Honung vitlöks kycklingröra

Honung vitlöks kycklingröra är en enkel och hälsosam familjemiddag som är fullmatad med grönsaker, täckt av en utsökt sås och klar på cirka 25 minuter!

Vi lämnar vårlovet i Florida lite tidigare i samband med coronaviruskaoset och den föränderliga världen därute. Jag försökte njuta av solskenet och strandutsikten, och jag njöt definitivt av tiden med mina svärföräldrar. ❤️

För att vara ärlig är jag dock angelägen om att komma hem igen där jag kanske känner mig lite mer kontrollerad. Eller åtminstone kunna laga mat och få oss riktigt bra utrustade så att vi kan bo i några veckor. Jag gjorde lite innan jag åkte, men jag gör redan upp planer för vad jag ska göra när vi kommer tillbaka. Jag är helt och hållet typ A.

(Jag har också precis delat med mig av de här listorna över hushålls- och livsmedelsförnödenheter som är användbara för att se till att du har det du behöver för att klara av denna pandemi. Och dessa enkla måltider som du kan laga hemma och som använder ingredienser som du redan har på lager.)

Vi var säkra när vi var borta, höll oss borta från folk och gick inte ut på restauranger eller något annat, men jag var ändå nervös. Så jag är verkligen glad över att vara på väg hem.

Och låt oss gå vidare till maten.

Honung + vitlök + kyckling är en så läcker kombination att jag hela tiden hittar på nya sätt att dela med mig av den till er!

Det började med min 15-minutershonung-vitlökskyckling med 5 ingredienser som är perfekt för en enkel middag på en veckokväll. Eller när du inte vet vad du ska göra med kyckling på ännu en kväll. (Det är också bara ingredienser som man har till hands, så det är skönt just nu.)

Kockgryta honung vitlökskyckling är ett fantastiskt handgripligt sätt att få dessa läckra smaker, och den blir så fyllig och smakrik. Det luktar fantastiskt när det kokar också.

Du kan servera det som det är över ris eller göra det till några honey garlic chicken rice bowls.

(Åh, och jag har också honey garlic shrimps för en snabb och enkel fisk- och skaldjursmiddag med samma fantastiska sås.)

I dag gör vi en honungsklyftkycklingröra.

Samma goda smaker, samma fantastiska sås, men vi har också broccoli, sockerärter, röd paprika och morötter för lite grönsaksgods. De ger maträtten en fantastisk smak och krispighet och lite vacker färg också.

Tillägg lite ris och du har en hälsosam familjemiddag som är klar på cirka 25 minuter.

Viddagskvällar har aldrig varit så goda! (Eller helger – du kan hoppa över hämtningen och stanna hemma för att äta middag. 👍)

Nu har jag några anteckningar, tips och vanliga frågor som kommer nedan om hur man gör honey garlic chicken stir fry. Jag försöker bara vara behjälplig.

Om du vill hoppa ner till receptet är det bara att scrolla vidare genom resten av texten. Receptkortet finns nära botten av sidan, ovanför kommentarsfältet.

Notiser om honey garlic chicken stir fry:

• Var försiktig så att kycklingen inte blir överkokt. Bitarna är små så de kokar snabbt, vilket är bra för att göra det till en snabb middag. Men du vill inte att de ska gå för långt och bli överstekta.
• Du kan ersätta kycklinglår utan ben och skinn i stället för kycklingbröstet om du föredrar det, men tillagningstiden blir då något längre.
• Färskgrönsaker är jättebra här, men du kan ersätta en påse med frysta blandade grönsaker om det är vad du har till hands. Följ bara anvisningarna på förpackningen för hur länge de ska tillagas.
• Du kan justera hettan i den här rätten genom att justera hur mycket röd paprikaflingor du använder. Som den är nu är den en låg-medelhög nivå av kryddig. Jag använder lite mindre än vad receptet kräver när jag gör den till mina barn och de klarar av det.
• Vill du göra den här glutenfri? Byt bara ut lite glutenfri tamari mot sojasåsen.
• Det här är också ett riktigt enkelt recept att halvera om du bara gör det till två personer.

Vi går vidare till att servera det!

Vi älskar detta serverat med lite fluffigt ångat brunt ris. Vitt ris går förstås också bra.

Se till att riset kokar och är tidsinställt så att det är klart när du ska servera röran.

Du kan också hålla den här måltiden lågkolhydratisk och servera den med enkelt blomkålsris.

Vill du toppa den? Här är några idéer som du kan tänka dig.

Toppings för kycklingröra:

• Skivad grön lök
• Hoppad färsk persilja eller koriander
• Extra strössel av röd paprikaflingor
• Dryck av sriracha. sås för lite hetta
• En gnutta färsk limesaft
• Huggna jordnötter för lite krispighet

Äntligen, om du vill spara tid och maximera effektiviteten har jag två tips till dig:

1. Förbered kycklingen och börja laga den, gå sedan tillbaka och förbered grönsakerna medan kycklingen ligger i pannan. På så sätt är din enda förberedelsetid några minuter för att hacka och krydda kycklingen. Allt annat händer när du redan håller på att laga mat.
2. Om du vill påskynda det hela så att det är klart snabbare kan du laga kyckling och grönsaker i separata stekpannor samtidigt och sedan lägga ihop dem. Jag rekommenderar inte att försöka tillaga dem alla tillsammans i samma stekpanna, eftersom de kommer att ånga och inte tillagas jämnt.

Jag hoppas att detta hjälper dig att få middagen på bordet, och jag hoppas att du ger den här läckra röran ett försök snart.

Njut!

XO,

Kathryn

P.S. Du kanske också vill kolla in dessa andra läckra wokrecept:

– Lättaste kycklingröra någonsin

– Fläskkött och broccoli slaw-röra

– Räkor och sockerärtor i röran

– Lätt sötsyrlig kyckling med grönsaker