Ein weiterer Instagram-Account zum Thema Essen hat das Internet erreicht. Aber im Gegensatz zum traditionellen Foodstagram zeigt er keinen ästhetischen Avocado-Toast.
Ein Erstsemester der Boston University im Sargent College of Health and Rehabilitation Sciences, das anonym bleiben möchte, hat zusammen mit mehreren Kommilitonen @bubadeats auf Instagram eingerichtet.
Das Konto wurde aus Frustration über die Qualität, die Quantität und den Geschmack des Mensa-Essens der BU eingerichtet. BU-Studenten können Fotos von Mensa-Mahlzeiten einreichen, die sie enttäuschend, ungesund oder nicht „vollwertig“ finden.
„Es ist kein Konto, um sich zu beschweren“, sagte der Student, „sondern um unsere Bedenken zu äußern und das Bewusstsein für das Essen, das wir bekommen, zu schärfen.“
Das Konto, das am 13. Das Konto, das am 13. Dezember eingerichtet wurde, hat mehr als 80 Follower und postet Vergleiche zwischen dem Essen, das die Studenten in der Mensa erhalten haben, und einer „normalen“ Version des Essens, so das Konto.
Einige Fotos sind mit spezifischen Kritikpunkten versehen, wie z. B. einer toten Fliege in einem Salat.
@bubadeats hat sowohl Zustimmung als auch Kritik von der BU-Gemeinschaft erhalten, so der Ersteller des Kontos. Während einige Studenten Kommentare hinterlassen haben, in denen sie die Mensen verteidigen, haben andere den Account kontaktiert, um ihre Beschwerden über die Qualität des Essens mitzuteilen.
„Wir haben viele SMS, E-Mails und DMs erhalten“, sagten sie, „und nach dem, was wir gehört haben, ist die Mehrheit der Leute an Bord. Sie haben ähnliche Erfahrungen gemacht.“
Die Account-Inhaber hoffen, das Bewusstsein für die Erfahrungen der Studenten mit der BU-Speisung zu schärfen und Veränderungen anzuregen.
„Sobald wir eine ausreichend große Sammlung haben, weil wir wissen, dass so viele Leute damit zu tun hatten, werden wir sehen, wohin wir gehen“, sagten sie, „und hoffentlich die nächste Stufe erreichen.“
Die Studenten sagten, dass diese Beschwerden im Zusammenhang mit dem Essen es wert sind, geteilt zu werden, weil im Rahmen eines BU-Essensplans – mit Ausnahme des unbegrenzten Plans – jeder Essensbon 10 Dollar übersteigt.
„Du könntest zu Chipotle gehen und etwas für 8, 9 Dollar bekommen und viel zufriedener sein, als du es in den Mensen warst“, sagten sie.
BU-Sprecher Colin Riley schrieb in einer E-Mail, dass fast alle Änderungen, die die BU-Mensa in diesem Herbst vorgenommen hat – wie das Take-Out-Modell, die Einwegbehälter, die Änderungen des Servicemodells und das Fehlen von Selbstbedienungsstationen – aufgrund von Richtlinien der öffentlichen Gesundheit erforderlich waren.
„BU Dining hat ein sehr starkes Engagement für die Sicherheit unserer Mitarbeiter“, schrieb er, „und das hat das Format geändert, wie wir Mahlzeiten und Getränke während der Pandemie bereitstellen.“
Zertifizierte Ernährungswissenschaftler von SAR überprüfen sorgfältig die Mensa-Menüs, schrieb Riley. Er fügte hinzu, dass die Bilder auf @bubadeats alt und nicht repräsentativ für das sind, was in der Mensa täglich serviert wird.
Riley schrieb, dass die Studenten die Mensa nicht nur persönlich besuchen, sondern auch über eine virtuelle „Kontakt“-Option auf der Website der BU Dining Services erreichen können, wo das Personal auf Rückmeldungen reagieren kann.
„Das Personal der Mensa kann, wie wir alle, manchmal Fehler machen“, schrieb er. „Das Wichtigste ist, die Studenten zu ermutigen, direkt mit den Mensamanagern oder den Chefköchen zu sprechen, wenn sie Bedenken haben oder das Gefühl haben, dass die Mahlzeit, die ihnen serviert wurde, nicht ihren Erwartungen entsprach.“
In Bezug auf die Essgewohnheiten auf dem Campus hat es eine „große Verschiebung im Konsumverhalten der Studenten“ gegeben, schrieb Riley – in diesem Jahr besuchen die Studenten die Mensa typischerweise einmal pro Tag und nehmen mehr Essen mit als in den vergangenen Jahren, als sie dort etwa zweimal pro Woche aßen.
Hannah DiPilato, Studentin im zweiten Studienjahr am College of Communication, hat festgestellt, dass sie nicht oft in den Mensen gegessen hat, obwohl sie für einen Apartmentplan bezahlt hat.
„Ich dachte, ich würde oft in die Mensa gehen, weil ich im ersten Studienjahr in Warren gewohnt habe und ständig in die Mensa gegangen bin und es mir wirklich gefallen hat“, sagte DiPilato. „
DiPilato sagte, dass die Unmöglichkeit, die Mahlzeiten individuell zu gestalten, schwierig war, weil es ihre Essensoptionen einschränkte, und wenn sie Essenspunkte verwenden wollte, schlossen diese Orte oft früh.
„Ich habe definitiv eine Menge Raising Cane’s Chicken Fingers gegessen, aber ansonsten hat so ziemlich alles vor der Essenszeit geschlossen“, sagte DiPilato. „
Andrew Shulov, ein Studienanfänger an der Questrom School of Business, schrieb in einer E-Mail, dass er seit seiner Ankunft an der Schule abgenommen habe und mit der Mensa nicht zufrieden sei.
„Es gab Tage, an denen es einige Optionen gab, die nicht schrecklich waren“, schrieb Shulov, „aber insgesamt war es keine großartige Erfahrung.“
COM-Student Griffin Morrill sagte, dass die Veränderungen in der Mensa für ihn nicht unmöglich zu überwinden waren, aber eine Anpassung erforderten.
„Ich musste mich einfach anpassen“, sagte Morrill. „Ich nahm die Müslibechern, die sie beim Mittagessen zur Verfügung stellten, und ich brachte sie in mein Wohnheim und kaufte Milch zum Frühstück … Ich habe das Gefühl, dass ich definitiv zugenommen habe.“
Morrill sagte, er denke, dass der Instagram-Account gut für das Bewusstsein ist. Er versteht jedoch, dass BU Dining Services „einen ziemlich guten Job“ macht, angesichts all der Beschränkungen, die sie einhalten müssen.
„Sie versuchen, täglich Tausende von Studenten zu bedienen, und sie versuchen, eine Vielzahl von Menschen mit Tonnen von verschiedenen Optionen, Allergien, Einschränkungen zu geben,“ sagte er. „
Trotz dieser Einschränkungen hofft der Schöpfer des Kontos, dass er seine Stimme in den sozialen Medien erheben kann, um die Situation in der Mensa zu verbessern.
„Wir hoffen, dass wir allen helfen und etwas ändern können“, sagte er. „Es ist nichts gegen das Mensa-Personal oder die Institution selbst, es geht nur darum, auf die Studenten aufzupassen.