- Kaffee ist für viele Radfahrer ein Muss, um den Tag zu beginnen, aber zu viel Koffein erhöht nachweislich den Blutdruck und kann auch zu Dingen wie Kopfschmerzen, Zittern oder abnormalem Herzschlag führen.
- Eine im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie hat ergeben, dass die Obergrenze für den Kaffeekonsum bei sechs Tassen pro Tag liegt.
- Ein wenig Kaffee zu trinken ist aber auch besser als gar keiner; in derselben Studie wurde festgestellt, dass Nichttrinker ein um 11 Prozent höheres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben.
Für Milliarden von Menschen auf der ganzen Welt ist Kaffee der Treibstoff für den täglichen Kampf. Ausdauersportler schwören auf Kaffee, um in Schwung zu kommen (in mehr als einer Hinsicht). Für viele ist ein Leben ohne mindestens eine tägliche Tasse Kaffee einfach ein No-Go. Aber wie bei jeder guten Sache ist zu viel Kaffee auch eine schlechte Sache.
Aufgrund seines Koffeingehalts kann zu viel Kaffee Bluthochdruck verursachen, eine Vorstufe von Herzkrankheiten, und Nebenwirkungen wie Schwindel, Zittern, Kopfschmerzen oder Herzrhythmusstörungen hervorrufen. Dank der Forschungen der Universität von Südaustralien gibt es jetzt eine Obergrenze dafür, wie viel Kaffee unbedenklich ist, wenn es um das Risiko von Herzkrankheiten geht.
In der Studie untersuchten die Forscher die Daten der britischen Biobank von mehr als 347.000 Menschen im Alter von 37 bis 73 Jahren, um herauszufinden, wie das Gen für den Koffeinstoffwechsel (CYP1A2) den Trägern bei der Verarbeitung von Koffein hilft, und um das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen im Zusammenhang mit dem Kaffeekonsum und genetischen Variationen zu ermitteln.
Sie entdeckten, dass diejenigen, die mehr als sechs Tassen Kaffee pro Tag tranken, ein um 22 Prozent höheres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen hatten als diejenigen, die 1 bis 2 Tassen pro Tag tranken, womit die Obergrenze für einen sicheren Kaffeekonsum bei sechs Tassen pro Tag liegt. (Die Forscher gingen davon aus, dass eine Tasse Kaffee etwa 75 mg Koffein enthält.)
Interessanterweise schien die Menge für einen unbedenklichen Kaffeekonsum nichts damit zu tun zu haben, ob man die Gene hat, Kaffee schneller zu verstoffwechseln.
Trotz der Tatsache, dass Träger der schnell verarbeitenden Genvariante Koffein viermal schneller verstoffwechseln, stützen die Forschungsergebnisse nicht die Annahme, dass diese Menschen gefahrlos mehr Koffein und häufiger konsumieren könnten, ohne dass dies schädliche Auswirkungen auf die Gesundheit hätte, so Studienautorin Elina Hyppönen, Ph.D., M.P.H., vom australischen Zentrum für Präzisionsgesundheit sagte in einer Pressemitteilung.
„Um ein gesundes Herz und einen gesunden Blutdruck zu erhalten, müssen die Menschen ihren Kaffeekonsum auf weniger als sechs Tassen pro Tag beschränken – basierend auf unseren Daten war sechs der Kipppunkt, an dem Koffein begann, das kardiovaskuläre Risiko negativ zu beeinflussen“, sagte Hyppönen.
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Die Studie deutet auch auf die herzschützende Wirkung des Kaffeetrinkens hin, da Nichttrinker ein um 11 Prozent erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen hatten, verglichen mit denen, die täglich 1 bis 2 Tassen tranken. Dies deckt sich mit einer 2017 im European Journal of Nutrition veröffentlichten Studie, die herausfand, dass ein geringer bis mäßiger Kaffeekonsum pro Tag mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen verbunden war, während diejenigen, die am meisten pro Tag tranken, das höchste Risiko hatten.
Ein Antioxidans im Kaffee namens Chlorogensäure kann dazu beitragen, die Funktion der Blutgefäße zu verbessern und die Entwicklung von Plaqueablagerungen zu vereiteln, die die Arterien verstopfen können, glaubten diese Forscher. Zu viel Koffein kann jedoch nicht nur die Gefahr von Bluthochdruck erhöhen, sondern auch zu einer Versteifung der Arterien führen – zwei Faktoren, die das Risiko einer Herzerkrankung erhöhen können.
Alles läuft auf ein Schlagwort hinaus, das auf fast alles im Gesundheitsbereich zutrifft: Maßhalten.
„Schätzungsweise drei Milliarden Tassen Kaffee werden jeden Tag auf der ganzen Welt getrunken“, so Hyppönen in der Pressemitteilung. „Es ist wichtig, die Grenzen dessen zu kennen, was gut für einen ist und was nicht. Wie bei vielen Dingen kommt es auf das richtige Maß an; wenn Sie es übertreiben, wird Ihre Gesundheit dafür bezahlen.“