Comment les médecins traitent la maladie cœliaque
Régime sans gluten
Les médecins traitent la maladie cœliaque avec un régime sans gluten. Le gluten est une protéine naturellement présente dans le blé, l’orge et le seigle qui déclenche une réaction si vous êtes atteint de la maladie cœliaque. Les symptômes s’améliorent considérablement chez la plupart des personnes atteintes de la maladie cœliaque qui suivent un régime sans gluten. Ces dernières années, les supermarchés et les restaurants ont commencé à proposer beaucoup plus d’aliments et de produits sans gluten, ce qui facilite le maintien d’un tel régime.
Votre médecin peut vous adresser à un diététicien spécialisé dans le traitement des personnes atteintes de la maladie cœliaque. Le nutritionniste vous apprendra comment éviter le gluten en suivant un régime alimentaire sain et vous aidera à :
- vérifier la teneur en gluten sur les étiquettes des aliments et des produits
- concevoir des menus quotidiens
- faire des choix sains sur les types d’aliments que vous consommerez
Pour la plupart des gens, suivre un régime sans gluten permet de restaurer les dommages causés à l’intestin grêle et de prévenir d’autres dommages. Vous pouvez constater une amélioration des symptômes quelques jours ou quelques semaines après avoir commencé le régime. Chez les enfants, l’intestin grêle se rétablit généralement en 3 à 6 mois, tandis que chez les adultes, la guérison complète peut prendre plusieurs années. Une fois l’intestin guéri, les villosités endommagées par la maladie repoussent et absorbent normalement les nutriments des aliments dans le sang.
Régime sans gluten et dermatite herpétiforme
Si vous souffrez de dermatite herpétiforme – une éruption cutanée qui provoque des cloques et des démangeaisons – les symptômes disparaissent généralement avec un régime sans gluten. Toutefois, les symptômes cutanés peuvent réapparaître si vous réintroduisez le gluten dans votre alimentation. Des médicaments comme la dapsone, pris par voie orale, peuvent contrôler les symptômes cutanés. Les personnes qui prennent de la dapsone doivent subir régulièrement des analyses de sang pour déterminer si des effets secondaires sont apparus à cause du médicament.
La dapsone ne s’attaque pas aux symptômes ou aux dommages intestinaux, vous devez donc suivre un régime sans gluten si vous avez l’éruption. Même en suivant un régime sans gluten, l’éruption peut prendre des mois, voire des années, pour guérir complètement et revient parfois après quelques années.
Éviter les médicaments et les produits non alimentaires qui peuvent contenir du gluten
En plus d’établir un régime sans gluten, votre médecin voudra que vous évitiez toutes les sources cachées de gluten. Si vous êtes atteint de la maladie cœliaque, demandez à votre pharmacien quels sont les ingrédients contenus dans :
- les suppléments à base de plantes et les suppléments nutritionnels
- les médicaments sur ordonnance et en vente libre
- les suppléments de vitamines et de minéraux
Vous pouvez également avoir ou transférer de vos mains à votre bouche d’autres produits qui contiennent du gluten sans le savoir. Les produits qui peuvent contenir du gluten sont les suivants :
- pâte à modeler, telle que la pâte à modeler
- cosmétique
- bout de lèvres, gloss et baume à lèvres
- produits pour la peau et les cheveux
- dentifrice et bain de bouche
- gaufrettes de communion
Les médicaments sont rarement une source de gluten. Même si le gluten est présent dans un médicament, il est probable que ce soit en si petite quantité qu’il ne causerait aucun symptôme.
Lire les étiquettes des produits peut parfois vous aider à éviter le gluten. Certains fabricants étiquettent leurs produits comme étant sans gluten. Si l’étiquette d’un produit ne précise pas ses ingrédients, demandez au fabricant du produit la liste des ingrédients.
Que faire si le passage à un régime sans gluten ne fonctionne pas ?
Si votre état ne s’améliore pas après avoir commencé un régime sans gluten, il se peut que vous mangiez ou utilisiez encore de petites quantités de gluten. Il est probable que vous commencerez à réagir au régime sans gluten une fois que vous aurez trouvé et supprimé toutes les sources cachées de gluten. Les sources cachées de gluten comprennent les additifs à base de blé tels que :
- amidon modifié
- arôme de malt
- préservatifs
- stabilisateurs
Si les symptômes persistent même après avoir modifié le régime alimentaire, il est probable que vous souffriez d’autres affections ou troubles plus fréquents en plus de la maladie cœliaque, comme le syndrome du côlon irritable (SCI), l’intolérance au lactose, la colite microscopique, le dysfonctionnement du pancréas et la prolifération bactérienne intestinale.