Jednou jsem se podívala na teploměr za oknem v kuchyni a ukazoval 100°F.
Je jasné, že potřebuji nový teploměr.
A přesto, i když venku není takové horko (upřímně řečeno, dnes je vlastně docela chladno), rozhodně se oteplilo natolik, že se mi začíná dramaticky zvyšovat spotřeba vody, zatímco mě skoro přešla chuť k jídlu – dobře, ne tak docela, ale víte, jak to myslím, že?
Vstupujeme do toho ročního období, kdy je lehký a svěží salát přesně to, co (a všechno) potřebuju.
Začíná tento brusinkový mandlový špenátový salát se zálivkou ze sezamových semínek.
Tento salát vám změní život.
Jakože bez legrace.
A vím, že se asi díváte na seznam ingrediencí v receptu a říkáte si, co je to za povyk.
Takže pouhé tři ingredience plus nějaký dresink a já to označuji za „život měnící“.
Věřte mi však, když řeknu, že každý, chci říct KAŽDÝ, komu jsem ho udělala, o něm CHVÁLÍ a pokaždé se ptá na recept.
Věřte nebo ne, ale za tenhle salát jsem dostala skoro víc komplimentů než za cokoli, co jsem kdy udělala. Ty chutě jsou prostě úžasné a máslové mandle se sušenými brusinkami salát rozhodně ozvláštňují.
Ale zálivku musíte udělat, jinak se úplně míjíte účinkem. Bez úžasné zálivky ze sezamových semínek je to salát; ale se zálivkou je to jako TEN salát.
Kromě toho je to také skvěle vypadající prezentace. Elegantní a vynikající.
Počkat, řekl jsem právě „elegantní“? Ach jo…
Každopádně je to opravdu jeden z nejlepších salátů, jaké jsem kdy dělala. Udělejte si ho…
Brusinkový mandlový špenátový salát se sezamovou zálivkou Vytiskněte si tento recept!
Převzato z AllRecipes
Složení
Poslouží 4
Salát
1 lžíce másla
½ šálku mandlí, plátky nebo celé
8 oz / 225 gr baby špenátu
½ šálku sušených brusinek
Dresink
4 lžíce olivového oleje
1 lžíce medu
2 lžíce bílého octa
1 malá šalotka, mletá
¼ lžičky papriky
1 lžíce jablečného octa
1 lžíce sezamových semínek, opražených
Příprava
V středně velkém hrnci rozpusťte máslo na mírném ohni. Vařte a míchejte mandle na másle, dokud se lehce neopečou. Odstavte z ohně a nechte vychladnout.
V misce nebo skleněné zavařovací sklenici vyšlehejte olivový olej a med, dokud se med nerozpustí. Vmíchejte bílý ocet, šalotku, papriku, jablečný ocet, sezam a mák (pokud používáte). Promíchejte, dokud se dobře nespojí.
Do velké mísy (nebo do misek na jednotlivé porce) přidejte špenát, mandle a brusinky. Pokapejte sezamovou zálivkou a ihned podávejte.
Výživové údaje
Jedna porce obsahuje 295 kalorií, 23 gramů tuku, 23 gramů sacharidů a 4 gramy bílkovin.
.