Quelle boisson est modérément moins dangereuse pour la santé : Bière, Whisky, Rhum, Vodka ou Vin ?
Il n’y a pas de perspective qui soit une réponse définitive à cette question car de nombreux facteurs doivent être pris en compte.
- Quelle quantité d’alcool est considérée comme modérée ?
- Quel type de boisson contient plus de calories et fait donc prendre du poids plus rapidement ?
- Quels types de boissons peuvent par les personnes intolérantes au gluten ?
Comment boire modérément et quelle quantité d’alcool dans une boisson est considérée comme modérée ?
La plupart des gens considèrent que boire consiste à consommer un verre ou deux socialement ou en privé. Boire trop dans certaines circonstances peut conduire à une autre intoxication alcoolique.
Qu’est-ce qu’une consommation modérée d’alcool ?
Les lignes directrices pour une consommation modérée d’alcool ont été établies par le Département américain de la santé et des services sociaux et l’Organisation mondiale de la santé.
Les lignes directrices américaines suggèrent de ne pas dépasser 1 verre par jour pour les femmes et 2 verres par jour pour les hommes. Une boisson est définie comme 12 oz de bière, 5 oz de vin ou 1,5 oz de spiritueux.
Les directives de l’OMS suggèrent de ne pas dépasser 2 boissons par jour, et pas plus de 5 jours de consommation par semaine. Elles recommandent 2 jours sans consommation d’alcool. Bien sûr, vous ne pouvez pas stocker vos boissons, et les avoir toutes à la fin de la semaine.
Une boisson standard – La définition d’une boisson
Une boisson standard correspond à 14g d’alcool pur selon le département américain de la santé et des services sociaux. L’Organisation mondiale de la santé définit une boisson comme étant 10g d’alcool pur.
Chaque millilitre d’alcool pur pèse 0,79 gramme. Par conséquent, vous pouvez calculer la teneur en alcool d’une boisson avec la formule suivante :
1 canette de bière (330 ml, 12 oz) à 5% (force) x 0,79 (facteur de conversion) = 13 grammes d’alcool
1 verre de vin (140 ml, 5 oz) à 12% x 0.79 = 13,3 grammes d’alcool
1 shot de liqueur (40 ml, 1,5 oz) à 40% x 0,79 = 12,6 grammes d’alcool
Notez qu’une bouteille de vin de 750ml contient 5 boissons. Par conséquent, 2 verres par jour représentent moins d’une demi-bouteille de vin par jour.
Directives recommandées en matière d’alcool – Plan de consommation modérée (sociale)
Maintenant pour la question de la prise de poids ! Quelles sont les boissons qui contiennent plus de calories et qui peuvent donc permettre de grossir plus rapidement. La quantité de glucides doit également être prise en compte.
L’alcool peut soit vous donner un ventre de bière, soit vous aider à découvrir vos abdos. Après tout, alors qu’une étude des Archives of Internal Medicine montre que les personnes qui remettent un ou deux verres par jour sont moins susceptibles de prendre du poids, une recherche dans The American Journal of Clinical Nutrition montre que les hommes consomment 433 calories supplémentaires les jours où ils ne prennent que quelques verres.
Si la baisse des inhibitions et les grignotages alimentés par la boisson y sont pour quelque chose, 61 % de l’augmentation calorique provient de l’alcool lui-même. Donc, si vous essayez de perdre du poids tout en appréciant un verre de temps en temps, vous avez intérêt à faire preuve de sagesse dans le choix de vos boissons. Voici les meilleures et les pires boissons alcoolisées que vous pouvez commander.
Le meilleur vin
Rouge ou blanc, vous pouvez vous attendre à consommer environ 100 à 120 calories par verre. (Cela suppose toutefois que vous buviez un verre standardisé de 5 onces. Des recherches menées par l’Iowa State et Cornell montrent que les gens ont tendance à verser 12 % de trop.)
Cependant, il faut tenir compte de certaines considérations lors de la cueillette des raisins : Le vin blanc contient généralement moins de glucides que le vin rouge, ce qui fait une petite différence en termes de calories, explique Caroline Cederquist, M.D., auteur de The MD Factor et créatrice de bistroMD. Pendant ce temps, le vin rouge est plus riche en antioxydants, et une étude de 2014 dans The Journal of Nutritional Biochemistry, les acides ellargiques du vin rouge retardent la croissance des cellules graisseuses tout en ralentissant le développement de nouvelles.
Vermouth
« Un vin fortifié avec une teneur en alcool plus élevée et des épices et des herbes infusées, le vermouth est une économie de calories si vous le prenez seul – comme il est couramment servi en Europe », dit Georgie Fear, R.D., auteur deLean Habits for Lifelong Weight Loss. Une portion d’une once et demie ne contient que 64 calories, et contient généralement 15 à 18 % d’alcool, dit-elle. De plus, des recherches menées à Budapest montrent qu’il est bourré de composés polyphénoliques, qui peuvent favoriser une perte de poids saine.
N’oubliez pas pour autant que si vous le mélangez à un Manhattan ou à un martini, vous allez probablement consommer beaucoup plus de calories et de sucre, dit Fear.
Liqueur pure
Lorsqu’il s’agit d’obtenir le plus d’alcool pour le moins de calories, les shots et la boisson pure sur les rochers sont la voie à suivre. « Il n’y a pas beaucoup de différence entre les alcools forts à 80° », dit Cederquist. « Elles ont toutes à peu près la même quantité de calories et de glucides. » Et comme les calories augmentent avec la teneur en alcool, la différence n’est pas énorme. Par exemple, un shot de whisky 86-proof contient 105 calories et un shot de vodka 80-proof en contient 97.
Cependant, vous devez également garder à l’esprit que plus la liqueur est sucrée, plus elle contient généralement de calories, dit-elle. « Si vous recherchez une alternative moins calorique, évitez les vodkas aromatisées et les rhums épicés et optez pour l’option originale ou « nature » proposée », dit-elle. « Si vous recherchez une saveur plus prononcée, essayez des mélanges hypocaloriques comme une eau de seltz aromatisée ou du citron ou du citron vert fraîchement pressé. Cela fournira le goût sans les calories. »
Bières légères
Avec moins de calories et de glucides, ce sont les meilleures brasseries pour la perte de poids, dit Cederquist. De nombreuses bières légères contiennent 90 à 100 calories par 12 onces, tandis que les bières extra-légères emballent environ 55 à 65.
Cependant, il suffit de ne pas utiliser cela comme une excuse pour prendre plus de bières que vous le feriez habituellement, ou vous annulerez tous les avantages. Hé, elles contiennent généralement moins d’alcool, non ? Eh bien, oui, mais elles ont en fait tendance à avoir un pourcentage plus élevé de leurs calories provenant de l’alcool par rapport aux brassins standard. Budweiser Select 55, par exemple, tire 88,2 pour cent de ses calories de l’alcool, par rapport à Bud Light à 74,1 pour cent et à Budweiser ordinaire à 66,9 pour cent de calories, dit Fear.
Les pires
Cocktails bourrés de sucre
« Les margaritas et les thés glacés Long Island peuvent vous ramener plus de calories qu’une grande commande de frites de McDonald’s », dit Fear. Pire encore, les calories provenant de boissons chargées en sucre arrivent comme une attaque sournoise. Lorsque vous buvez une marguerite, votre corps est tellement submergé par la teneur en alcool qu’il ne métabolise pas correctement le sucre. Au lieu de cela, il stocke la substance sucrée sous forme de graisse.
Il n’y a jamais de bonne excuse pour boire ces boissons et d’autres cocktails remplis de sucre, surtout si vous essayez de perdre du poids ou de ne pas développer de diabète, dit-elle. Maintenant, si vous avez un mixologue compétent derrière votre bar, vous êtes probablement caloriquement sûr de commander un cocktail. Après tout, il ne servirait jamais un de ces délits sans art.
Bières artisanales à forte teneur en alcool
« Les cinq dernières années ont vu une explosion des brasseries artisanales créant des variétés à forte teneur en alcool, qui emballent plus de calories par bouteille que vous ne le réalisez », dit Fear. N’oubliez pas que plus d’alcool signifie plus de calories. Chaque gramme de la bonne substance contient sept calories.
Par exemple, la Flying Dog Horn Dog, qui contient 10,2 % d’alcool par volume, contient également 314 calories par bouteille, et la Dogfish Head 120 Minute IPA se vante de 18 % d’alcool par volume, mais embarque également 450 calories dans chaque bouteille. C’est un repas dans un verre. Malheureusement, cependant, tout cet alcool peut finir par vous donner encore plus faim.
Les meilleurs et les pires alcools à boire si vous voulez perdre du poids
Si l’on a affaire à une sensibilité au gluten, les seules options sont d’éviter les boissons sans gluten.
- Le vin est sans gluten.
- Le saké est sans gluten.
- Les boissons distillées sont sans gluten.
- La plupart des bières ne sont pas sans gluten, cependant certaines le sont. Cela vaut également pour certains cidres.
Cet article l’explique assez bien : Bière, alcool et vin sans gluten
Le résultat final est que toutes les formes de consommation d’alcool doivent être faites avec modération. Il n’y a pas une boisson qui soit moins dangereuse pour la santé. Il suffit de s’en tenir à un ou deux verres par jour.
Si la perte de poids est dans votre esprit, je recommanderais un verre ou deux de liqueur(s) pure(s) ou une bière légère. Ce n’est pas parce que c’est une bière légère que cela doit être une licence pour boire autant que l’on veut, puisque la modération est toujours le facteur clé ici.