Hunaja-valkosipulikana stir fry on helppo, terveellinen perheillallinen, joka on täynnä kasviksia, päällystetty herkullisella kastikkeella ja valmis noin 25 minuutissa!
Lähdemme kevätlomalta Floridasta hieman etuajassa koronaviruskaaoksen ja muuttuvan maailman keskellä. Yritin nauttia auringonpaisteesta ja rantanäkymistä, ja todellakin nautin ajasta appivanhempieni kanssa. ❤️
Todellakseni rehellisesti sanottuna olen kuitenkin innokas pääsemään takaisin kotiin, jossa saattaisin tuntea olevani hieman enemmän hallinnassa. Tai ainakin pystyä laittamaan ruokaa ja hankkimaan meille todella hyvät varastot muutamaksi viikoksi. Tein vähän ennen lähtöä, mutta teen jo nyt suunnitelmia siitä, mitä teemme, kun palaamme takaisin. Olen täysin A-tyyppi.
(Jaoin myös juuri nämä kotitalous- ja ruokatarvikevarastojen varastointilistat, joista on apua, jotta voitte varmistaa, että teillä on kaikki, mitä tarvitsette selviytyäksenne tästä pandemiasta. Ja nämä helpot ateriat, joita voi tehdä kotona ja joissa käytetään käsillä olevia aineksia.)
Olimme turvassa ollessamme poissa, pysyimme erossa ihmisistä emmekä menneet ulos ravintoloihin tai mihinkään, mutta se sai minut silti hermostumaan. Olen siis todella iloinen, että pääsen kotiin.
Siirrymme kuitenkin ruokaan.
Hunaja + valkosipuli + kana on niin herkullinen yhdistelmä, että keksin koko ajan uusia tapoja jakaa sitä kanssanne!
Aloitin viiden ainesosan 15 minuutin hunajavalkosipulikanastani, joka sopii täydellisesti helppoon arki-illan illalliseen. Tai kun et tiedä, mitä tehdä kanan kanssa vielä yhtenä iltana. (Siinä on myös vain käsillä olevia aineksia, joten se on mukavaa juuri nyt.)
Hunajavalkosipulikana kattilassa on loistava kädetön tapa saada näitä herkullisia makuja, ja siitä tulee niin täyteläistä ja maukasta. Se myös tuoksuu upealta kypsennettäessä.
Voit tarjoilla sitä sellaisenaan riisin päällä tai tehdä siitä hunaja-valkosipulikana-riisikulhoja.
(Ai niin, ja minulla on myös hunaja-valkosipulikatkarapuja nopeaan ja helppoon äyriäisruokaillalliseen samalla upealla kastikkeella.)
Tänään teemme hunaja-valkosipulikanaa sekoitettuna paistettuna.
Samat upeat maut, sama uskomaton kastike, mutta meillä on myös parsakaalia, lumiherneitä, paprikaa ja porkkanoita kasviksia varten. Ne tuovat ruokaan upeaa makua ja rapeutta sekä kaunista väriä.
Lisää vielä riisiä, niin saat terveellisen perhepäivällisen, joka valmistuu noin 25 minuutissa.
Viikonloppuilta ei ole koskaan ollut näin hyvä! (Tai viikonloppuisin – voit jättää noutoruokailun väliin ja jäädä kotiin syömään päivällistä. 👍)
Nyt alla on tulossa muistiinpanoja, vinkkejä ja usein kysyttyjä kysymyksiä siitä, miten valmistat hunajavalkosipulikanaa stir fryn. Yritän vain olla avuksi.
Jos haluat hypätä reseptin pariin, selaa vain lopputekstiä eteenpäin. Reseptikortti on lähellä sivun alareunaa, kommenttiosion yläpuolella.
Huomautuksia hunaja-valkosipulikana stir fry:
- Varo, ettet kypsennä kanaa liikaa. Palat ovat pieniä, joten ne kypsyvät nopeasti, mikä sopii erinomaisesti nopean illallisen tekemiseen. Mutta et halua, että ne menevät liian pitkälle ja ovat ylikypsiä.
- Voit halutessasi korvata kananrinnat luuttomilla, nahattomilla kanan reisillä, mutta kypsennysaika on hieman pidempi.
- Tuoreet vihannekset sopivat tähän hyvin, mutta voit korvata ne pussillisella pakastettuja sekoitettuja vihanneksia, jos sinulla on niitä käsillä. Noudata vain pakkauksen ohjeita siitä, kuinka kauan niitä pitää kypsentää.
- Voit säätää tämän ruokalajin tulisuutta säätämällä käyttämiesi punapippurihiutaleiden määrää. Tällaisenaan se on matalan ja keskitason mausteinen. Käytän hieman vähemmän kuin mitä resepti vaatii, kun teen sitä lapsilleni, ja heille se sopii hyvin.
- Haluatko tehdä tästä gluteenitonta? Korvaa soijakastike vain gluteenittomalla tamarilla.
- Tämä resepti on myös todella helppo puolittaa, jos teet sitä vain kahdelle hengelle.
Siirrymme tarjoiluun!
Me rakastamme tätä pörröisen höyrytetyn ruskean riisin kera. Valkoinen riisi käy tietysti myös.
Varmista, että riisi on kypsennetty ja ajastettu, jotta se on valmista, kun olet valmis tarjoilemaan sekoituspaistia.
Voit myös pitää tämän aterian vähähiilihydraattisena ja tarjoilla sen helpon kukkakaaliriisin kera.
Tahdotko kruunata sen? Tässä on muutamia ideoita, joita voit harkita.
Toppings for chicken stir fry:
- Viipaloitua vihreää sipulia
- Hakattua tuoretta persiljaa tai korianteria
- Ylimääräinen ripaus punapippurihiutaleita
- Ripaus srirachaa. kastiketta tulisuuden lisäämiseksi
- Ripaus tuoretta limemehua
- Hienonnettuja maapähkinöitä rapeuden lisäämiseksi
Viimeiseksi, jos haluat säästää aikaa ja maksimoida tehokkuuden, minulla on kaksi vinkkiä sinulle:
- Valmistele kana ja laita se kypsennettäväksi, mene sitten takaisin ja valmistele vihannekset, kun kana on pannulla. Näin ainoa valmisteluaikasi on muutama minuutti kanan pilkkomiseen ja maustamiseen. Kaikki muu tapahtuu jo kypsennyksen aikana.
- Jos haluat nopeuttaa kokonaisuutta niin, että se valmistuu nopeammin, voit kypsennyttää kanaa ja vihanneksia erillisissä pannuissa samaan aikaan ja lisätä ne sitten yhteen. En suosittele yrittämään keittää niitä kaikkia yhdessä samassa pannussa, koska ne höyrystyvät eivätkä kypsenny tasaisesti.
Toivon, että tämä auttaa sinua saamaan päivällisen pöytään, ja toivon, että kokeilet pian tätä herkullista stir fryta.
Hyvää ruokahalua!
XO,
Kathryn
P.S. Kannattaa myös tutustua näihin muihin maukkaisiin stir fry -resepteihin:
– Kaikkien aikojen helpoin kana stir fry
– Sianlihaa ja parsakaalisalaattia stir fry
– Katkarapuja ja lumiherneitä stir fry
– Helppo makea-hapan kana ja vihanneksia
Ainesosat
Sekoituspaistia varten:
- 2 rkl rypsiöljyä, jaettuna
- 2 lbs. kiloa luutonta, nahatonta kananrintaa, leikattu 1/2 tuuman kuutioiksi
- Suolaa ja mustapippuria
- 1 pieni pää parsakaalia, leikattu pieniksi kukinnoiksi
- 1 pieni punainen paprika, viipaloitu ohuiksi
- 1/2 kupillista viipaloituja lumiherneitä
- 1/2 kupillista tulitikku porkkanoita
Kastikkeeseen:
- 1/3 kupillista hunajaa
- 1/3 kupillista vähäsuolaista soijakastiketta (tai korvata tamari gluteenittomana)
- 5 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 1/4 tl punaisia pippurihiutaleita (valinnainen, säädä tulisuuden mukaan)
Tarjoilua varten (valinnainen):
- Höyrytettyä riisiä tai kukkakaaliriisiä, viipaloitua vihreää sipulia, pilkottuja maapähkinöitä, ylimääräisiä punapippurihiutaleita, sriracha-kastiketta
OHJEET
- Höyrytä kuutioitu broilerinliha suolalla ja pippurilla.
- Lämmitä 1 rkl öljyä suuressa paistinpannussa tai wokissa keskilämmöllä. Lisää maustettu kana ja kypsennä, kunnes se on suurimmaksi osaksi kypsää, noin 6-7 minuuttia. Nosta kana kulhoon ja pidä se lämpimänä peitettynä.
- Lisää loput teelusikallinen öljyä samaan paistinpannuun. Lisää parsakaali ja paprika ja kypsennä 5 minuuttia välillä sekoittaen.
- Lisää pannulle lumiherneitä ja tulitikkuporkkanoita ja kypsennä vielä 5-7 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. (Jos pannusi kuivuu, voit lisätä siihen 1/4 kupillista vettä jatkaaksesi vihannesten kypsentämistä. Kun ne ovat aluksi hiiltyneet hieman, voit myös lisätä vettä ja peittää pannun kannella, jotta ne voivat halutessasi höyrystyä hiukan ja pehmetä lisää.)
- Tee sillä välin kastike: Yhdistä kaikki ainekset pienessä kulhossa ja vatkaa hyvin.
- Kun vihannekset ovat pehmeitä, lisää kypsennetty kana takaisin pannulle ja sekoita hyvin.
- Lisää kastike pannulle ja sekoita, jotta kaikki peittyy hyvin. Anna kiehua 1-2 minuuttia, jotta kaikki lämpiää ja kastike paksuuntuu hieman.
- Tarjoile sekoituspaistia höyrytetyn riisin tai kukkakaaliriisin päällä ja tiputtele päälle ylimääräistä kastiketta.
Huomautukset
Voit halutessasi korvata kananrinnat luuttomilla, nahattomilla broilerin reisillä, mutta kypsennysaika pitenee hiukan.
Tuoreet vihannekset sopivat tähän hyvin, mutta voit korvata ne pussillisella pakastettuja sekoitettuja vihanneksia, jos sinulla on niitä käsillä. Noudata vain pakkauksen ohjeita siitä, kuinka kauan niitä pitää kypsentää.
Voit säätää tämän ruokalajin tulisuutta säätämällä käyttämiesi punapippurihiutaleiden määrää. Tällaisenaan se on matalan ja keskitason mausteinen. Kaloreita: 33gKuitu: 3gSokeri: 26gProteiini: 75g
