One of my ALL TIME FAVORITE meals growing up was this Stuffed Meatloaf. Podstawą klopsa jest ten Klasyczny Przepis na Klopsa, który jest jednym z najbardziej popularnych przepisów na mojej stronie. Nie pamiętam, czy moja mama dostała ten pomysł od kogoś innego, czy po prostu postanowiła spróbować zwinąć farsz w klopsie pewnego dnia. Kto by pomyślał, że to takie pyszne połączenie! Smother it with some mushroom gravy, and I’m telling you, there’s just nothing better or more comforting!
When I have my babies and my mom comes to help me, Stuffed Meatloaf is always the meal I request for her to make. Mam takie wspaniałe wspomnienia, kiedy moja mama była tam w tych pierwszych dniach z noworodkiem i robiła mi ten przepis z miłością. Uwielbiam ten posiłek tak bardzo, że zazwyczaj proszę o niego również na Dzień Matki, kiedy Sim pyta mnie, co chcę na obiad. #spoiled
Stuffed Meatloaf jest świetnym przepisem do zrobienia dla towarzystwa. Zazwyczaj podaję ją z pieczonymi ziemniakami lub tłuczonymi ziemniakami i warzywami lub sałatką. Ludzie ją uwielbiają i jest to całkiem zabawny przepis.
- Więcej wspaniałych przepisów do podawania dla towarzystwa:
- Jak zrobić faszerowany klops
- Często zadawane pytania dotyczące faszerowanego klopsa:
- czy to ma znaczenie jakiego farszu użyję?
- Can I prepare it ahead of time and cook it later?
- I don’t like mushrooms is there anything else I could make for a sauce to go with it?
- Ilu ludzi nakarmi ten przepis?
- Could I cook this in loaf pans instead of on a baking sheet?
- My meatloaf cracked while it was cooking, did I do something wrong?
- …i na deser!
Więcej wspaniałych przepisów do podawania dla towarzystwa:
- Workman’s Roast
- Best Ever Chimichangas
- Salsa Chicken Enchiladas
- Easy Tex-.Mex Shredded Pork (dla burrito bowls)
- Easy Baked Pork Roast
- Sticky Teriyaki Baked Chicken Thighs
- Creamy Cilantro Verde Enchiladas
- Italian Sausage and Peppers
- Amazing Manicotti Recipe
-
Jak zrobić faszerowany klops
Często zadawane pytania dotyczące faszerowanego klopsa:
czy to ma znaczenie jakiego farszu użyję?
Technicznie nie, to nie ma znaczenia jakiego rodzaju farszu używasz. Moja mama zawsze używała Stove-Top Chicken flavored stuffing więc to jest to czego ja używam. Smak jest świetnym połączeniem z klopsem…Wiem, że farsz i klops brzmią jak jakieś dziwne połączenie, ale zaufaj mi, to działa! YUM!
Can I prepare it ahead of time and cook it later?
Yes, it is actually really good if you can prepare it at least 3-4 hours ahead of cooking time so that it can be refrigerated. Schłodzenie go, gdy już go przygotujesz, pomaga mięsu lepiej trzymać się razem podczas gotowania. Czasami klopsiki trochę pękają, jeśli gotujesz je bezpośrednio po przygotowaniu. Smak jest nadal fantastyczny, ale nie będzie tak ładny. Zdecydowanie możesz to zrobić do 36 godzin przed gotowaniem i podaniem. Upewnij się tylko, że przykryjesz go szczelnie plastikową folią. I have also frozen this before and had great results pulling it out later to thaw and cook.
I don’t like mushrooms is there anything else I could make for a sauce to go with it?
Sos grzybowy naprawdę przyciąga wszystkie smaki razem w tym pysznym posiłku, ale jeśli nie lubisz grzybów, każdy rodzaj sosu wołowego lub z kurczaka będzie świetną alternatywą.
Ilu ludzi nakarmi ten przepis?
To będzie zależało od tego, czy wszyscy są dorośli, czy niektórzy są dziećmi. To zazwyczaj może karmić 8-10 osób. If they are all adults that might want seconds, I would say more like 6-7.
Could I cook this in loaf pans instead of on a baking sheet?
Yes, if you would rather have it in loaf form, you could cut it in half and squish it down into a couple loaf pans. Another option that could skip the plastic wrap/rolling step is just to layer the stuffing in between to layers of meatloaf in your loaf pan.
My meatloaf cracked while it was cooking, did I do something wrong?
No, you didn’t do anything wrong. To też mi czasami pęka. Jedna rzecz, którą znalazłem pomaga pękanie jest, jeśli mam go w lodówce na 3-4 godziny przed gotowaniem. Dzięki temu mięso lepiej się trzyma podczas procesu gotowania. Nawet jeśli twój klops popęka, pyszny smak nie ulegnie zmianie, a każdy, komu go zaserwujesz, będzie go uwielbiał!
- 1½ funta mielonej wołowiny
- ¾ filiżanki szybkich płatków owsianych
- ¾ filiżanki mleka
- 1 jajko
- ½ filiżanki drobno posiekanej cebuli
- 1¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
- 1 opakowanie kurczaka Stove-.Top stuffing prepared according to package instructions
- FOR THE MUSHROOM GRAVY
- 1 8 ounce pkg of fresh mushrooms, pokrojone w cienkie plasterki
- ¼ szklanki drobno pokrojonej w kostkę cebuli
- 1 łyżka oliwy z oliwek lub masła
- 2 (10.5 uncji) puszek Cream of Mushroom Soup
- 1½ szklanki mleka (więcej w razie potrzeby do konsystencji)
- sól i pieprz
.
- Przygotuj klopsiki łącząc mieloną wołowinę, płatki owsiane, mleko, cebulę, jajko, sól i pieprz w dużej misce do mieszania. Użyj ręki, aby wymieszać i włączyć wszystko do mięsa. Nie przesadzaj z mieszaniem, to zajmie 30-60 sekund.
- Pokryj płaską przestrzeń na blacie plastikową folią. Ja robię dwa pasy, które się nakładają i tworzą arkusz plastiku, który ma około 18 cali na 24 cale. *Zobacz zdjęcia w kolażu krok po kroku
- Postaw wymieszany klops na środku plastikowej folii i zacznij go dociskać w kształcie dużego prostokąta. Chcesz, aby masa mięsna miała około ½-3/4 cala grubości.
- Gdy już utworzysz ładny prostokąt (powinien on mieć około 12×18 cali…give or take a little), posyp teraz przygotowany farsz równomiernie na całym prostokącie klopsa.
- W tym momencie naciśnij delikatnie farsz, aby pomóc mu przylgnąć do klopsa. Teraz możesz go zwinąć.
- Użyj folii plastikowej, aby podnieść krawędź prostokąta i zacznij zwijać go na siebie. Zrób to jak najciaśniej, nie łamiąc ani nie rozrywając klopsa. *Zobacz zdjęcia, aby zobaczyć jak to się robi.
- Gdy już masz go ładnie zwiniętego użyj swoich rąk, aby zacisnąć go ładnie na krawędziach.
- W tym momencie musisz przygotować patelnię, na której zamierzasz go gotować. Na zdjęciach widać, że przykryłem blachę z ciasteczkami folią, a następnie umieściłem kawałki chleba w środku, aby posadzić na nich klopsa. Zrobiłem to, ponieważ nie mam patelni z brojlerem tutaj ze mną w Niemczech. Patelnie do brojlerów mają kawałek na górze, który odprowadza wodę. Zazwyczaj spryskuję to sprayem do gotowania i kładę na tym mój klops, a cały dodatkowy tłuszcz może spłynąć na dolną część patelni. Ponieważ nie mam takiej patelni, kładę mój klops na kromkach chleba, aby wchłonęły dodatkowy tłuszcz. Works like a charm.
- Getting the meatloaf onto the baking sheet can be a little tricky. Używam folii plastikowej, aby go podnieść i ostrożnie zwijam go na blasze tam, gdzie chcę. W moim przypadku na wierzchu kromek chleba.
- W tym momencie sugeruję odstawienie klopsa do lodówki (przykrytego szczelnie folią plastikową) na 3-4 godziny. Dzięki temu mięso się zestali i nie popęka podczas gotowania. Jeśli zdecydujesz się nie przechowywać go w lodówce, to jest w porządku, ale istnieje duże prawdopodobieństwo, że pęknie podczas gotowania. Nie ma to wpływu na smak, a kiedy nie dbam o to, jak wygląda, zdecydowanie nie przechowuję go w lodówce. Ale dla tych zdjęć zrobiłem go w lodówce.
- Gdy jesteś gotowy do pieczenia klopsa. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni i piecz bez przykrycia przez 1 godzinę i 45 minut.
- Pozwól klopsowi odpocząć przez 15-20 minut przed pokrojeniem.
- INSTRUKCJE DLA ZIARNA MIĘSA:
- Na średniej wielkości patelni saute, podsmaż pokrojone grzyby i pokrojoną w kostkę cebulę w oliwie z oliwek lub maśle. Posyp solą i pieprzem podczas smażenia.
- Gdy grzyby będą miękkie, dodaj zupę krem z grzybów i mleko. Dobrze wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Zmniejszyć do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 3-5 minut. Dodaj więcej mleka w razie potrzeby dla pożądanej konsystencji. Dodaj również sól i pieprz do smaku w razie potrzeby.
- Podawaj klopsiki z tłuczonymi ziemniakami lub pieczonym ziemniakiem i polej sosem. SO YUMMY!
…i na deser!
.