A minap megnéztem a hőmérőt a konyhaablakom előtt, és 100°F-ot mutatott.
Láthatóan új hőmérőre van szükségem.
És mégis, még ha nincs is olyan meleg odakint (hogy őszinte legyek, ma valójában elég hűvös van), határozottan elég meleg lett ahhoz, hogy a vízfogyasztásom kezd drámaian megnőni, miközben majdnem elment az étvágyam – oké, nem igazán, de értitek, mire gondolok, ugye?
Elérkeztünk az évnek abba az időszakába, amikor egy könnyű és friss saláta pontosan az (és minden), amire szükségem van.
Elérkezik ez az áfonyás-mandulás spenót saláta szezámmagos öntettel.Ez a saláta, srácok, életbevágó.
Nem viccelek.
És tudom, hogy valószínűleg a recept összetevőinek listáját nézitek, és azon tűnődtök, hogy mi ez a nagy felhajtás.
Úgy értem, hogy mindössze három összetevő plusz némi öntet, és máris “életmódváltónak” bélyegzem.
Bízz bennem, amikor azt mondom, hogy mindenki, de tényleg MINDENKI, akinek ezt készítettem, áradozik róla, és minden egyes alkalommal elkéri a receptet.
Hiszed vagy sem, majdnem több bókot kaptam erre a salátára, mint bármi másra, amit valaha készítettem. Az ízek egyszerűen csodálatosak, és a vajas mandula az aszalt áfonyával együtt határozottan feldobja a salátát.
De az öntetet el kell készítened, ha nem, akkor teljesen lemaradsz a lényegről. A csodálatos szezámmagos öntet nélkül ez csak egy saláta; de az öntettel olyan, mint AZ a saláta.
Még ráadásul remekül mutat. Elegáns és finom.
Várj, azt mondtam, hogy “elegáns”? Ó, te jó ég…
Mindenesetre ez tényleg az egyik legjobb saláta, amit valaha készítettem. Menj, készítsd el…
Áfonyás-mandulás spenót saláta szezámmagos öntettel Nyomtasd ki ezt a receptet!
Adapted from AllRecipes
Ingredients
Serves 4
Saláta
1 evőkanál vaj
½ csésze mandula, szeletelve vagy egészben
8 oz / 225 gr bébispenót
½ csésze szárított áfonya
Dressing
4 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál méz
2 evőkanál fehér ecet
1 kis mogyoróhagyma, apróra vágva
¼ teáskanál paprika
1 evőkanál almaecet
1 evőkanál szezámmag, pirítva
Eljárás
Egy közepes serpenyőben, közepes lángon megolvasztjuk a vajat. Főzzük és keverjük a mandulát a vajban, amíg enyhén megpirul. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.
Egy tálban vagy egy üveg befőttesüvegben keverje össze az olívaolajat és a mézet, amíg a méz feloldódik. Keverje bele a fehér ecetet, a mogyoróhagymát, a paprikát, az almaecetet, a szezámot és a mákot (ha használja). Addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik.
Adjuk a spenótot, a mandulát és az áfonyát egy nagy tálba (vagy egy tálba). Locsoljuk meg a szezámmagos öntettel, és azonnal tálaljuk.
Táplálkozási adatok
Egy adag 295 kalóriát, 23 gramm zsírt, 23 gramm szénhidrátot és 4 gramm fehérjét tartalmaz.