A mézes-fokhagymás csirke stir fry egy könnyű, egészséges családi vacsora, amely tele van zöldségekkel, finom mártással van bevonva, és körülbelül 25 perc alatt elkészül!
Kicsit korábban hagyjuk el a tavaszi szünetet Floridában a koronavírus káosz és a változó világ közepette. Próbáltam élvezni a napsütést és a tengerparti kilátást, és határozottan élveztem az időt az apósommal. ❤️
Hogy őszinte legyek, alig várom már, hogy hazaérjek, ahol talán egy kicsit több kontrollt érezhetek. Vagy legalábbis képes leszek főzni, és tényleg jól el tudok látni minket, hogy pár hétig itthon maradhassunk. Egy keveset csináltam, mielőtt elmentem, de már most tervezgetem, hogy mit fogunk csinálni, ha visszajövünk. Teljesen A-típusú vagyok.
(Én is csak megosztottam ezeket a háztartási és élelmiszerkészlet-felhalmozási listákat, amelyek hasznosak, hogy megbizonyosodj arról, hogy megvan, amire szükséged van, hogy átvészeld ezt a világjárványt. És ezeket a könnyű ételeket, amiket otthon is elkészíthetsz a kéznél lévő alapanyagokból.)
A távollétünkben biztonságban voltunk, távol maradtunk az emberektől, és nem mentünk el semmilyen étterembe vagy bármi másba, de ettől még ideges voltam. Szóval nagyon örülök, hogy hazafelé tartok.
Mindegy, térjünk rá az ételekre.
A méz + fokhagyma + csirke olyan finom kombináció, hogy mindig új utakat találok, hogy megosszam veletek!
Az 5 összetevőből álló, 15 perces mézes-fokhagymás csirkével kezdődött, ami tökéletes egy egyszerű hétvégi vacsorához. Vagy amikor nem tudod, mit készíts csirkéből egy újabb estén. (Ráadásul csak kéznél lévő hozzávalókból áll, úgyhogy ez most jól jön.)
A mézes-fokhagymás csirke egy nagyszerű, kéznél lévő módja annak, hogy ezeket a finom ízeket elkészítsd, és olyan gazdag és ízletes lesz. Az illata is csodálatos, ahogy főz.
Tálalhatod rizzsel, vagy készíthetsz belőle mézes-fokhagymás csirkés rizses tálat.
(Ó, és van mézes-fokhagymás garnélarákom is egy gyors és egyszerű tenger gyümölcsei vacsorához, ugyanezzel a csodálatos mártással.)
Ma mézes fokhagymás csirkés rántott húst készítünk.
Az ízek és a mártás is ugyanazok, de van még brokkoli, cukorborsó, pirospaprika és sárgarépa is a zöldséges finomságokhoz. Nagyszerű ízt és ropogást adnak az ételnek, és egy kis gyönyörű színt is.
Adjunk hozzá egy kis rizst, és máris kész az egészséges családi vacsora, amely körülbelül 25 perc alatt elkészül.
A hétköznapok még sosem voltak ilyen jók! (Vagy hétvégén – kihagyhatod a rendelést, és otthon maradhatsz vacsorázni. 👍)
Most, alább jön néhány megjegyzés, tipp és GYIK arról, hogyan készítsd el a mézes-fokhagymás csirkés stir fry-t. Csak próbálok segítőkész lenni.
Ha le akarsz ugrani a recepthez, egyszerűen görgess tovább a szöveg többi részén. A receptkártya az oldal alján, a hozzászólások felett található.
Jegyzetek a mézes-fokhagymás csirkés stir fryhoz:
- Vigyázz, hogy ne süsd túl a csirkét. A darabok kicsik, így gyorsan átsülnek, ami remekül alkalmas arra, hogy gyors vacsorát készítsünk belőle. De ne akarja, hogy túlságosan átsüljenek, és ne legyenek túlsütve.
- A csirkemell helyett kicsontozott, bőr nélküli csirkecombot is használhat, ha szeretné, de a főzési idő kissé hosszabb lesz.
- A friss zöldségek nagyszerűek itt, de helyettesítheti egy zacskó fagyasztott vegyes zöldséggel is, ha éppen az van kéznél. Csak kövesse a csomagoláson található utasításokat, hogy mennyi ideig kell főzni őket.
- Az étel csípősségét a felhasznált pirospaprikapehely mennyiségének beállításával állíthatja be. Így, ahogy van, ez egy alacsony-közepes szintű csípős. Én egy kicsit kevesebbet használok, mint amennyit a recept előír, amikor a gyerekeimnek készítem, és nekik megfelel.
- Gluténmentesen szeretné elkészíteni? Csak helyettesítsük a szójaszószt egy kis gluténmentes tamarival.
- Ezt a receptet nagyon könnyű megfelezni, ha csak két személyre készítjük.
Lépjünk tovább a tálaláshoz!
Mi szeretjük ezt egy kis pelyhes párolt barna rizzsel tálalva. Természetesen a fehér rizs is finom.
Győződj meg róla, hogy a rizs megfőtt és időzítve van, hogy készen legyen, amikor tálalni akarod a kevert sültet.
Azt is megteheted, hogy alacsony szénhidráttartalmú maradjon ez az étel, és tálalhatod egy kis egyszerű karfiolrizzsel.
A tetejére szeretnéd tenni? Íme néhány ötlet, amit megfontolhatsz.
Toppingok a csirkéhez keverve sült csirkéhez:
- Szeletelt zöldhagyma
- Felaprított friss petrezselyem vagy koriander
- Extra megszórva pirospaprika pehellyel
- Cseppnyi sriracha. szósz a csípősségért
- Facsarjuk meg a friss lime levét
- Apróra vágott földimogyoró a ropogtatásért
Végre, Ha időt szeretnél spórolni és maximalizálni a hatékonyságot, van két tippem a számodra:
- Készítsd elő a csirkét és főzd meg, majd menj vissza és készítsd elő a zöldségeket, amíg a csirke a serpenyőben van. Így az egyetlen előkészítési időd néhány perc a csirke aprítására és fűszerezésére. Minden más akkor történik, amikor már főz.
- Ha fel akarja gyorsítani az egészet, hogy gyorsabban elkészüljön, akkor a csirkét és a zöldségeket egyszerre, külön serpenyőben is megfőzheti, majd együtt adhatja hozzá. Nem ajánlom, hogy egy serpenyőben próbáld meg együtt főzni őket, mert gőzölögni fognak és nem egyenletesen sülnek meg.
Remélem, ez segít abban, hogy a vacsora az asztalra kerüljön, és remélem, hamarosan kipróbálod ezt a finom kevert sültet.
Érvezd!
XO,
Kathryn
P.S. Érdemes megnézni ezeket a többi ízletes kevert sült receptet is:
– A legegyszerűbb csirkés stir fry
– Sertéshús és brokkoli káposztasaláta stir fry
– Garnélarák és hóborsó stir fry
– Egyszerű édes-savanyú csirke és zöldségekkel
Készítmények
A kevert sütéshez:
- 2 evőkanál repceolaj, elosztva
- 2 lbs. font kicsontozott, bőr nélküli csirkemell, 1/2 hüvelykes kockákra vágva
- Só és fekete bors
- 1 kis fej brokkoli, apró virágokra vágva
- 1 kis piros paprika, vékonyra szeletelve
- 1/2 csésze szeletelt hóborsó
- 1/2 csésze gyufaszálnyi sárgarépa
A szószhoz:
- 1/3 csésze méz
- 1/3 csésze nátriumszegény szójaszósz (vagy tamari a gluténmentességhez)
- 5 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1/4 teáskanál pirospaprika pehely (opcionális, állítsa be a hőfokot)
A tálaláshoz (opcionális):
- Párolt rizs vagy karfiolrizs, szeletelt zöldhagyma, apróra vágott földimogyoró, extra pirospaprika pehely, sriracha szósz
Elkészítés
- A felkockázott csirkét sóval és borssal fűszerezzük.
- Melegítsünk fel 1 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben vagy wokban közepesen magas hőfokon. Adjuk hozzá a fűszerezett csirkét, és főzzük, amíg nagyrészt átsül, körülbelül 6-7 percig. Vegyük ki a csirkét egy tálba, és fedjük le, hogy melegen tartsuk.
- Tegyük a maradék teáskanál olajat ugyanabba a serpenyőbe. Adjuk hozzá a brokkolit és a paprikát, és pároljuk 5 percig, időnként megkeverve.
- Adjuk hozzá a serpenyőhöz a cukorborsót és a gyufaszálas sárgarépát, és pároljuk további 5-7 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. (Ha a serpenyője kiszárad, 1/4 csésze vizet adhat hozzá, hogy tovább főzze a zöldségeket. Miután kezdetben kissé elszenesedtek, szintén hozzáadhatja a vizet, és lefedheti a serpenyőt egy fedővel, hogy egy kicsit párolódjanak és még jobban megpuhuljanak, ha kívánja.)
- Eközben készítse el a mártást: Az összes hozzávalót keverjük össze egy kis tálban, és jól keverjük össze.
- Ha a zöldségek megpuhultak, adjuk vissza a főtt csirkét a serpenyőbe, és jól keverjük össze.
- Adjuk hozzá a szószt a serpenyőhöz, és keverjük össze, hogy minden jól bevonja. Hagyjuk főni 1-2 percig, hogy minden átmelegedjen, és hogy a szósz kissé besűrűsödjön.
- Tálaljuk a kevert sültet párolt rizs vagy karfiolrizs mellé, és csorgassunk rá extra szószt.
Jegyzetek
A csirkemell helyett kicsontozott, bőr nélküli csirkecombot is használhat, de a főzési idő kissé hosszabb lesz.
A friss zöldségek nagyszerűek itt, de helyettesítheti egy zacskó fagyasztott vegyes zöldséggel is, ha éppen az van kéznél. Csak kövesse a csomagoláson található utasításokat, hogy mennyi ideig kell főzni őket.
Az étel csípősségét a felhasznált pirospaprikapehely mennyiségének beállításával állíthatja be. Így, ahogy van, ez egy alacsony-közepes szintű csípős. Én egy kicsit kevesebbet használok, mint amennyit a recept előír, amikor a gyerekeimnek készítem, és nekik megfelel.
Ez a recept könnyen megfelezhető, ha csak két személyre készítjük.
Táplálkozási információk:
4
Adagolási méret:
1
Adagonkénti mennyiség: 1
Adagolásonkénti mennyiség: Kalória: Telített zsír: 3gTranszzsír: 0gTelítetlen zsír: 11gKoleszterin: 193mgNátrium: 1099mgSzénhidrátok: 575: Fehérje: 75g
