One Banana Bread Recipe

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Dieses ONE Banana Bread Rezept ist perfekt für die Momente, in denen man mit dieser einen, einsame, überreife Banane auf der Theke liegt, die (seien wir ehrlich) niemand essen wird. Niemals.

Hier findest du weitere meiner Lieblingsrezepte für Bananenbrot!

Hauptzutaten für EIN Bananenbrot

  • eine Banane
  • Butter
  • Öl
  • Zucker
  • Milch
  • Backpulver
  • Schokoladensplitter

Wie man dieses Rezept macht

  1. Die Banane zerdrücken und mit dem Zucker vermischen.
  2. Die geschmolzene Butter und das Öl einrühren.
  3. Das Ei, die Milch, die Vanille, das Backpulver und das Salz einrühren.
  4. Das Mehl und die Schokoladensplitter einrühren.
  5. Bei 350ºF 45 Minuten backen.

Rezeptvideo: Mom’s Chocolate Chip Banana Bread

Zutaten

  • 1 reife Banane
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl
  • 1 Ei plus Milch für 1 Tasse
  • 1 1/2 Teelöffel Vanille
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 1/2 Tasse Mehl
  • 1/2 Tasse Schokoladenstückchen

Anleitung

  1. Ofen auf 350ºF vorheizen. Eine Metall*-Hackbratenform mit Folie oder Pergamentpapier auslegen und leicht mit Antihaft-Kochspray einfetten.
  2. Die Banane mit einem Schneebesen zerdrücken. Den Zucker einrühren.
  3. Die geschmolzene Butter und das Öl einrühren.
  4. In einer kleinen Schüssel (oder in einem großen Messbecher, z. B. einer Pyrex) die Milch und das Ei verquirlen.
  5. Milchmischung, Vanille, Backpulver und Salz in die Bananenschüssel geben und gut verrühren.
  6. Mehl und Schokoladenstückchen mit einem Spatel unterheben, bis ein Teig entsteht.
  7. Den Teig in die Kastenform geben und 45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

Anmerkungen

*Wenn Sie eine Glas- oder Keramikform verwenden, wird die Backzeit wahrscheinlich länger als 45 Minuten sein. Wenn die Oberseite des Brotes goldbraun ist, decken Sie es mit Folie ab, damit es nicht anbrennt, und lassen Sie es weiterbacken, bis es die Zahnstocherprobe besteht.

Tipps & Fehlerbehebung für Bananenbrot

Erstens, verwenden Sie sehr reife Bananen.

Wenn Sie Bananenbrot backen, sollten die Bananen überreif und weich mit vielen braunen Stellen (oder ganz braun) sein. Dann lassen sie sich viel leichter pürieren und haben einen wesentlich besseren Geschmack und eine bessere Konsistenz. Außerdem sind überreife Bananen von Natur aus super süß!

Und wenn Sie Ihre Bananen schnell reifen lassen müssen, probieren Sie mein Geheimnis für schnell gereifte Bananen aus!

Das Bananenbrot nicht zu sehr durchmischen.

Bevor Sie das Mehl in den Teig geben, können Sie losquirlen! Aber wenn das Mehl erst einmal drin ist, ist es sehr wichtig, den Teig nur mit einem Löffel oder einem Spatel zu mischen. Nur so lange rühren, bis der Teig geformt ist. Das heißt, der Teig muss nicht perfekt glatt sein! Das wird er auch nicht. Der Teig sollte klumpig und feucht sein, ohne sichtbare Mehlstreifen.

Wenn der Teig zu sehr vermischt wird, wird das Brot zäh und gummiartig.

Und verwenden Sie die richtige Menge Bananen.

Es ist leicht, die Menge der Bananen, die Sie dem Rezept hinzufügen, zu erhöhen, aber tun Sie es nicht! Zu viele Bananen machen das Brot dicht und matschig.

Schließlich machen Sie den Zahnstochertest.

Das Brot mag oben braun aussehen, mit Rändern, die sich von den Seiten lösen, und es mag sich fest anfühlen, wenn Sie leicht auf die Oberseite drücken. Aber wenn Sie nicht mit einem Zahnstocher in die Mitte des Brotes stechen, können Sie nicht wissen, ob es wirklich durchgebacken ist. Ich kann Ihnen gar nicht sagen, wie oft ich einen Laib herausgezogen habe, weil ich mir sicher war, dass er fertig ist, aber nur ein paar Minuten später ist er in der Mitte eingesunken.

Stechen Sie also unbedingt mit einem Zahnstocher oder einem Spieß in die Mitte des Brotes. Wenn dabei Teig herauskommt, ist das Brot noch nicht fertig. Wenn Sie befürchten, dass das Brot oben anbrennt, decken Sie es mit Folie ab, bis es den Zahnstochertest besteht.

Liebst du Bananenbrot? Ich auch!

Hier sind ein paar meiner Lieblings-Bananenbrot-Rezepte.

Chocolate Chip Banana Bread

Whole Grain Banana Bread

Banana Bread

Ich bin müde. Deshalb gehe ich jetzt ins Bett. Wir entlassen Sie. Mit anderen Worten: Sie sind gefeuert. Ich mag kein Obst. Aber ich mag Bananen. Abends entspanne ich mich gerne. Zum Beispiel schaue ich gerne fern. Es gibt viele Gründe, regelmäßig Sport zu treiben. Vor allem hält es einen gesund. Heute werde ich einen Beitrag schreiben. Außerdem nehme ich einige Videolektionen auf. Zuerst erkläre ich Ihnen, was Übergangswörter sind. Danach erkläre ich Ihnen, warum Sie sie immer verwenden sollten. Sie hat sich wirklich Mühe gegeben, ihre Gäste zu unterhalten. Auch er hat sich sehr viel Mühe gegeben, ein tolles Essen zu kochen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Übergangswörter ein wichtiger Aspekt der SEO-Texterstellung sind.
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Übergangswörter sind wichtig
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