Jak lekarze leczą celiakię
Dieta bezglutenowa
Lekarze leczą celiakię za pomocą diety bezglutenowej. Gluten jest białkiem występującym naturalnie w pszenicy, jęczmieniu i życie, które wywołuje reakcję w przypadku celiakii. Objawy ulegają znacznej poprawie u większości osób z celiakią, które stosują dietę bezglutenową. W ostatnich latach supermarkety i restauracje zaczęły oferować o wiele więcej żywności i produktów bezglutenowych, ułatwiając utrzymanie takiej diety.
Twój lekarz może skierować Cię do dietetyka, który specjalizuje się w leczeniu osób z celiakią. Dietetyk nauczy Cię, jak unikać glutenu poprzez przestrzeganie zdrowej diety i pomoże Ci:
- sprawdzić zawartość glutenu na etykietach żywności i produktów
- projektować codzienne menu
- dokonywać zdrowych wyborów dotyczących rodzajów żywności, które będziesz spożywać
Dla większości ludzi, przestrzeganie diety bezglutenowej może przywrócić uszkodzenie jelita cienkiego i zapobiec dalszym uszkodzeniom. Możesz zaobserwować poprawę objawów w ciągu kilku dni lub tygodni od rozpoczęcia diety. U dzieci jelito cienkie powraca do zdrowia zwykle w ciągu 3 do 6 miesięcy, natomiast u dorosłych pełny powrót do zdrowia może trwać kilka lat. Gdy jelito się zagoi, kosmki uszkodzone przez chorobę odrastają i normalnie wchłaniają składniki odżywcze z pożywienia do krwiobiegu.
Dieta bezglutenowa a opryszczkowate zapalenie skóry
Jeśli masz opryszczkowate zapalenie skóry – wysypkę skórną, która powoduje pęcherze i swędzenie – objawy zwykle ustępują na diecie bezglutenowej. Objawy skórne mogą jednak powrócić, jeśli przywrócisz gluten do swojej diety. Leki takie jak dapson, przyjmowane doustnie, mogą kontrolować objawy skórne. Osoby przyjmujące dapson powinny mieć regularne badania krwi, aby określić, czy działania niepożądane pojawiły się w wyniku stosowania leku.
Dapson nie atakuje objawów jelitowych ani uszkodzeń, więc należy przestrzegać diety bezglutenowej, jeśli masz wysypkę. Nawet podczas stosowania diety bezglutenowej, wysypka może trwać miesiące lub nawet lata, aby całkowicie się zagoić, a czasami powraca po kilku latach.
Unikaj leków i produktów nieżywnościowych, które mogą zawierać gluten
Oprócz ustanowienia diety bezglutenowej, Twój lekarz będzie chciał, abyś unikał wszystkich ukrytych źródeł glutenu. Jeśli masz celiakię, zapytaj farmaceutę o składniki w:
- suplementach ziołowych i odżywczych
- lekach na receptę i bez recepty
- witaminach i suplementach mineralnych
Możesz również mieć lub przenieść z rąk do ust inne produkty, które zawierają gluten, nie wiedząc o tym. Produkty, które mogą zawierać gluten to m.in:
- pasta do formowania, taka jak play dough
- kosmetyki
- klej do ust, błyszczyk i balsam do ust
- produkty do skóry i włosów
- pasta do zębów i płyn do płukania ust
- wafelki komunijne
Medycyny rzadko są źródłem glutenu. Nawet jeśli gluten jest obecny w leku, to prawdopodobnie w tak małych ilościach, że nie spowoduje to żadnych objawów.
Czytanie etykiet produktów może czasami pomóc w unikaniu glutenu. Niektórzy producenci oznaczają swoje produkty jako bezglutenowe. Jeśli etykieta produktu nie określa jego składników, poproś producenta produktu o listę składników.
Co zrobić, jeśli przejście na dietę bezglutenową nie przynosi rezultatów?
Jeśli po rozpoczęciu diety bezglutenowej nie następuje poprawa, być może nadal spożywasz lub stosujesz niewielkie ilości glutenu. Jest prawdopodobne, że zaczniesz reagować na dietę bezglutenową, gdy znajdziesz i usuniesz wszystkie ukryte źródła glutenu. Ukryte źródła glutenu obejmują dodatki na bazie pszenicy, takie jak:
- skrobia modyfikowana
- aromat słodowy
- środki konserwujące
- stabilizatory
Jeżeli objawy utrzymują się nawet po zmianie diety, jest prawdopodobne, że oprócz celiakii masz inne schorzenia lub zaburzenia, które występują częściej, takie jak zespół jelita drażliwego (IBS), nietolerancja laktozy, mikroskopowe zapalenie jelita grubego, dysfunkcja trzustki i przerost bakterii jelitowych.