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Auf den ersten Blick könnte man meinen, ein Luwak (loo-wak) sei nur eine ungewöhnlich lange Katze. Vielleicht sogar ein Waschbär? Vielleicht sogar ein australisches Opossum. Eines, das sich irgendwie an Bord einer Tampa nach Indonesien geschlichen hat und sich versehentlich weit weg von zu Hause wiederfindet. Aber der indonesische Luwak ist ganz anders als all diese Kreaturen.
Diese geschmeidige, neugierige Kreatur produziert einige der seltensten Kaffees der Welt, weil sie mit Vorliebe Kaffeekirschen isst. Die Bohnen werden durch ihren Verdauungstrakt geschleust und heraus kommt ein Kaffeeklumpen. Eine durchschnittliche Tasse „Kopi Luwak“ kostet auf Bali zwischen 35 und 80 US-Dollar. Man geht davon aus, dass die Verdauungsenzyme den Kaffeebohnen die Säure entziehen, was zu einer weicheren Tasse Kaffee führt.
Der Zeitaufwand und die Kosten für den Anbau dieser Kaffeebohnen sowie die Nachfrage durch Millionen von neugierigen Touristen, die jedes Jahr nach Indonesien kommen, haben dazu beigetragen, die Preise in die Höhe zu treiben und eine unregulierte Industrie zu unterstützen, in deren Mittelpunkt Tiermissbrauch steht. Die Realität ist, dass Reisende, die sehen, wie die Luwaks behandelt werden, keine Tasse kaufen würden, egal wie niedlich die Verpackung ist.
Ob Sie nun einen Milchkaffee, einen langen schwarzen Kaffee oder einen altmodischen Espresso genießen, hier ist der Grund, warum Sie dem Luwak-Kaffee einen Korb geben sollten.
Luwak-Kot mit Kaffeebohnen vor der Verarbeitung. Foto von hedgehog111 ().
Es handelt sich um eine tierquälerische Praxis
In freier Wildbahn ernährt sich der Luwak von Insekten, Samen und Früchten – einschließlich Papaya, Ananas und Kaffee. Durch den Kaffeeanbau sind jedoch kommerzielle Luwak-Farmen entstanden, in denen die Tiere gezwungen werden, sich von Kaffeebohnen zu ernähren, um die Produktion zu maximieren. Die Beschränkung der Luwak-Ernährung auf Kaffeefrüchte führt auch zu Nährstoffmangel, der gesundheitliche Probleme verursachen kann.
Luwaks werden auch aus Platzgründen in Käfigen gehalten, damit kameragierige Touristen sie besuchen und in Aktion sehen können. Das Problem ist, dass Luwaks von Natur aus Einzelgänger und nachtaktiv sind. Wenn man sie in unmittelbarer Nähe zueinander hält und sie tagsüber für Besucher wach hält, kann das zu Problemen führen.
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Wenn das Problem auf einige wenige eigensinnige Erzeuger beschränkt wäre, könnte es sich um ein paar schlechte Äpfel handeln, die das Fass zum Überlaufen bringen. Doch im Jahr 2016 untersuchten Forscher der Universität Oxford und der in London ansässigen Organisation World Animal Protection die Lebensbedingungen von fast 50 wilden Luwaks, die in 16 Plantagen auf Bali in Käfigen gehalten wurden. In dem Bericht wurden die unzureichenden Lebensbedingungen und die negativen Auswirkungen der kommerziellen Produktion in Käfigen auf die Luwaks hervorgehoben.
Die Beliebtheit von Luwak-Kaffee hat auch zu einer Reihe von Nebenprodukten geführt, für die andere Tiere verwendet werden, wie Kaffeebohnen, die aus den Exkrementen von Elefanten, Affen und sogar einer Reihe von Vögeln hergestellt werden. Wenn Sie eine Tasse Luwak-Kaffee kaufen, bestätigen Sie damit auch die Misshandlung anderer Tiere in der Industrie.
Luwaks essen gerne die besten Kaffeekirschen, die sie finden können. Foto von Akkharat Jarusilawong (Shutterstck)
2. Sie bekommen nicht das Echte
Was ist einfacher, als eine Farm zu kaufen und einen Luwak mit Kaffeekirschen zu füttern? Normale Kaffeebohnen zu kaufen und sie als „Premium“-Produkt auszugeben! Nach Angaben von Nordic Coffee Culture sind mehr als 80 % des heute als Kopi Luwak verkauften Kaffees gefälscht. Der teure Kaffee, den Sie trinken, ist also wahrscheinlich nur eine warme Tasse Placebo.
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Selbst wenn es Ihnen gelingen sollte, 100 % echten Luwak-Kaffee aufzuspüren, sagen Experten, dass der kommerzielle Anbau ein minderwertiges Produkt erzeugt. Wilde Luwaks sind in der Lage, die besten Kaffeekirschen zu pflücken und auszuwählen, was dazu führt, dass nur die besten Kaffeebohnen produziert werden. Es ist schwierig, diesen Prozess in großem Maßstab zu reproduzieren, wenn man die Luwaks mit jeder beliebigen Kaffeekirsche füttert.
Die Luwak-Kaffee-Industrie legitimiert auch andere tierische Produkte, wie Elefantenmist-Kaffee. Photo by My Good Images ()
Zertifizierter ethischer Kaffee ist schwer zu finden
Um eine authentische Tasse Luwak-Kaffee zu genießen, muss man also nur eine Tüte ethisch erzeugten Luwak-Kaffees aus Freilandhaltung aufspüren, oder? Die Wahrheit ist, dass die Suche nach zertifizierten Produkten eine Herausforderung ist. Die Wahrscheinlichkeit, dass der Kaffee, den Sie kaufen, eher von einer Plantage mit Käfighaltung stammt als von einem wilden Luwak-Betrieb, ist groß. Das gilt nicht nur für Indonesien, sondern für die ganze Welt. Im Jahr 2013 deckte eine verdeckte BBC-Recherche auf, wie Kaffee von Luwaks, die unter unmenschlichen Bedingungen in Käfigen gehalten werden, in Europa als wilder Luwak-Kaffee etikettiert wird.
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Glücklicherweise hat das Sustainable Agriculture Network (SAN), auf das die Rainforest Alliance und andere bekannte Kaffeezertifizierer zurückgreifen, um ihre Gütesiegel zu vergeben, die Kaffeeproduktion aus Käfig-Luwaks auf seinen indonesischen Farmen im Jahr 2014 verboten. Auch UTZ Certified, das weltweit führende Gütesiegel für nachhaltige Kaffeeproduktion, hat angekündigt, keine Produzenten mehr zu zertifizieren, die Luwaks und andere Tiere in Käfigen zur Kaffeeproduktion einsetzen. Dies wird hoffentlich Druck auf die Luwak-Kaffeeindustrie ausüben, missbräuchliche Praktiken abzuschaffen.
In der Zwischenzeit können die Kunden Luwak-Kaffee von Marken mit Rainforest-Alliance- und UTZ-Zertifizierung kaufen, weil sie wissen, dass diese Unternehmen nicht vom Fangen, Einsperren und Misshandeln von Wildtieren profitieren.