Honey garlic chicken stir fry

Honey garlic chicken stir fry è una cena di famiglia facile e salutare, ricca di verdure, ricoperta da una salsa deliziosa e pronta in circa 25 minuti!

Siamo partiti un po’ in anticipo dalle vacanze di primavera in Florida, in mezzo al caos del coronavirus e al mondo che cambia. Stavo cercando di godermi il sole e la vista della spiaggia, e sicuramente mi sono goduta il tempo con i miei suoceri. ❤️

Per essere onesti però, sono ansiosa di tornare a casa dove potrei sentirmi un po’ più in controllo. O almeno essere in grado di cucinare e farci rifornire bene per stare in casa per qualche settimana. Ho fatto un po’ di cose prima di partire, ma sto già facendo dei piani su cosa fare quando torniamo. Sono totalmente un tipo A.

(Ho anche appena condiviso queste scorte domestiche e alimentari che sono utili per assicurarsi di avere ciò che serve per cavalcare questa pandemia. E questi pasti facili da fare a casa che usano ingredienti a portata di mano.)

Siamo stati al sicuro mentre eravamo via, stando lontani dalla gente e non uscendo in nessun ristorante o altro, ma mi aveva ancora sul bordo. Quindi sono davvero felice di tornare a casa.

Ad ogni modo, passiamo al cibo.

Miele + aglio + pollo è una combinazione così deliziosa che continuo a trovare nuovi modi per condividerla con voi!

Ha iniziato con il mio pollo all’aglio con 5 ingredienti e 15 minuti di miele, che è perfetto per una cena facile durante la settimana. O quando non sapete cosa fare con il pollo in un’altra sera. (È anche solo ingredienti a portata di mano, quindi è bello in questo momento.)

Il pollo all’aglio al miele in pentola di coccio è un ottimo modo per avere questi sapori deliziosi, e viene fuori così ricco e saporito. Si può servire così com’è sopra il riso o in alcune ciotole di riso con pollo all’aglio al miele.

(Oh, e ho anche i gamberetti all’aglio al miele per una cena di mare facile e veloce con la stessa salsa incredibile.)

Oggi, stiamo facendo una frittura di pollo all’aglio al miele.

Stessi grandi sapori, stessa salsa incredibile, ma abbiamo anche broccoli, piselli di neve, peperoni rossi e carote per una bontà vegetale. Aggiungono un grande sapore e croccantezza e anche un bel colore al piatto.

Aggiungi un po’ di riso e ti sei procurato una sana cena di famiglia che è pronta in circa 25 minuti.

Le serate del fine settimana non sono mai state così buone! (O nei fine settimana – puoi saltare il take away e rimanere a casa per cena.)

Ora, ho alcune note, consigli e FAQ in arrivo qui sotto su come fare il pollo all’aglio e miele saltato in padella. Sto solo cercando di essere d’aiuto.

Se volete saltare giù alla ricetta, basta scorrere il resto del testo. La scheda della ricetta è vicino al fondo della pagina, sopra la sezione dei commenti.

Note sul pollo all’aglio e miele fritto:

• Fate attenzione a non cuocere troppo il pollo. I pezzi sono piccoli quindi cuociono velocemente, il che è ottimo per una cena veloce. Ma non volete che vadano troppo oltre e siano troppo cotti.
• Si possono sostituire le cosce di pollo disossate e senza pelle al posto dei petti di pollo se preferite, ma il tempo di cottura sarà leggermente più lungo.
• Le verdure fresche sono ottime qui, ma si può sostituire un sacchetto di verdure miste congelate se è quello che avete a portata di mano. Basta seguire le istruzioni sulla confezione per quanto tempo cuocerle.
• È possibile regolare il calore di questo piatto regolando quanti fiocchi di pepe rosso si usano. Così com’è, è un livello medio-basso di piccantezza. Io uso un po’ meno di quanto richiesto dalla ricetta quando lo preparo per i miei figli e a loro sta bene.
• Vuoi renderlo senza glutine? Basta sostituire la salsa di soia con del tamari senza glutine.
• Questa è anche una ricetta molto facile da dimezzare, se la fate solo per due persone.

Passiamo a servirla!

A noi piace servirla con del morbido riso integrale al vapore. Anche il riso bianco va bene, naturalmente.

Assicuratevi di avere il vostro riso che cuoce e che sia pronto quando siete pronti a servire il vostro soffritto.

Potreste anche mantenere questo pasto a basso contenuto di carboidrati e servirlo con del facile riso al cavolfiore.

Vuoi completarlo? Ecco alcune idee da considerare.

Superfici per il pollo fritto:

• Cipolle verdi affettate
• Prezzemolo fresco tritato o coriandolo
• Una spolverata extra di fiocchi di pepe rosso
• Una spruzzata di salsa sriracha per un po’ di calore
• Spremuta di succo di lime fresco
• Noccioline tritate per un po’ di croccantezza

Fine, se stai cercando di risparmiare tempo e massimizzare l’efficienza, ho due consigli per te:

1. Prepara il pollo e fallo cuocere, poi torna indietro e prepara le verdure mentre il pollo è in padella. In questo modo il tuo unico tempo di preparazione è qualche minuto per tagliare e condire il pollo. Tutto il resto avviene mentre stai già cucinando.
2. Se vuoi accelerare il tutto in modo che sia pronto più velocemente, puoi cucinare il pollo e le verdure in padelle separate allo stesso tempo, poi aggiungerle insieme. Non raccomando di provare a cuocerli tutti insieme nella stessa padella, perché si cuoceranno a vapore e non in modo uniforme.

Spero che questo vi aiuti a mettere la cena in tavola, e spero che proverete presto questo delizioso soffritto.

Godetevi!

XO,

Kathryn

P.S. Potresti anche voler controllare queste altre gustose ricette di frittura:

– Il pollo fritto più facile di sempre

– Maiale e broccoli slaw stir fry

– Gamberi e piselli di neve stir fry

– Facile pollo in agrodolce con verdure