Aminosäuren, aus denen die Proteine in unserer Nahrung bestehen, sind die Bausteine für die Bildung und Erhaltung aller Zellen und Gewebe. Von den 20 Aminosäuren, die der menschliche Körper zum Aufbau von Proteinstrukturen verwendet, müssen neun über die Nahrung zugeführt werden, da sie vom Körper nicht synthetisiert werden können. Ist Clean Lean Protein ein vollständiges Protein? Ist Erbsenprotein ein vollständiges Protein?
Was ist ein vollständiges Protein?
Diese neun essentiellen Aminosäuren (EAAs) sind: Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin. Zwei dieser Aminosäuren, Methionin und Phenylalanin, stehen in enger Beziehung zu den bedingt essentiellen Aminosäuren (Cystein bzw. Tyrosin) und werden bei der Erörterung der funktionellen Anforderungen häufig mit diesen zusammengefasst.
Allgemein wird davon ausgegangen, dass die pflanzlichen Proteine unvollständig sind, d. h. nicht alle essentiellen Aminosäuren enthalten (im Gegensatz zu den tierischen Proteinen, die als vollständig gelten). Dies ist jedoch nicht korrekt, da einige Qualitätsproteine, wie z. B. hochwertige Erbsenproteinisolate, alle essenziellen Aminosäuren enthalten, und zwar in Mengen, die den von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) für das Wachstum und die Entwicklung des menschlichen Körpers empfohlenen Mengen übersteigen oder nahezu gleichwertig sind. In funktioneller Hinsicht kann das Konzept der vollständigen Proteine auch fehlerhaft sein, da es nicht notwendig ist, alle für den menschlichen Stoffwechsel erforderlichen Aminosäuren auf einmal zu sich zu nehmen.
Clean Lean Protein, ein hochwertiges, goldenes Premium-Erbsenproteinisolat, ist ein 100% veganes Protein, das alle essentiellen Aminosäuren enthält.
Die WHO stellt Erkenntnisse aus allen verfügbaren wissenschaftlichen Quellen zusammen, um die für die Gesundheit notwendigen Mengen an Nährstoffen zu bestimmen. Demnach sollten Aminosäuren in den folgenden Mengen pro Gramm Protein vorhanden sein:
Man sieht, dass Clean Lean Protein alle von der WHO definierten Aminosäureanforderungen für das gesunde Funktionieren des menschlichen Körpers übersteigt, mit Ausnahme von Methionin und Cystein, bei denen es nur geringfügig unter der empfohlenen Menge liegt (um insgesamt 1 mg). Dieses Aminosäurenprofil ist auch sehr gut vergleichbar mit dem empfohlenen Aminosäurenmuster, das vom Institute of Medicine der United States National Institutes of Health* vorgeschlagen wurde (Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (Macronutrients), 2005). (WHO, 2007)
Eine einzige Portion Clean Lean Protein pro Tag deckt etwa ¾ des Grundbedarfs an Aminosäuren für die Gesundheit:
Das Konzept, bei jeder Mahlzeit Eiweiß mit den empfohlenen Verhältnissen an Aminosäuren zu verzehren, war vor allem für Vegetarier und Veganer ein Problem. Mittlerweile wird es jedoch als unnötig erachtet, Proteintypen zu kombinieren, um alle essenziellen Aminosäuren bei allen Mahlzeiten bereitzustellen, da eine gemischte Ernährung (einschließlich einer rein pflanzlichen Ernährung) alle notwendigen Aminosäuren liefern und einen optimalen Proteinstatus fördern kann (Craig & Mangels, 2009; Young & Pellett, 1994). Andere Indikatoren der Proteinqualität (wie Allergenpotenzial), der Absorption und des Gesamtproteingehalts sind bei der Bewertung von Protein-Nahrungsergänzungen wahrscheinlich wichtiger.
Funktionelle Eigenschaften von Erbsenprotein
Erbsenprotein weist eine gastro-iliale Aufnahme von über 89 % auf (Gausserès et al, 1997) und ist daher ein extrem resorbierbarer Proteintyp.
In einer funktionellen Bewertung von Erbsenproteinisolat gegenüber Molkenprotein lösten beide Proteintypen im Vergleich zu Placebo nahezu die gleiche Zunahme der Muskeldicke aus (Babault et al., 2015), was zeigt, dass Erbsenprotein für das Muskelwachstum ebenso vorteilhaft ist wie Molkenprotein und eine brauchbare Alternative zu Molke für Veganer, Vegetarier und für diejenigen darstellt, die keine Milchprodukte oder andere Proteine vertragen.
Clean Lean Protein bietet eine komplette Proteinlösung für Ihre sportlichen und allgemeinen Gesundheitsanforderungen.* Das Institute of Medicine der National Institutes of Health ist eine unabhängige, von Experten begutachtete Nichtregierungsorganisation, die politischen Entscheidungsträgern, Fachleuten und der Öffentlichkeit unvoreingenommene Informationen zu Fragen der biomedizinischen Wissenschaft, der Medizin und der Gesundheit zur Verfügung stellt.
- Babault, N., Païzis, C., Deley, G., Guérin-Deremaux, L., Saniez, M.-H., Lefranc-Millot, C., & Allaert, F. A. (2015). Pea proteins oral supplementation promotes muscle thickness gains during resistance training: a double-blind, randomized, Placebo-controlled clinical trial vs. Whey protein.
- Journal of the International Society of Sports Nutrition, 12 (1), 3. https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-014-0064-5
- Craig, W. J., & Mangels, A. R. (2009). Position der American Dietetic Association: Vegetarische Ernährung. J Am Diet Assoc, 109 (7), 1266-1282. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19562864.
- Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (Macronutrients). (2005). The National Academies Press. https://www.nap.edu/catalog/10490/dietary-reference-intakes-for-energy-carbohydrate-fiber-fat-fatty-acids-cholesterol-protein-and-amino-acids.
- Gausserès, N., Mahe, S., Benamouzig, R., Luengo, C., Ferriere, F., Rautureau, J., & Tome, D. (1997). -Markierter Erbsenmehl-Protein-Stickstoff weist eine gute ileale Verdaulichkeit und postprandiale Retention beim Menschen auf.
- The Journal of Nutrition, 127 (6), 1160-1165. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9187631.
- WHO. (2007). Protein- und Aminosäurenbedarf in der menschlichen Ernährung. Geneva, Switzerland: World Health Organisation. http://www.who.int/nutrition/publications/nutrientrequirements/WHO_TRS_935/en/.
- Young, V. R., & Pellett, P. L. (1994). Pflanzliche Proteine in Bezug auf die menschliche Protein- und Aminosäurenernährung. The American journal of clinical nutrition, 59 (5), 1203S-1212S. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8172124.