Reading Time: 4 minutes
Az első pillantásra azt hihetnéd, hogy a luwak (loo-wak) csak egy szokatlanul hosszú macska. Talán még mosómedve is? Talán még egy ausztrál oposszum is. Egy olyan, amelyik valahogy felszökött egy Indonéziába tartó tampon fedélzetére, és véletlenül messze került az otthonától. De az indonéz luwak egészen más, mint bármelyik ilyen élőlény.
Ez a hajlékony testű, kíváncsi teremtmény ugyanis a világ legritkább kávéját termeli, köszönhetően annak, hogy előszeretettel fogyasztja a kávécseresznyét. A kávébabok áthaladnak az emésztőrendszerén, és presto, kipukkad belőle egy kávérög. Egy átlagos csésze “kopi luwak” ára Balin 35 és 80 USD között mozog. A hiedelem szerint az emésztőenzimek eltávolítják a savasságot a kávébabból, így a csésze kávé finomabb lesz.
A kávébabok termesztésének ideje és költsége, valamint az évente Indonéziába látogató több millió kíváncsi turista által táplált kereslet hozzájárult az árak emelkedéséhez és egy olyan szabályozatlan iparág támogatásához, amelynek középpontjában az állatkínzás áll. A valóság az, hogy ha az utazók látnák, hogyan bánnak a luwakokkal, nem vennének egy csészével sem, bármilyen aranyos is a csomagolás.
Függetlenül attól, hogy szereted a tejeskávét, a hosszú feketét vagy a régimódi eszpresszót, itt van, miért kellene kihagynod a luwak kávét.
Luwak ürülék a kávébabokkal a feldolgozás előtt. Fotó: hedgehog111 ().
Ez egy visszaélésszerű állati gyakorlat
A vadonban a luwak rovarokból, magvakból és gyümölcsökből – köztük papayából, ananászból és kávéból – álló, gazdag és változatos étrendet élvez. A kávétermesztési gyakorlatok azonban olyan kereskedelmi luwak farmokat hoztak létre, ahol az állatokat a termelés maximalizálása érdekében kávébabból álló étrendre kényszerítik. A luwakok étrendjének a kávé gyümölcsére való korlátozása tápanyaghiányt is eredményez, ami egészségügyi problémákat okozhat.
A luwakokat a jobb helykihasználás érdekében ketrecekbe zárják, hogy a kamerázó turisták meglátogathassák és megfigyelhessék őket akció közben. A probléma az, hogy a luwákok természetüknél fogva magányos és éjszakai állatok. Ha egymáshoz közeli távolságban tartják őket, és nappal ébren tartják őket a látogatók számára, az szorongást okozhat számukra.
RELATÍV ÚT: KILENC NAPBAN LÁTJA BALI LEGJOBBJAIT
Ha a probléma csak néhány szeszélyes termelőre korlátozódik, akkor lehet, hogy néhány rossz alma elrontja a hordót. 2016-ban azonban az Oxfordi Egyetem és a londoni székhelyű World Animal Protection kutatói 16 bali ültetvényen 16 ketrecben tartott közel 50 vadon élő luwak életkörülményeit vizsgálták. A jelentés rávilágított a ketreces kereskedelmi termelés következtében a luwakokra gyakorolt nem megfelelő életkörülményekre és negatív hatásokra.
A luwak kávé népszerűsége számos olyan mellékterméket is eredményezett, amelyek más állatok felhasználásával készültek. például elefántok, majmok, sőt különféle madarak kakájából előállított kávébabot. Egy csésze luwak kávé megvásárlásával más állatokkal való rossz bánásmódot is igazolsz az iparban.
A luwakok szeretik megenni a legjobb kávécseresznyét, amit csak találnak. Fotó: By Akkharat Jarusilawong (Shutterstck)
2. Nem az igazit kapod
Mi könnyebb, mint megvenni egy farmot, és erőltetett módon megetetni egy luwak kávécseresznyével? Megvenni a sima kávébabot és “prémium” terméknek kiadni! A Nordic Coffee Culture szerint a ma Kopi Luwak néven árult kávé több mint 80%-a hamisítvány. Tehát az a drága kávé, amit iszol, valószínűleg csak egy meleg csésze placebo.
Iratkozz fel az INTREPID HÍRLEVÉLRE AZ ÚTKEDVEZMÉNYEK, AJÁNDÉKOK, TIPPEK & STORIES
Még ha sikerülne is felkutatnod néhány 100%-ig hiteles luwak kakit, a szakértők szerint a kereskedelmi termesztési folyamat gyengébb terméket eredményez. A vadon élő luwakok képesek kiválasztani a legjobb kávécseresznyéket, így csak a legjobb kávébabokat állítják elő. Nehéz ezt a folyamatot méretarányosan megismételni, ha a luwákokat bármilyen régi kávécseresznyével etetik.
A luwak kávéipar más állati termékeket is legitimál, például az elefánttrágya kávét. Fotó: My Good Images ()
A minősített etikus kávét nehéz megtalálni
Szóval valójában csak annyit kell tenned, hogy egy csésze autentikus luwak kávét élvezz, hogy felkutatsz egy zacskó etikusan termelt, szabadon tartott luwak kávét, igaz? Az igazság az, hogy a tanúsított termékek megtalálása kihívást jelent. Nagy az esélye annak, hogy a kávé, amit megveszel, inkább egy ketrecben tartott ültetvényről származik, mint vadon termő luwakból. Ez nem csak Indonéziában, hanem világszerte így van. 2013-ban a BBC titkos nyomozása feltárta, hogy az embertelen körülmények között tartott, ketrecben tartott luwakokból származó kávé Európában vad luwak kávénak címkézve kerül forgalomba.
HEZ KAPCSOLÓDÓ CIKK: Szerencsére a Fenntartható Mezőgazdasági Hálózat (SAN), amelyet a Rainforest Alliance és más ismert kávét tanúsító szervezetek használnak a jóváhagyó pecsétek kiadásához, 2014-ben betiltotta a ketrecben tartott luwákokból származó kávé termelését indonéziai farmjain. Hasonlóképpen, az UTZ Certified, a világ vezető fenntartható kávétermeléssel foglalkozó címkéje bejelentette, hogy többé nem tanúsít olyan termelőket, akik ketrecben tartott luwakokat és más állatokat használnak a kávétermeléshez. Ez remélhetőleg nyomást gyakorol majd a luwak kávéiparra, hogy megszüntesse a visszaélésszerű gyakorlatokat.
Addig is a vásárlók nyugodtan vásárolhatnak luwak kávét a Rainforest Alliance és UTZ tanúsítvánnyal rendelkező márkáktól, tudva, hogy ezek a vállalatok nem profitálnak a vadon élő állatok csapdába ejtéséből, ketrecbe zárásából és bántalmazásából.