Újabb ételekkel kapcsolatos Instagram-fiók került fel az internetre. De a hagyományos foodstagramokkal ellentétben nem esztétikus avokádós pirítóst mutat be.
A Boston University Sargent College of Health and Rehabilitation Sciences elsőéves hallgatója, aki névtelenséget kért, több társával együtt létrehozta a @bubadeats nevű fiókot az Instagramon.
A fiókot a BU menzai ételek minőségével, mennyiségével és ízével kapcsolatos csalódottságból hozták létre. A BU diákjai fotókat küldhetnek be olyan menzai ételekről, amelyeket kiábrándítónak, egészségtelennek vagy nem “megfelelőnek” találnak.”
“Ez nem egy panaszkodásra szolgáló fiók” – mondta a diák – “inkább csak az aggodalmainknak adunk hangot, és felhívjuk a figyelmet az ételre, amit kapunk.”
A fiók, amely decemberben indult. 13-án indult, több mint 80 követője van, és a fiók szerint összehasonlításokat tesz közzé a diákok által az étkezdében kapott ételek és az étkezés “normális” változata között.
Néhány fotó feliratában konkrét kritikák szerepelnek, például egy döglött légy a salátában.
Az@bubadeats a fiók létrehozója szerint a BU közösségének tetszését és kritikáját egyaránt kivívta. Míg néhány diák kommenteket hagyott az étkezdék védelmében, mások kapcsolatba léptek a fiókkal, hogy megosszák az ételek minőségével kapcsolatos sérelmeiket.
“Rengeteg sms-t, e-mailt, DM-et kaptunk”, mondták, “és abból, amit hallottunk, az emberek többsége egyetért. Hasonló tapasztalataik vannak.”
A fiók tulajdonosai remélik, hogy felhívják a figyelmet a diákok BU étkezéssel kapcsolatos tapasztalataira, és változtatásra ösztönöznek.
“Amint elég nagy lesz a gyűjteményünk, mert tudjuk, hogy sokan foglalkoznak ezzel, majd meglátjuk, hová vihetjük” – mondták – “és remélhetőleg a következő szintre emeljük a témát.”
A diák szerint ezeket az étkezéssel kapcsolatos panaszokat érdemes megosztani, mert a BU étkezési terv alapján – a korlátlan terv kivételével – minden étkezési lehúzás meghaladja a 10 dollárt.”
“Elmehetsz a Chipotle-ba, és kaphatsz valamit 8, 9 dollárért, és sokkal elégedettebb leszel, mint a menzákon” – mondták.
A BU szóvivője, Colin Riley e-mailben azt írta, hogy szinte az összes változtatást, amit a BU étkeztetés idén ősszel végrehajtott – mint például az elviteles modell, az eldobható edények, a szolgáltatási modell változása és az önkiszolgáló állomások hiánya – a közegészségügyi útmutatások tették szükségessé.
“A BU étkeztetés nagyon erősen elkötelezett a személyzetünk biztonsága iránt” – írta – “és ez megváltoztatta az étkezés és az italok biztosításának formátumát a járvány idején.”
A SAR tanúsított táplálkozási szakértői gondosan felülvizsgálják az étkezdék menüit, írta Riley. Hozzátette, hogy a @bubadeats-on található képek régiek, és nem reprezentálják azt, amit az étkezde naponta felszolgál.”
Riley azt írta, hogy a személyes látogatások mellett a diákok a BU Dining Services weboldalán található virtuális “kapcsolatfelvételi” lehetőségen keresztül is elérhetik az étkezdét, ahol a személyzet válaszolhat a visszajelzésekre.”
“Az étkezési személyzet, mint mindannyian, néha hibázhat” – írta. “A fontos dolog az, hogy arra bátorítsuk a diákokat, hogy közvetlenül beszéljenek az étkezde vezetőivel vagy a vezető szakácsokkal, ha aggályaik vannak, vagy úgy érzik, hogy a felszolgált étel nem felelt meg az elvárásaiknak.”
A kampuszon belüli étkezési szokások tekintetében “nagy változás történt a diákok fogyasztási szokásaiban”, írta Riley – idén a diákok jellemzően naponta egyszer látogatják az étkezdét, és több ételt visznek magukkal, mint az elmúlt években, amikor körülbelül hetente kétszer ettek ott.
Hannah DiPilato, a Kommunikációs Főiskola másodéves hallgatója úgy találta, hogy nem eszik gyakran az étkezdékben, annak ellenére, hogy fizetett az Apartment Planért.
“Azt hittem, sokat fogok járni az étkezdébe, mert első évben a Warrenben laktam, és állandóan az étkezőbe jártam, és nagyon szerettem” – mondta DiPilato. “De ebben az évben azon kaptam magam, hogy semmi sem tetszett igazán az étlapon.”
DiPilato szerint nehéz volt, hogy nem tudta személyre szabni az ételeket, mert ez korlátozta az étkezési lehetőségeket, és amikor étkezési pontokat akart felhasználni, azok a helyek gyakran korán bezártak.
“Határozottan sokat ettem a Raising Cane’s chicken fingersből, de azon kívül nagyjából minden bezárt vacsoraidő előtt” – mondta DiPilato. “Ha vacsorát akartál, akkor nagyjából vagy menza, vagy csirke, vagy semmi.”
Andrew Shulov, a Questrom School of Business elsőéves hallgatója egy e-mailben azt írta, hogy lefogyott, mióta az iskolába jött, és nem volt elégedett a menzával.
“Voltak napok, amikor voltak olyan lehetőségek, amelyek nem voltak borzalmasak” – írta Shulov – “de összességében nem volt nagyszerű élmény.”
A másodévesCOM-os Griffin Morrill azt mondta, hogy számára az étkezde változásai nem voltak áthidalhatatlanok, de alkalmazkodást igényeltek.”
“Csak alkalmazkodnom kellett hozzá” – mondta Morrill. “Fogtam a müzlis poharakat, amiket ebédnél adtak, és bevittem a kollégiumba, és vettem tejet a reggelihez… Úgy érzem, határozottan többre mentem.”
Morrill azt mondta, hogy szerinte az Instagram-fiók jót tesz a tudatosságnak. Ugyanakkor megérti, hogy a BU Dining Services “elég tisztességes munkát” végez, figyelembe véve az összes korlátozást, amit be kell tartania.
“Naponta több ezer diákot próbálnak kiszolgálni, és megpróbálnak sokféle embernek adni, rengeteg különböző lehetőséggel, allergiával, korlátozással” – mondta. “Úgy érzem, hogy még mindig elég jó munkát végeznek, csak eléggé korlátozott.”
A korlátozások ellenére a fiók létrehozója elmondta, hogy remélik, hogy a közösségi médiában felemelve a hangjukat, jobb lesz az étkezési élmény.”
“Reméljük, hogy mindenkinek tudunk segíteni és változást tudunk elérni” – mondta. “Ez nem az étkezdében dolgozók vagy maga az intézmény ellen szól, csak a diákokkal törődünk.”