Et af mine ALL TIME FAVORITMåltider, da jeg voksede op, var dette fyldte farsbrød. Basis kødfarsbrødet er denne klassiske opskrift på kødfarsbrød, som er en af de mest populære opskrifter på min hjemmeside. Jeg kan ikke huske, om min mor fik ideen fra en anden eller bare besluttede sig for at prøve at rulle farsen op i farsbrødet en dag. Hvem vidste, at det var sådan en lækker kombination! Smør det med lidt svampesovs, og jeg siger dig, der er bare ikke noget bedre eller mere betryggende!
Når jeg får mine babyer, og min mor kommer for at hjælpe mig, er fyldt farsbrød altid det måltid, jeg beder hende om at lave. Jeg har så gode minder om min mor, der var der i de første par dage med den nyfødte og lavede mig denne opskrift med kærlighed. Jeg elsker dette måltid så meget, at jeg også normalt beder om det til mors dag, når Sim spørger mig, hvad jeg vil have til aftensmad. #forkælet
Stuffed Meatloaf er en fantastisk opskrift at lave til selskab. Jeg serverer den normalt med bagte kartofler eller kartoffelmos og en side af grøntsager eller salat. Folk elsker det, og det er faktisk en ret sjov opskrift at lave.
- Mere gode opskrifter til at servere for gæster:
- Sådan laver du fyldte farsbrød
- Hyppigt stillede spørgsmål om fyldte farsbrød:
- Er det vigtigt, hvilken type fyld jeg bruger?
- Kan jeg forberede det i forvejen og tilberede det senere?
- Jeg kan ikke lide svampe, er der noget andet jeg kan lave som sauce til den?
- Hvor mange personer kan denne opskrift brødføde?
- Kan jeg lave den i brødforme i stedet for på en bageplade?
- Mit farsbrød knækkede under tilberedningen, gjorde jeg noget forkert?
- …og til dessert!
Mere gode opskrifter til at servere for gæster:
- Workman’s Roast
- Best Ever Chimichangas
- Salsa Chicken Enchiladas
- Easy Tex-Mex Shredded Pork (til burrito-skåle)
- Easy Baked Pork Roast
- Sticky Teriyaki Baked Chicken Thighs
- Creamy Cilantro Verde Enchiladas
- Italian Pølse og peberfrugter
- Fantastisk opskrift på Manicotti
-
Sådan laver du fyldte farsbrød
Hyppigt stillede spørgsmål om fyldte farsbrød:
Er det vigtigt, hvilken type fyld jeg bruger?
Teknisk set nej, det er ligegyldigt, hvilken type fyld du bruger. Min mor har altid brugt Stove-Top Chicken flavored stuffing, så det er det, jeg bruger. Smagen er en fantastisk kombination med farsbrødet … Jeg ved godt, at farsbrød og farsbrød lyder som en lidt underlig kombination, men tro mig, det virker! YUM!
Kan jeg forberede det i forvejen og tilberede det senere?
Ja, det er faktisk rigtig godt, hvis du kan forberede det mindst 3-4 timer før tilberedningstidspunktet, så det kan stå på køl. Når du sætter den på køl, når du er færdig med at tilberede den, hjælper det kødet til at holde sig bedre sammen, når det tilberedes. Nogle gange sprækker farsbrødet lidt, hvis man laver det direkte efter tilberedning. Smagen er stadig fantastisk, men den bliver ikke lige så smuk. Du kan helt sikkert lave den op til 36 timer før du vil tilberede og servere den. Bare sørg for at dække den tæt til med plastfolie. Jeg har også frosset den før og har haft gode resultater ved at trække den ud senere for at tø den op og tilberede den.
Jeg kan ikke lide svampe, er der noget andet jeg kan lave som sauce til den?
Svampesovsen trækker virkelig alle smagene sammen i dette lækre måltid, men hvis du ikke kan lide svampe, vil enhver form for okse- eller kyllingesovs være et godt alternativ.
Hvor mange personer kan denne opskrift brødføde?
Det afhænger af, om de alle er voksne, eller om nogle af dem er børn. Denne opskrift kan typisk mætte 8-10 personer. Hvis de alle er voksne, som måske vil have en ekstra portion, vil jeg sige mere som 6-7.
Kan jeg lave den i brødforme i stedet for på en bageplade?
Ja, hvis du hellere vil have den i brødform, kan du skære den i to og presse den ned i et par brødforme. En anden mulighed, hvor du kan springe plastfolie/rulning over, er blot at lægge farsen mellem to lag farsbrød i din brødform.
Mit farsbrød knækkede under tilberedningen, gjorde jeg noget forkert?
Nej, du har ikke gjort noget forkert. Det knækker også på mig nogle gange. En ting, som jeg har fundet ud af hjælper på revnerne, er, hvis jeg sætter den på køl i 3-4 timer inden tilberedning. Det hjælper kødet til at holde bedre under tilberedningsprocessen. Selv hvis dit farsbrød revner, vil den lækre smag ikke blive ændret, og alle, du serverer det for, vil elske det!
- 1½ lbs hakket oksekød
- ¾ kop hurtig havregrød
- ¾ kop mælk
- 1 æg
- ½ kop finthakket løg
- 1¼ tsk. salt
- ¼ tsk. peber
- 1 pakke kylling Stove-Top fyld tilberedt i henhold til pakkens anvisninger
- FOR MUSHROOM GRAVY
- 1 8 ounce pkg friske svampe, skåret i tynde skiver
- ¼ kop løg i fine tern
- 1 spsk olivenolie eller smør
- 2 (10.5 ounce) dåser Cream of Mushroom Soup
- 1½ kop mælk (mere efter behov for konsistens)
- salt og peber
- Forbered farsbrødet ved at kombinere hakket oksekød, havregryn, mælk, løg, æg, salt og peber i en stor blandingsskål. Brug din hånd til at blande og inkorporere det hele i kødet. Bland ikke for meget, det tager 30-60 sekunder.
- Dæk et fladt område på din bordplade med plastfolie. Jeg laver to strimler, der overlapper hinanden og laver et ark af plastik, der er ca. 18 tommer ved 24 tommer. *Se billeder i trin for trin collage
- Sæt det blandede farsbrød i midten af plastfolien og begynd at trykke det ned i form af et stort rektangel. Du ønsker, at kødblandingen skal være ca. ½-3/4 af en tomme tyk.
- Når du har skabt et flot rektangel (det skal være ca. 12×18 tommer … plus/minus lidt), drysser du nu den tilberedte fars jævnt ud over hele rektanglet af farsbrødet.
- På dette tidspunkt skal du trykke farsen forsigtigt ned for at hjælpe den med at klæbe til farsbrødet. Nu er du klar til at rulle det sammen.
- Brug plastfolien til at hjælpe dig med at løfte kanten af rektanglet op og begynde at rulle det over på sig selv . Gør det så stramt som muligt uden at bryde eller rive farsbrødet op. *Se billederne for at hjælpe dig med at se, hvordan dette gøres.
- Når du har rullet det pænt sammen, skal du bruge dine hænder til at klemme det pænt ned på kanterne.
- På dette tidspunkt skal du forberede den pande, du planlægger at tilberede det på. På billederne kan du se, at jeg har dækket en bageplade med folie og derefter lagt brødstykker ned i midten til at sætte farsbrødet på. Jeg gjorde dette, fordi jeg ikke har en bradepande med mig her i Tyskland. En bradepande har et stykke på toppen, som kan dryppe af. Jeg ville typisk sprøjte det med madlavningsspray og lægge mit farsbrød på det, så alt det ekstra fedt kan løbe ud i den nederste del af panden. Da jeg ikke har en sådan, lægger jeg mit farsbrød oven på brødskiverne, så de kan absorbere det ekstra fedt. Det virker som en charme.
- Det kan være lidt svært at få farsbrødet op på bagepladen. Jeg bruger plastfolien til at samle det op og ruller det forsigtigt ud på panden, hvor jeg vil have det. I mit tilfælde oven på brødskiverne.
- På dette tidspunkt foreslår jeg at sætte farsbrødet på køl (tæt tildækket med plastfolie i 3-4 timer. Dette hjælper med at størkne kødet og hjælper det med ikke at knække under tilberedningsprocessen. Hvis du vælger ikke at sætte det på køl, er det helt fint, men der er stor sandsynlighed for, at det vil knække under tilberedningen. Smagen påvirkes ikke, og når jeg er ligeglad med, hvordan det ser ud, så lader jeg det helt sikkert være på køl. Men til disse billeder satte jeg den på køl.
- Når du er klar til at bage farsbrødet. Varm ovnen op til 350 grader og bag den uden låg i 1 time og 45 minutter.
- Lad farsbrødet hvile i 15-20 minutter, inden det skæres i skiver.
- INSTRUKTIONER TIL MUSHROOM GRAVY:
- I en mellemstor sauterpande sauteres de skivede svampe og det i tern skårne løg i olivenolie eller smør. Drys med salt og peber under sauteringen.
- Når svampene er møre, tilsættes svampecremesuppe og mælk. Bland godt og bring det i kog. Reducer til en simrer og lad det simre i 3-5 minutter. Tilsæt mere mælk, hvis det er nødvendigt for at opnå den ønskede konsistens. Tilsæt også salt og peber efter smag, hvis det er nødvendigt.
- Servér farsbrødet med kartoffelmos eller en bagt kartoffel og smør det med sovs. SO YUMMY!