- Il caffè è un must-have per iniziare la giornata per molti ciclisti, ma troppa caffeina ha dimostrato di aumentare la pressione sanguigna, e può anche portare a cose come mal di testa, tremore, o battito cardiaco anormale.
- Una ricerca pubblicata sull’American Journal of Clinical Nutrition ha scoperto che il limite massimo per il consumo di caffè è di sei tazze al giorno.
- Ma bere un po’ di caffè è anche meglio che non bere; lo stesso studio ha scoperto che i non bevitori avevano un rischio più alto dell’11% di malattie cardiovascolari.
Per miliardi di persone in tutto il pianeta, il caffè è carburante per la routine quotidiana. Gli atleti di resistenza giurano sul caffè per farli andare avanti (in più di un modo). Per molti, la vita senza almeno una tazza al giorno è semplicemente un no-go. Ma come ogni cosa buona, troppo caffè è una brutta cosa.
A causa del suo contenuto di caffeina, troppo caffè può causare pressione alta, un precursore delle malattie cardiache, e può causare effetti collaterali come vertigini, tremori, mal di testa o battito cardiaco anomalo. Grazie alla ricerca della University of South Australia, ora abbiamo un limite superiore per quanto caffè è sicuro quando si parla di rischio di malattie cardiache.
Nello studio, i ricercatori hanno scavato in dati U.K. Biobank di più di 347.000 persone età 37 a 73 anni per esplorare come il gene caffeina-metabolizzante (CYP1A2) aiuta i vettori processo caffeina, così come identificare i rischi di malattie cardiovascolari come si riferisce al consumo di caffè e variazioni genetiche.
Hanno scoperto che coloro che bevono più di sei tazze di caffè al giorno avevano un rischio del 22% più elevato di malattie cardiovascolari rispetto a quelli che bevevano da 1 a 2 tazze al giorno, mettendo quel tetto per il consumo di caffè sicuro a sei tazze al giorno. (I ricercatori hanno considerato una tazza di caffè per contenere circa 75 mg di caffeina.)
Interessante, l’importo per il consumo sicuro non sembra avere nulla a che fare con se avevi i geni per metabolizzare il caffè più veloce.
Nonostante i portatori della variazione del gene di elaborazione rapida di essere quattro volte più veloce a metabolizzare la caffeina, la ricerca non supporta la convinzione che queste persone potrebbero tranquillamente consumare più caffeina, più frequentemente, senza effetti nocivi sulla salute, autore dello studio Elina Hyppönen, Ph.D., M.P.H., del centro australiano per la salute di precisione ha detto in un comunicato stampa.
“Al fine di mantenere un cuore sano e una pressione sanguigna sana, persone devono limitare i loro caffè a meno di sei tazze al giorno-basato sui nostri dati sei era il punto di svolta dove la caffeina ha iniziato a influenzare negativamente il rischio cardiovascolare,” Hyppönen detto.
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Lo studio suggerisce anche gli effetti cardioprotettivi di bere qualche caffè, poiché i non bevitori avevano un rischio aumentato dell’11% di malattie cardiovascolari rispetto a coloro che bevevano da 1 a 2 tazze al giorno. Questo segue in linea con uno studio del 2017 pubblicato sull’European Journal of Nutrition, che ha trovato il consumo di caffè da basso a moderato al giorno era legato a minori probabilità di incidenti cardiaci, mentre quelli che bevevano di più al giorno avevano il rischio più alto.
Un antiossidante nel caffè chiamato acido clorogenico può aiutare a migliorare la funzione dei vasi sanguigni e contrastare lo sviluppo dell’accumulo di placca che può intasare le arterie, quei ricercatori credevano. Ma troppa caffeina non solo può aumentare le probabilità di pressione alta, ma può anche portare all’irrigidimento delle arterie – due fattori che possono aumentare le probabilità di malattie cardiache.
Tutto si riduce a una parola d’ordine che si può applicare a quasi tutto nel campo della salute: moderazione.
“Si stima che tre miliardi di tazze di caffè siano consumate ogni giorno in tutto il mondo”, ha detto Hyppönen nel comunicato stampa. “Conoscere i limiti di ciò che fa bene e ciò che non fa bene è imperativo. Come con molte cose, è tutta una questione di moderazione; indulgere troppo e la vostra salute pagherà per questo.”