Die meisten Menschen denken zu dieser Jahreszeit nicht an Weihnachtsbäume, aber die Weihnachtsbaumproduzenten arbeiten das ganze Jahr über, um am Ende eines jeden Jahres eine gute Versorgung mit Qualitätsbäumen zu gewährleisten.
Stellen Sie sich vor, Sie sind ein Großhandels-Weihnachtsbaumzüchter, und im Juli wird Ihnen ein Vertrag zum Verkauf Ihrer Bäume für 20 $ pro Stück angeboten. Vielleicht haben Sie auch einen Einzelhandelsbetrieb oder einen Betrieb, in dem Sie die Bäume selbst aussuchen und zuschneiden, und Sie planen, in der kommenden Saison 50 $ pro Baum zu verlangen. Sind diese Preise für Sie rentabel, und wenn ja, um wie viel? Wie können Sie das wissen?
Der Weihnachtsbaumanbau ist für viele Staaten der Großen Seen von wirtschaftlicher Bedeutung, aber er wird es möglicherweise nicht bleiben, wenn die Erzeuger ihre Bäume unwissentlich mit Verlust verkaufen. Da die Kosten für Treibstoff, Dünger, Arbeit usw. gestiegen sind, haben sich auch die Kosten für den Anbau von Weihnachtsbäumen erhöht. Wegen der geringen Gewinnspannen in der Weihnachtsbaumproduktion ist es wichtig, dass die Erzeuger ihre Kosten pro Baum und die potenziellen Einnahmen für alle ihre Unternehmen – geschnittene Bäume, Kränze, Girlanden, lebende Bäume – kennen, um den Break-even-Preis und den potenziellen Gewinn für jeden Baum zu ermitteln.
Der Break-even-Preis pro Baum wird ermittelt, indem die gesamten variablen und fixen Produktionskosten berechnet und durch die Anzahl der verkauften Bäume geteilt werden. Wenn beispielsweise die gesamten Produktions- und Fixkosten pro Acre 18.330 $ über einen neunjährigen Produktionszyklus betragen und 900 Bäume pro Acre verkauft werden, ist der Break-even-Preis pro Baum gleich 18.330 $ geteilt durch 900 Bäume, also 20 $ pro Baum. Mit diesen Informationen zum Break-even-Preis kann man feststellen, dass ein Großhandelspreis von 20 $ pro Baum, wie im obigen Beispiel, gerade noch kostendeckend ist. Andererseits würde der vorgeschlagene Einzelhandelsplan – Verkauf von Bäumen für 50 $ – einen Gewinn von 30 $ pro Baum bringen.
Um die tatsächlichen Kosten zu ermitteln, empfiehlt die Michigan State University Extension die Verwendung eines Buchhaltungssystems, das für landwirtschaftliche Betriebe konzipiert ist, und die Zuordnung der mit dem Weihnachtsbaum-Profitcenter verbundenen Kosten zu diesem Profitcenter. Anschließend können Sie Ihre Kosten für jede Ausgabenkategorie mit einem Branchenbenchmark vergleichen, z. B. mit einem Produktionskostenbericht der Universität. Wenn zum Beispiel Ihre Reparaturkosten viel höher sind als die Benchmark, sollte Ihnen das ein rotes Tuch sein und Sie dazu anregen, die Gründe dafür zu untersuchen. Wenn Ihre Kosten mit der Benchmark übereinstimmen, ist dies ein Hinweis darauf, dass Sie zumindest dem Industriestandard entsprechen.
Zu den üblichen variablen Kosten einer Weihnachtsbaumfarm gehören Verpflanzungen, Scheren, Jungbaumpflege, Düngemittel, Pestizide, Kraftstoff, Reparaturen und stündliche oder saisonale Arbeitskosten. Zu den Kosten, die nicht mit der Produktion schwanken – den Fixkosten – gehören Ausgaben wie Abschreibungen, Grundsteuern, Grundstücksgebühren, Lohnkosten sowie Haftpflicht- und Feuerversicherung. Diese Kosten fallen unabhängig davon an, ob produziert wird oder nicht. Eine Fixkostenart, die die Produzenten manchmal vernachlässigen, ist die unbezahlte Arbeit des Eigentümers. In einer Studie über die Produktionskosten von Sauerkirschen in Michigan wurden die Arbeitskosten des Eigentümers beispielsweise mit 25 Dollar pro Stunde zuzüglich einer Selbständigensteuer von 15,3 Prozent, also insgesamt 28,83 Dollar pro Stunde, veranschlagt.
Es gibt Hilfsmittel, die Ihnen bei der Ermittlung der Produktionskosten und des Break-even-Preises für Weihnachtsbäume helfen können. Das MSU Department of Forestry führt seit einigen Jahren regelmäßig Studien über Kosten und Erträge der Weihnachtsbaumproduktion in Michigan durch. Die jüngste Studie finden Sie unter http://ctreeinfo.anr.msu.edu/. Diese Studien sollen den Erzeugern helfen, ihre Produktionskosten und Verkaufspreise zu verstehen, damit sie geeignete Managemententscheidungen treffen können, die für die Erhaltung ihrer Wettbewerbsfähigkeit entscheidend sind. Weitere Ressourcen zur Budgetierung der Michigan State University Extension können online unter http://firm.msue.msu.edu in den Kategorien Budgets, Produktionskosten und Entscheidungsfindung abgerufen werden. Dort finden Sie auch benutzerdefinierte Maschinen- und Arbeitsratenschätzungen, aktuelle Bodenwerte und Pachtpreise.
Die Verwendung dieser Hilfsmittel ist eine hervorragende Möglichkeit für Weihnachtsbaumproduzenten, ein tieferes Verständnis ihrer Produktionskosten zu entwickeln, was ein grundlegender Schritt in Richtung Risikomanagement und Gewinnmaximierung ist.
Curtis Talley Jr. ist ein MSU Extension Farm Management Educator, und James DeDecker ist ein MSU Extension Field Crops Educator. Talley ist unter [email protected] oder 231-873-2129 zu erreichen, DeDecker unter [email protected] oder 989-734-2168.
Dieser Artikel wurde ursprünglich im Michigan Farmer Magazine veröffentlicht.