忙しい夜は誰にでもあるものです。 しかし、健康的でバランスのとれた料理を提供するためには、一から料理を作ることが最善の解決策であることを多くの人は知っています。 手頃な値段で（丸ごと1羽で7ドル前後）、どこでも手に入り、そのままでも、サラダ菜の上にのせても、残ったスープやパスタに混ぜてもおいしいです。 しかし、安い鶏肉は本当に健康的なのでしょうか。
それは人それぞれだと、食品業界の専門家や栄養士は言います。 鶏肉を購入する際には、いくつかの重要な要素を考慮する必要があります。 ここでは、ロティサリーチキンを購入する際に注意すべき5つの簡単なことを説明します。 「あなたは新鮮であり、彼らは何時間もそれらのrotisseriesの周りに回転されていないことを鶏を選択していることを確認したい、”ボニーTaub-Dix、RDN、BetterThanDieting.comの作成者、「あなたがそれを食べる前にそれを読む – ラベルからテーブルにあなたを取って、」Today Food.
あなたはおそらく賞味期限が切れた牛乳の容器を購入しないでしょう、だから準備食品も同じはずではありません。 もし、チキンの包装に賞味期限が書かれていなければ、尋ねてみてください。 「冷蔵庫に陳列されている場合は、店長に確認することもできます。 コストコのような店では、そのような鶏が出来上がるのを待つために並んでいるのです」と、タウブ・ディクスは言います。
もしその鶏がぬるぬるしていたり、異臭がしたら、買わないでください
すべての材料をチェックする
家で鶏を作るとき、加えるスパイスや塩をコントロールできますね。 スーパーマーケットでは、もっと複雑になります。
コストコで売られているような多くの鶏は、リン酸ナトリウム、変性食品スターチ、ポテトデキストリン、カラギーナン、糖類を含む調味料で処理されているのです。 これらの添加物はすべて連邦医薬品局（FDA）によって摂取しても安全だと認められていますが、多くのシェフは、食事に含まれる保存料が気になる場合は、入っていないものを選ぶようアドバイスしています。
「最も一般的な変性食品デンプンの種類は、遺伝子組み換えトウモロコシ小麦などの材料から作られています」と、アースダイエットの創設者で健康食推進者のLiana Werner-Gray はTodayに語りました。 もし自分や家族の誰かがグルテン過敏症であれば、惣菜売り場で働いている人に原材料を再確認してください。 また、”澱粉 “は、鶏肉の皮を厚くし、調味料の付着を良くするために使用されるとシェフは言っています。
Has it been correct cooked? 「白色であれば、十分に火が通っています。 ピンク色に見える部分があれば、加熱が不十分な可能性があります」とWerner-Greyは述べています。 家に帰ったら、消費者は「骨から鶏肉を引き剥がす方法でも見分けることができます。 生のような食感で、肉が裂けるような音がしたら、加熱が不十分です」。 すでに購入した鳥が加熱不足であることに気づいたら、後悔するよりも安全で、完全に加熱されたものを店に持ち帰るのがよいでしょう。
もちろん、ウェルダンのチキンも困りますね。
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そのため、このような「痒いところに手が届く」ような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、そんな感じです。 味は主観的なものですが、Werner-Grey氏も、できるだけ多くの添加物を避けることで、どんな食品も本来の味が引き立つと同意しています。
Scan for sodium
ほとんどのロティサリーチキンは、味付けに何らかのマリネ、グレーズ、スパイスミックスを使用しています。 そのため、このような「曖昧さ」は、「曖昧さ」そのものであり、「曖昧さ」である。 「また、保存料も多く含まれています……時には、1日の推奨ナトリウム摂取量の1/2にもなることがあります」
しかし、どのくらいの塩分が多すぎるのでしょうか？ 多くの新鮮なロティサリーチキンには栄養表示がありませんが、「3オンスのロティサリーチキンには600ミリグラム以上のナトリウムが含まれている可能性があります」と、Taub-Dixは言います。 健康な人の多くは1日に2,300ミリグラム以上のナトリウムを摂取しないはずであることを考えると、自分で作ったのではないチキンを食べるときは、この量のガイドラインに従うことが特に重要であると、彼女は付け加えました。