Přestože jste Skittles jedli přibližně 328 943 274krát v životě, pravděpodobně jste se nikdy nezamysleli nad tím, jak se vlastně vyrábějí. Naštěstí pro vás byla společnosti Delish nedávno umožněna vůbec první exkurze do chuťové místnosti továrny v Yorkville ve státě Illinois a dozvěděli jste se o procesu výroby Skittles několik šílených věcí.
Věděli jste například, že v cukrárně Mars Wrigley zaměstnanci nazývají techniku, která stojí za vznikem bonbónů, “ duhou“? Že se jednotlivým kouskům bonbónů říká „čočky“? Níže najdete několik dalších věcí, které jste o svých oblíbených bonbonech pravděpodobně nikdy nevěděli.
Každá příchuť Skittles má svůj vlastní proces výroby příchutí.
To znamená, že recept na jahodové Skittles se super liší od hroznových Skittles od zelených jablečných atd. Existují celé výzkumné a vývojové týmy, které tyto příchutě uvádějí v život.
Příchuť nemá nic společného s barvou.
Věřte tomu nebo ne, ale výrazná chuť, kterou cítíte z každého Skittles, který jíte, není způsobena jeho šíleně barevnou skořápkou, ale tajným procesem ochucování, který probíhá před jejich lakováním. Takže ano, Skittles žijí krátký, bezbarvý život, než se z nich stane to, co jste zvyklí vídat a jíst. Přidání barvy do bonbonu trvá někde 4-6 hodin.
Těmto bezbarvým jednotlivým bonbonům se říká „čočky.“
Ve světě společnosti Mars existují tyto bezbarvé bonbony proto, aby každá příchuť opravdu, ale opravdu obstála sama o sobě. Pokud můžete ochutnat bezbarvý Skittle a v hloubi duše víte, že má citronovou příchuť, dobří lidé ze Skittles odvedli svou práci. Říká se jim čočky, protože mají jejich tvar, BTW!
Provádějí chuťové testy, aby se o tom ujistili.
Chuťové testy probíhají tak, jak je vidět na výše uvedeném videu: v červené, slabě osvětlené místnosti s několika páry čoček.
„Pokud jste už někdy jedli Skittles a podíváte se na barvu hroznové „čočky“, pravděpodobně máte díky předchozímu kontaktu a zkušenostem představu, jak bude chutnat,“ vysvětlil zástupce společnosti Skittles. „Tím, že jsme v tomto cvičení na míru odebrali ‚čočce‘ barvu, jsme pro někoho ztížili možnost chytit se vizuálního vodítka, jaká by mohla být příchuť, ještě předtím, než ji ochutná.“
Ne každý je schopen rozlišit příchutě okamžitě bez obarvení, ale většina je schopna alespoň určit, které příchutě se od sebe liší.
Každá barva se vyrábí samostatně.
Když jsou všechny vyrobeny, příchutě se smíchají dohromady na míchacím pásu (což můžete vidět i na výše uvedeném videu). To zajistí, že v každé porci bude dobrý poměr hroznů, citronů, zelených jablek, pomerančů a jahod (nebo jakýchkoli příchutí, které jsou v balení, které jste si vybrali). Neexistuje však žádná přesná věda o tom, kolik jednotlivých příchutí skončí v každém balení. Skittles uvádí, že v každém jednotlivém sáčku je 371 292 možných kombinací příchutí.
Ačkoli je na výběr spousta zábavných balení Skittles, ty původní příchutě zůstávají nejoblíbenější.
Předobjednejte si hned Delish Cookbook, barnesandnoble.com
.