Egg Roll in a Bowl is zo vol van smaak! Deze koolhydraatarme maaltijd heeft een onmiskenbare loempia smaak waar iedereen van houdt!
Als je geen loempia of wonton wrappers meer hebt (of gewoon wat koolhydraten wilt minderen) is dit de perfecte manier om toch aan je trek te voldoen! Lekker voor een grote groep, serveer het als voorgerecht met witte rijst of noedels, of zelfs met zoodles!
Wat zit er in Egg Roll in a Bowl
Een heerlijke verzameling Aziatisch-geïnspireerde ingrediënten die in een handomdraai samenkomen!
GEMALEN VLEES De klassieke vulling van de loempia is gemaakt van gemalen varkensvlees, maar je kunt het ook vervangen door rundvlees of kip. Voor een vegetarische optie kunt u de groenten verdubbelen of tofu gebruiken!
VEGGIES Wij zijn dol op de toevoeging van de koolsla mix, maar voor wat extra hartigheid kunt u uw eigen favoriete groenten gebruiken, van selderij tot bloemkool, waterkastanjes of mini maïs!
Ik houd dit koolhydraatarm, maar als je trek hebt in een beetje knapperigheid, voeg dan wat gebakken wontonreepjes of gebakken wontonchips toe.
heerlijke variaties
Egg roll in a bowl is helemaal naar eigen smaak te maken! Probeer het eens met de volgende toevoegingen:
- Noten: geroosterde, gehakte pinda’s of cashewnoten.
- Saus: hoisinsaus, sriracha, of rode chilipasta.
Hoe maak je een loempia in een schaal
Wie houdt er niet van alles-in-een schalen en dit Chinees geïnspireerde gerecht is bijzonder gemakkelijk te maken!
- Braad het varkensvlees aan en giet het vet af.
- Voeg wit van uien, gember, knoflook en koolsla mix toe.
- Sauteer tot de sla gaar is en voeg sojasaus en sesamolie toe.
Om te serveren, garneer met koriander, de groene delen van de uien, en extra sesamzaadjes.
Restjes
Niet alleen is dit heerlijk als restje, ik verdubbel het recept vaak expres zodat ik porties kan invriezen voor de lunch. Het is ZO lekker.
Voor het beste resultaat, doe de overgebleven loempia in een kom in een bakje met een goed sluitend deksel. Het is ongeveer drie dagen houdbaar, maar het kan ook goed worden ingevroren indien nodig.
Om het opnieuw op te warmen, gewoon pop het in de magnetron, geef het een goede roer en verfris de smaken met een scheutje sojasaus, rode chilipasta (voor extra warmte!) en zout en peper.
Meer take out favorieten
- Sesam Ramen Noodles – smaakvolle snelle schotel!
- Huisgemaakte Wonton Soep – geweldige doordeweekse maaltijd
- Rundvlees en Broccoli – 30 minuten maaltijd!
- Kung Pao Garnalen – pittig & hartig
- Huisgemaakte Chow Mein – afhaalmaaltijd thuis
- Romige Thaise Noedels met Pinda – snel & makkelijk
- Egg Drop Soep – koolhydraatarm
Heb je genoten van deze Egg Roll in a Bowl? Laat dan zeker een beoordeling en een reactie hieronder achter!
Recensie Recept
Egg Roll in a Bowl
Voorbereidingstijd 5 minuten Portie 4 Auteur Holly Nilsson Course Appetizer Cuisine Asian Ingrediënten
- ▢ 1 pond gemalen varkensvlees of kip
- ▢ 4 groene uien witten/groenen gescheiden
- ▢ 2 theelepels gember geraspt
- ▢ 4 teentjes knoflook
- ▢ 1 pond koolsalademix
- ▢ 3 eetlepels sojasaus
- ▢ 1 theelepel sesamolie of naar smaak
- ▢ cilantro & sesamzaadjes voor garnering
Instructies
-
Braad het varkensvlees aan in een pan tot er geen roze meer over is. Giet het vet af.
-
Voeg het wit van de groene uien, gember, knoflook en koolsla toe.
-
Kook tot de koolsla gaar is, ongeveer 5 minuten. Roer de sojasaus en sesamolie erdoor en roer tot een gladde saus.
-
Garneer met koriander, groentjes van groene uien, en sesamzaadjes en serveer.
Receptenopmerkingen
Gesneden champignons, waterkastanjes of andere groenten
Sriracha of hete saus naar smaak
Voedingsinformatie
(De verstrekte voedingswaarde-informatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en merken van de gebruikte ingrediënten.)
