De meeste mensen denken in deze tijd van het jaar niet aan kerstbomen, maar producenten van kerstbomen werken het hele jaar door om ervoor te zorgen dat er aan het eind van elk jaar een goede aanvoer van kwaliteitsbomen is.
Stelt u zich eens voor dat u een groothandelaar in kerstbomen bent en dat u in juli een contract krijgt aangeboden om uw bomen voor $20 per stuk te verkopen. Misschien hebt u een winkel of een pluk- en snijboerderij, en bent u van plan het komende seizoen $50 per boom te vragen. Zijn deze prijzen winstgevend voor u, en zo ja, met hoeveel? Hoe kunt u dat weten?
De teelt van kerstbomen is economisch belangrijk voor veel van de staten rond de Grote Meren, maar dat zal wellicht niet zo blijven als de producenten hun bomen ongewild met verlies verkopen. Naarmate de kosten van brandstof, kunstmest, arbeid, enz. zijn gestegen, zijn ook de kosten van het kweken van kerstbomen gestegen. Vanwege de geringe winstmarges in de kerstboomproductie is het belangrijk dat de telers inzicht hebben in de kosten per boom en de potentiële inkomsten in verband met al hun ondernemingen – gekapte bomen, kransen, guirlandes, levende bomen – om de break-evenprijzen en de potentiële winst voor elke boom te bepalen.
De break-evenprijs per boom wordt bepaald door de totale productie, de variabele en de vaste kosten te berekenen en dat totaal te delen door het aantal verkochte bomen. Bijvoorbeeld, als de totale productie en vaste kosten per acre $ 18.330 bedragen over een productiecyclus van negen jaar en er 900 bomen per acre zullen worden verkocht, is de break-evenprijs per boom gelijk aan $ 18.330 gedeeld door 900 bomen, of $ 20 per boom. Gewapend met deze break-even prijsinformatie, kan men bepalen dat een groothandelsprijs van $20 per boom, zoals in het bovenstaande voorbeeld, net break-even is. Aan de andere kant zou het voorgestelde detailhandelplan – bomen verkopen voor $ 50 – $ 30 winst per boom opleveren.
Om de werkelijke kosten te bepalen, raadt Michigan State University Extension aan een boekhoudsysteem te gebruiken dat is ontworpen voor landbouwactiviteiten en de kosten die verband houden met het winstcentrum voor kerstbomen toe te wijzen aan dat winstcentrum. Vervolgens kunt u uw kosten voor elke uitgavencategorie vergelijken met een benchmark voor de sector, zoals een rapport over de productiekosten van de universiteit. Als uw reparatiekosten bijvoorbeeld veel hoger zijn dan de benchmark, moet dit een rode vlag voor u zijn en u aanmoedigen om te onderzoeken waarom dit gebeurt. Als uw kosten in lijn zijn met de benchmark, is dat een indicatie dat u op zijn minst op gelijke hoogte bent met de industriestandaard.
Voor een kerstboomkwekerij omvatten veel voorkomende variabele kosten transplantaties, scheren, beheer van jonge bomen, meststoffen, pesticiden, brandstof, reparaties, en arbeidskosten per uur of seizoensgebonden arbeid. Kosten die niet variëren met de output – vaste kosten – omvatten uitgaven zoals afschrijvingen, onroerend goed belastingen, grond kosten, bezoldigde arbeid, en aansprakelijkheid en brandverzekering. Deze kosten worden gemaakt ongeacht of er wordt geproduceerd of niet. Een vaste kostenpost die producenten soms over het hoofd zien, is de onbetaalde arbeid van de eigenaar. In een onderzoek naar de productiekosten van kersen in Michigan werd de arbeid van de eigenaar bijvoorbeeld geschat op $25 per uur plus 15,3 procent belasting voor zelfstandigen, voor een totaal van $28,83 per uur.
Er zijn hulpmiddelen beschikbaar om u te helpen uw productiekosten en break-even prijs voor kerstbomen te bepalen. Het MSU Department of Forestry voert al een aantal jaren periodieke studies uit naar de kosten en opbrengsten van de kerstboomproductie in Michigan. De meest recente studie is te vinden op http://ctreeinfo.anr.msu.edu/. Deze studies zijn bedoeld om de telers inzicht te geven in hun productiekosten en verkoopprijs, zodat zij de juiste beheersbeslissingen kunnen nemen die van cruciaal belang zijn om concurrerend te blijven. Andere budgetteringshulpmiddelen van Michigan State University Extension zijn online beschikbaar op http://firm.msue.msu.edu in de categorieën Budgetten, Productiekosten en Besluitvorming. Daar vindt u ook aangepaste schattingen van machines en werktarieven, actuele grondwaarden en pachtprijzen.
Het gebruik van deze hulpmiddelen is een uitstekende manier voor kerstboomproducenten om een dieper inzicht in hun productiekosten te ontwikkelen, wat een fundamentele stap is in de richting van risicobeheer en winstmaximalisatie.
Curtis Talley Jr., is een MSU Extension voorlichter op het gebied van boerderijbeheer, en James DeDecker is een MSU Extension voorlichter op het gebied van veldgewassen. Talley is te bereiken op [email protected] of 231-873-2129, en DeDecker op [email protected] of 989-734-2168.
Dit verhaal werd oorspronkelijk afgedrukt in het Michigan Farmer Magazine.