Alles über Beef Jerky

Vor tausenden von Jahren, vor dem Aufkommen der Kühlung, mussten die Menschen einen Weg finden, um Fleisch zu lagern. Jäger und Sammler mussten ein großes Tier fangen, es töten und dann so viel wie möglich von dem Fleisch essen, bevor es verdarb. In vielen Fällen war die Nahrung knapp. Das war der Grund, warum man Wege fand, einen Teil des Fleisches zu konservieren.

Ursprung von Beef Jerky

Niemand weiß genau, wer zuerst auf die Idee kam, das Fleisch mit Salz zu pökeln und dann zu trocknen, um es zu konservieren. Neben Beef Jerky gibt es noch viele andere Arten von gepökeltem Fleisch. Man kann jedes beliebige Fleisch zu Dörrfleisch verarbeiten.

Der Economist berichtete über die Geschichte des Dörrfleischs und anderer Wurstwaren. Sie stellten fest, dass ein Rezept von einem Römer namens Cato dem Älteren verfasst und in dem Text „De Agri Cultura“ veröffentlicht wurde. In diesem Rezept wird erklärt, wie man Dörrfleisch aus Schweinefleisch herstellt, indem man es salzt und dann mit frischer Luft und Rauch dehydriert. De Agri Cultura ist der älteste erhaltene Text römischer Prosa. Er wurde um 160 v. Chr. in lateinischer Sprache verfasst und ist ein Handbuch für die damaligen landwirtschaftlichen Methoden.
An vielen anderen Orten der Welt wurden Wege gefunden, frisches Fleisch zu trocknen und zu Trockenfleisch zu verarbeiten. In dem Bericht des Economist heißt es weiter, dass das Pökeln von Fleisch mit Salz schon vor der römischen Zeit existierte. Es ist möglich, dass die Römer diese Technik von den Kelten oder den Galliern übernommen haben. Das Pökeln von Fleisch auf diese Weise war auch im Fernen Osten beliebt, der zu dieser Zeit keinen Kontakt mit Rom hatte.

Es scheint, als sei diese Konservierungslösung eine so gute Idee gewesen, dass sie eine eigenständige Erfindung rund um den Globus war. Deshalb ist sie auch heute noch in Gebrauch. Alles, was man braucht, ist Fleisch, Salz, Luft, Rauch und ein bisschen Geduld. Eine andere Methode war das Räuchern des Fleisches über Wacholder- oder Buchenholzfeuern. Das Räuchern beschleunigt den Trocknungsprozess und verleiht dem Fleisch einen angenehmen Geschmack.

Im 19. Jahrhundert stellte der Quechua-Inka-Stamm in Ecuador Trockenfleisch her, das sie „Charqui“ nannten, ähnlich wie Dörrfleisch. Charqui (auch Ch’Arki geschrieben) ist ein spanisches Wort, das verbranntes Fleisch bedeutet. Sie jagten Hirsche, Elche und Büffel. Später verwendeten sie Lama-Fleisch zur Herstellung von Charqui.

Sie ließen das Fleisch in der Sonne trocknen oder trockneten es, indem sie es über einen langen Zeitraum räucherten. Für sie war dies eine wichtige Methode zum Überleben. Es half ihnen, Nahrung für Zeiten zu sparen, in denen es schwer war, etwas zu essen zu finden. Ein Teil der Entstehungsgeschichte von Beef Jerky ist, wie es zu seinem Namen kam. Der Name leitet sich von der anglisierten Aussprache von Charqui ab, die wie „jerky“ klingt.

Kocht man Beef Jerky vor dem Trocknen? – Ist Beef Jerky roh?

Normalerweise wird zur Herstellung von Beef Jerky Salz verwendet, um die Bakterien abzutöten, und dann werden dünne Fleischstreifen geräuchert, um sie zu trocknen, aber das Fleisch wird nicht gekocht. Einige andere Wurstwaren können „heiß geräuchert“ werden, wodurch das Fleisch gegart wird. Beef Jerky wird in der Regel „kalt geräuchert“. Das Fleisch wird ausreichend der Hitze und/oder dem Rauch ausgesetzt, um es auszutrocknen. Es ist jedoch nie nahe genug an der Hitze, um gegart zu werden. Es ist dehydriert, aber nicht roh.

Aus welchem Tier wird Beef Jerky hergestellt?

Für Beef Jerky wird das Fleisch von einer Kuh verwendet. Diese älteste Konservierungsmethode ist aber für fast alle Fleischsorten so gut, dass viele sie auch für andere Dinge verwenden. Wenn Sie sich fragen, was ist Jerky? Neben Rind- und Putenfleisch gibt es auch Hirschfleisch, das aus Wildfleisch hergestellt wird und in den USA bei den frühen Entdeckern der Westgrenze sehr beliebt war. Die amerikanischen Ureinwohner machten großen Gebrauch von Bison- und Büffelfleisch.

Überall in Europa, im Vereinigten Königreich und in Irland genoss man verschiedene Arten von Dörrfleisch, darunter Truthahn-, Rind-, Schweine- und Hirschfleisch, vor allem in Ländern wie Deutschland, in denen es viel Wild gab.

Die Geschichte des Dörrfleischs erstreckt sich über den ganzen Globus, von Südafrika bis Australien, Neuseeland und ganz Asien. In Asien mögen sie Jerky aus Tintenfisch, Tintenfisch und Fisch. Auch Lachs-Jerky ist beliebt.

Modernes Jerky besteht aus exotischen Sorten wie Strauß, Emu und sogar Regenwürmern. Regenwurm-Trockenfleisch ist in Thailand sehr beliebt. Für diejenigen, die es weniger exotisch mögen, gibt es beliebte Rindfleischsorten wie Chili Beef Jerky, Barbecue und Teriyaki. Manche Sorten enthalten so viel Zucker, dass sie tatsächlich süß schmecken. Die gesünderen Sorten enthalten weniger Zucker.

Beef Jerky ist beim Militär sehr beliebt, weil es sehr lange haltbar ist. Es lässt sich leicht transportieren, ist nahrhaft und erfordert keine Zubereitung, um es zu essen. Aus diesem Grund ist Beef Jerky in vielen Rationierungspaketen für Soldaten enthalten.

Beef Jerky hat es auch ins All geschafft. Es ist ein hervorragendes Nahrungsmittel für den Weltraum, weil es leicht ist und dennoch einen sehr hohen Nährwert hat. Viele Astronauten genossen es, in der Schwerelosigkeit des Weltraums Beef Jerky zu essen.

In der heutigen Zeit ist Beef Jerky aufgrund seiner langen Haltbarkeit und der Aufbewahrung in vakuumversiegelten Verpackungen, die es frisch halten, einer der beliebtesten Fleischsnacks für Outdoor-Fans. Jäger, Rucksacktouristen und diejenigen, die in den Wäldern wandern und dabei Lebensmittel mit sich führen müssen, mögen Beef Jerky aus diesen Gründen.

Der Herstellungsprozess

Wie die Dinge gemacht werden, hat eine gute Beschreibung des modernen Herstellungsprozesses für Beef Jerky.

Welches Fleisch ist am besten für Beef Jerky?

Das beste Fleisch für Beef Jerky ist Muskelfleisch vom Rind. Um den besten Geschmack zu haben, bevorzugen die meisten ein hochwertiges Flankensteak von Kühen mit Freilandhaltung. Dieses Fleisch wird in dünne Scheiben geschnitten und zu den traditionellen Jerky-Streifen verarbeitet.

Für die Herstellung anderer Arten von Beef Jerky wird ein Herstellungsverfahren verwendet, bei dem das Fleisch zerkleinert und zu einer Paste gemahlen wird. Danach werden Konservierungsmittel und Aromastoffe hinzugefügt. Durch physischen Druck auf diese Mischung entstehen gleichmäßig geformte Streifen. Dies ist das etwas preiswertere Beef Jerky, das man in fast jedem Supermarkt und Convenience Store findet.

Die Herstellungsschritte sind:

1. Vorbereitung des Fleisches – Durch ein Zentrifugalverfahren wird das meiste Fett aus dem Fleisch entfernt. Die Alternative verwendet Druck, um das Fett aus dem Fleisch zu pressen. Das Entfernen des Fetts ist wichtig, weil Fett den Trocknungsprozess behindert.
2. Die Pökellösung wird vorbereitet – Bei diesem Verfahren werden Salz, Aromastoffe und Gewürze miteinander vermischt.
3. Das Fleisch kommt in die Pökellösung – Ein Tumbler dreht das Fleisch und die Pökellösung.
4. Einfrieren und Schneiden – Das Fleisch wird eingefroren und entlang der Faser in Streifen geschnitten. So schneidet man Jerky-Streifen, die am besten aussehen. Die Verwendung von Hackfleisch ist die andere Möglichkeit, aber die Ergebnisse sind nicht so schön.
5. Dehydrierung – Die Fleischstreifen kommen zum Trocknen in den Dehydrator. Dieser Vorgang dauert so lange, bis 20 bis 40 % des Wassers aus dem Fleisch verdunstet sind. Das kann bis zu 12 Stunden dauern.
6. Verpacken – Um die Frische zu bewahren, wird das fertige Beef Jerky in Pakete oder Behälter verpackt, die vakuumversiegelt sind. Manchmal wird Stickstoffgas in die Verpackungen gegeben, um jeglichen Sauerstoff, der zum Verderben führen könnte, zu entfernen. Zusätzlich kommt ein kleiner Beutel Silikagel in jede Verpackung, um überschüssige Feuchtigkeit oder Sauerstoff zu absorbieren.
7. Portionsgröße – Eine typische Portion beträgt 20 Gramm. Man braucht 60 Gramm Fleisch, um 20 Gramm Beef Jerky herzustellen.

Beef Jerky Nutrition

Ist Beef Jerky ein gesunder Snack?

Viele fragen sich, wie gesund ist Beef Jerky?

Sie stellen Fragen, wie diese:

• Wie viele Kalorien enthält Beef Jerky?
• Wie viel Eiweiß enthält Rindfleisch?
• Macht Rindfleisch Jerky dick?
• Ist Jerky gesund?

Die Antworten lauten, proteinreiches Rindfleisch Jerky ist konzentriertes Fleischeiweiß, fettarm, kann aber erhebliche Mengen an Salz (Natrium) und möglicherweise Zucker enthalten, je nachdem, wie es verarbeitet wird. Für diejenigen, die sich über die Natriumaufnahme Sorgen machen, gibt es natriumarme Sorten. Es gibt auch gesündere Sorten, die ohne Zuckerzusatz hergestellt werden.

Hier ist eine Zusammenfassung der Nährwerte von Original Beef Jerky von SELFNutritionData, das fettarmes Beef Jerky ist und mit Salz verarbeitet wird. Es gibt viele andere Sorten zur Auswahl; dies ist jedoch ein gutes Beispiel.

Diese Daten stammen von einer einzigen Portion, d.h. einem großen Stück von 20 Gramm. Die meisten Menschen essen mehr als ein Stück, also berücksichtigen Sie das.

Ein großes 20-Gramm-Stück erstklassiges Beef Jerky hat 82 Kalorien pro Portion und 46 dieser Kalorien stammen aus Fett.

Die Kalorienverhältnisse sind:

• 56% der Kalorien stammen aus Fetten
• 32% der Kalorien stammen aus Proteinen
• 12% der Kalorien stammen aus Kohlenhydraten

Gesamtfett ist 5,1 Gramm, von denen 2,2 Gramm gesättigte Fette sind und der Rest sind andere Fette.

Hier sind die Fette und Fettsäuren:

• Gesättigtes Fett – 2,2 Gramm
• Einfach ungesättigtes Fett – 2,3 Gramm
• Mehrfach ungesättigtes Fett – 0.2 Gramm
• Trans-Fettsäuren gesamt – 0
• Trans-Monoeno-Fettsäuren gesamt – 0
• Trans-Polyen-Fettsäuren gesamt – 0
• Omega-3-Fettsäuren gesamt – 37.0 Milligramm
• Omega-6-Fettsäuren insgesamt – 162,0 Milligramm

Prozentuale Tageswerte

Die prozentualen Tageswerte (PDV) stammen von einer sehr bescheidenen täglichen Kalorienzufuhr von 2.000. Den meisten Menschen fällt es schwer, jeden Tag so wenig zu essen, daher sollten Sie auch dies berücksichtigen. Diese Verhältnisse geben nur eine anteilige Orientierung. Das Gesamtfett beträgt 8 % PDV und das gesättigte Fett 11 % PDV.

Cholesterin beträgt 10 Milligramm mit 3 % PDV. Der Natriumgehalt beträgt 443 Milligramm, das sind 18% PDV. Die Gesamtmenge an Kohlenhydraten aus Zucker beträgt 2 Gramm, das entspricht 1 % der PDV. Ballaststoffe sind nicht enthalten, und das wichtigste Vitamin ist Eisen mit 6 % GHT. Es ist auch eine gute Quelle für den Mineralstoff Zink.

Die beste Nachricht ist der Proteingehalt, der 7 Gramm von den insgesamt 20 Gramm beträgt. Ein Jerky-Snack besteht fast zu einem Drittel aus Eiweiß. Deshalb wird es als gesünderer Snack im Vergleich zu Süßigkeiten, Keksen oder anderen Junk-Foods bevorzugt.

Die Nährstoffdichte von getrocknetem Beef Jerky

Die Nährstoffdichte ist eine Berechnung, die zeigt, wie viele essentielle Nährstoffe in einem bestimmten Lebensmittel enthalten sind. Sie ist hilfreich, um die Nährstoffbilanz eines Lebensmittels zu kennen. Der höchstmögliche Wert für die Vollständigkeit ist 100. Nur sehr wenige Lebensmittel erreichen diese hohe Punktzahl.

Ein Snack aus Beef Jerky Sticks erreicht einen Vollständigkeitswert von 33. Es werden 26 Komponenten berücksichtigt. Jede davon erhält eine Bewertung von bis zu 5 Punkten. Die Punkte, die für zu viel konsumierte Bestandteile vergeben werden, nämlich gesättigte Fettsäuren, Cholesterin und Natrium, reduzieren die Gesamtpunktzahl.

Hier ist die Aufschlüsselung der Bestandteile für einen Rindfleischsnack und ihre Rangfolge der Punkte:

Protein – 5

Vitamine

• Vitamin A – 0
• Vitamin D – 0
• Vitamin E – 0
• Vitamin K – 0
• Thiamin – 1
• Riboflavin – 1
• Niacin – 1
• Vitamin B6 – 1
• Folat – 4
• Vitamin B12 – 2
• Pantothensäure – 0
• Cholin (für dieses Vitamin ist noch kein Tageswert festgelegt)

Mineralstoffe

• Selen – 2
• Mangan – 1
• Kupfer – 2
• Zink – 5
• Kalium – 2
• Phosphor – 5
• Magnesium – 2
• Eisen – 4
• Kalzium – 0

Über-verzehrte Lebensmittel (verringert den Wert)

• Natrium – 5
• Cholesterin – 2
• Gesättigte Fette – 5

Sportler, Mountainbiker, Rucksacktouristen und Wanderer sowie alle, die einen Proteinschub brauchen, bevorzugen einen Fleischsnack gegenüber den alternativen Snacks, vor allem die hochwertigen Arten von dünnem Beef Jerky, die wie Roastbeef Jerky schmecken.

Fundstücke über Rindfleisch

Beliebte Rinderrassen

Angus-Rasse

Kinderkühe & Mehr über die Geschichte der Angus-Rinder. Eines der am besten schmeckenden Rinder der Welt ist das Angus-Rind. Das Tier hat meist eine schwarze Farbe. Seltener hat diese Rinderrasse auch eine rote Farbe. Sie stammt ursprünglich aus Schottland. Einige der besten Fleischgerichte der Welt kommen aus Schottland, Irland und dem Vereinigten Königreich.

Die Einfuhr der Rasse Angus in die USA erfolgte 1873. Danach wurde das „Black Angus“-Rindfleisch in Amerika äußerst beliebt. Die besten „Steakhouse“-Restaurants in den USA servieren Black-Angus-Steaks. Es ist auch eine hervorragende Fleischquelle für die Herstellung von Beef Jerky in den USA.

Brahman-Rasse

Die Ausfuhr der Brahman-Rasse aus Indien in andere Länder begann in den späten 1800er Jahren. Nach Amerika kam sie 1854, laut Kid Cows & More. Die Brahmanen-Bullen waren in den USA so wertvoll, dass die meisten von ihnen ein langes, glückliches Leben führten, um eine Herde aufzubauen. In den 1930er Jahren brachte eine Kreuzung zwischen den Rassen Brahman, Herford und Shorthorn eine neue Rasse hervor, die Beefmaster genannt wurde.

Die texanische Longhorn-Rasse

Diese Rasse entstand anderswo, nicht in Texas. Ursprünglich kam sie aus Spanien. Im Jahr 1493 erhielt Mexiko einige von ihnen von Spanien. Von dort wurde 1690 eine Herde von Mexiko nach Texas getrieben. Das war der Beginn des Longhorns in Texas während der Zeit des Wilden Westens in Amerika, als die Cowboys aufblühten.

Heute gibt es in Texas ein Sprichwort: „All hat, no cattle.“ Dieses Sprichwort beschreibt Cowboys, die prahlerisch sind und vorgeben, reich zu sein, aber in Wirklichkeit nicht viele Rinder besitzen. Eine Lieblingsbeschäftigung moderner Rancher ist es, einen nagelneuen Cadillac zu kaufen und dann die größten Longhorns der größten Texas-Longhorn-Kuh, die sie finden können, auf den Kühlergrill des Fahrzeugs zu montieren.

Limousin-Rasse

Diese Rasse ist wie ein Luxusfahrzeug, aber nicht wirklich dafür gemacht, darauf zu fahren. Sie stammt aus Frankreich, wie Kinderkühe & mehr berichtet. Sie hat ihren Namen von einer Gegend in Frankreich. Die Franzosen haben ein Händchen für Worte. Sie denken sich einige der am besten klingenden Namen aus, wie z.B. „Camembert“ für einen bestimmten Weichkäse oder „Burgunder“ für einen Rotwein.

Die Limousin-Rasse ist auch die „Karkassen-Rasse“. Die Oklahoma State University (OSU), im Zentrum des Kuhlandes USA, weist darauf hin, dass dieser Name von den Limousin-Rindern stammt, die die „Carcass“-Wettbewerbe in Frankreich gewinnen. Diese Rasse gewann in den Jahren 1857, 1858 und 1859 drei Jahre hintereinander den Titel „Best of Show“. Da „Carcass“ auch den Körper eines toten Tieres bezeichnet, erscheint der Name „Limousin“ viel eleganter.

OSU berichtet, dass diese Rasse wahrscheinlich schon seit den ersten menschlichen Siedlungen in Europa zu finden ist. Es gibt Darstellungen von ihr in alten Zeichnungen an den Wänden der Höhle von Lascaux. Diese Höhle befindet sich in der Nähe von Montignac in Frankreich. Das Alter der Zeichnungen wird auf 20.000 Jahre geschätzt.

KSU berichtet auch, dass die Franzosen diese wertvollen Tiere nur sehr ungern in andere Länder schicken wollten. Diese Rinder sind sehr widerstandsfähig. Sie können das ganze Jahr über draußen leben, auch bei schlechtem Wetter. Deshalb waren die französischen Viehzüchter so stolz auf ihre Herden. Kanada erhielt 1968 den ersten Bullen aus Frankreich. Dieser prächtige Limousin-Bulle trug den Namen Prince Pompadour. Es dauerte bis 1971, bis Kanada den Export in die Vereinigten Staaten erlaubte.

Charolais-Rasse

Die Franzosen schufen auch die Charolais-Rasse. Sie sind gut zum Melken geeignet. Ihr markantestes Merkmal ist ihre schöne, reinweiße Farbe.

Hereford-Rasse

Die Engländer wollten den Franzosen Konkurrenz machen. Sie entwickelten die Hereford-Rasse, die sich hervorragend als Milchkuh eignet. Sie haben eine attraktive dunkelrote Farbe, ein charmantes weißes Gesicht und einen weißen Unterbauch. Sie leben sehr lange. Viele weibliche Tiere gebären noch Kälber, wenn sie schon fünfzehn Jahre oder älter sind.

Brangus-Rasse

Im Jahr 1932 entwickelten die Amerikaner die Brangus-Rasse. Sie haben ein schönes glattes Fell. Sie sind schwarz, rot oder gepolt. Polled ist eine andere Bezeichnung für die Farbe einer Hereford-Kuh; sie beinhaltet aber auch die Besonderheit, dass eine Kuh laut New Mexico State University von Natur aus keine Hörner hat.

Wie viele Dinge kann man aus einer einzigen Kuhhaut herstellen?Das kommt von Kinderkühe & Mehr dazu.

Die durchschnittliche Anzahl der Dinge, die man aus einer einzigen Kuhhaut herstellen kann, sind:

• Baseballhandschuhe – 12
• Basketbälle – 12
• Fußbälle – 18
• Volleybälle – 18
• Fußbälle – 20
• Basebälle -144

Rindfleisch-Pop-Quiz

Für diejenigen, die denken, sie kennen Rindfleisch; hier ist ein kurzes Pop-Quiz.

Fragen

1. Wie viele verschiedene Kammern hat der Magen einer Kuh?
2. Wie oft bewegt eine durchschnittliche Kuh ihr Maul pro Tag?
3. In welchen fünf Ländern gibt es mehr Rinder als Menschen?
4. Wie viele Medikamente stammen von Kühen?
5. Wer hat mehr Rinderrassen, die USA oder Großbritannien?
6. Welche sind die vier beliebtesten Rassen in den USA und die zwei beliebtesten Rassen im Vereinigten Königreich?
7. Wer hat mehr Kühe, die USA oder das Vereinigte Königreich?
8. Welche sind die fünf beliebtesten Geschmacksrichtungen für normales Rindfleisch?
9. Wie lange kann eine vierköpfige Familie täglich Hamburger von einer einzigen Kuh essen?
10. Welches sind die sieben beliebtesten Geschmacksrichtungen für in den USA verkauftes Beef Jerky? (Bonus für die richtige Reihenfolge)

Seien Sie nicht böse, wenn Sie die falschen Antworten bekommen. Selbst wenn du ein paar davon wüsstest, wäre das schon ein „beefy“ Genie-Level.

Antworten

1. Vier Kammern im Kuhmagen (Quelle: FFA).
2. 40.000 Kieferbewegungen pro Tag (Quelle: From Heels to Boots).
3. In Argentinien, Australien, Brasilien, Neuseeland und Uruguay gibt es mehr Rinder als Menschen (Quelle: Express).
4. Über 100 Medikamente stammen von Kühen (Quelle: From Heels to Boots).
5. Im Vereinigten Königreich gibt es mehr Rassen, fast 90 (Quelle: Express). In den USA gibt es etwa 50 Rassen (Quelle: FFA).
6. In den USA sind die vier beliebtesten Rassen Angus, Brahman, Charolais und Hereford (Quelle: FFA). Im Vereinigten Königreich sind die beiden beliebtesten Rassen Aberdeen Angus und Limousin (Quelle: Express).
7. Im Vereinigten Königreich gibt es mehr Rassen, aber in den USA gibt es mehr Rinder. Im Vereinigten Königreich gibt es etwa 10 Millionen (Quelle: Express). In den USA gibt es etwa 94 Millionen (Quelle: FFA).
8. Die beliebtesten Aromen zum Mischen mit Rindfleisch sind Zwiebel, Knoblauch, Kräuter, Worcestershire-Sauce und Zitronensaft (Quelle: Blisstree).
9. Eine vierköpfige Familie braucht etwa sechs Monate lang Hamburger (Quelle: From Heels to Boots).
10. Die meistverkauften Geschmacksrichtungen von Beef Jerky in den USA sind: normal (23.15%), Teriyaki (12,19%), gepfeffert (7,33%), Mesquite (6,33%), würzig (6,09%), Hickory (5,58%) und Barbecue (5,13%) (Quelle: Statista).

Mit Jerky kochen

Alle wunderbaren Geschmacksrichtungen von Jerky-Fleisch sind direkt aus der Packung verzehrfertig, so dass man Jerky nicht kochen muss. Dennoch verleiht das Jerky anderen Gerichten ein zusätzliches Aroma und einen einzigartigen Geschmack. Es gibt Rezepte für die Zubereitung von Beef Jerky; in diesem Abschnitt geht es jedoch um die Verwendung von Beef Jerky als Zutat zu anderen Gerichten.

Someday Food merkt an, dass Beef Jerky gut zu Suppen, Salaten, Bohnen, Omeletts und Aufläufen passt. Stellen Sie sich Rinderjerky als superstarke Speckstückchen vor, die viel mehr Geschmack haben, und werden Sie kreativ. Geben Sie ein wenig hinein, probieren Sie, und geben Sie dann je nach Bedarf etwas mehr hinein. Es ist einfacher, mit einer Küchenmaschine kleinere Stücke von Beef Jerky herzustellen, als es mit einem Messer zu zerschneiden. Es ist erstaunlich, dass es so viele Rezepte und Vorschläge für Beef Jerky gibt. Wenn möglich, sollten Sie sie alle ausprobieren.

Hier sind 40 köstliche Möglichkeiten, Rinder-Ruckfleisch in Rezepten zu verwenden.

1. Kinder lieben dieses Rezept! Machen Sie traditionelle Makkaroni mit Käse und fügen Sie gehacktes Rinderrindfleisch hinzu.
2. Fügen Sie gehacktes Rinderrindfleisch hinzu, um gebackenes Maisbrot aufzupeppen.
3. Machen Sie Ramen-Suppe weniger langweilig, indem Sie gehacktes Rinderrindfleisch mit Teriyaki-Geschmack hinzufügen.
4. Fügen Sie gehacktes Rinderrindfleisch zu einem langsam kochenden Eintopf hinzu. Das Interessante daran ist, dass es rehydriert, so dass Sie größere Stücke verwenden können und das Ergebnis weiche, geschmackvolle Rindfleischwürfel sind.
5. Fügen Sie gehacktes Rindfleisch zu einem Bohnensalat hinzu.
6. Mischen Sie gehacktes Rindfleisch unter Vanilleeis oder verwenden Sie es als Eiscreme-Topping. Die Kombination aus süß, salzig und scharf ist wirklich einzigartig.
7. Fügen Sie gehacktes Beef Jerky zu jeder Pastasauce hinzu.
8. Fügen Sie gehacktes Beef Jerky zu einem Zwiebeldip hinzu.
9. Verwenden Sie gehacktes Beef Jerky, um ein Grillkäsesandwich aufzupeppen.
10. Gehacktes Rinderrindfleisch ist ein hervorragender Pizzabelag.
11. Verwenden Sie gehacktes Rinderrindfleisch anstelle von gehacktem Schinken in einem Omelett.
12. Gehacktes Rinderrindfleisch ist wunderbar in Kartoffelpuffern.
13. Verwenden Sie Jalapeño Beef Jerky gemischt mit Hamburger, um eine fantastische Taco-Fleischfüllung zu machen.
14. Mischen Sie gehackte Beef Jerky-Stücke in Weichkäse und servieren Sie sie mit Crackern.
15. Verwenden Sie gehacktes Beef Jerky als Topping für Salate.
16. Zu der Füllung für einen Truthahn hinzufügen.
17. Zusammen mit saurer Sahne oder Butter auf eine gebackene Kartoffel geben.
18. Tomaten in große Scheiben schneiden, Mozzarella-Käse in Scheiben schneiden und mit gehacktem Beef Jerky belegen. Im Backofen erwärmen, um den Käse zu schmelzen, falls gewünscht.
19. Aus fein gehackten Zwiebeln, Tomaten, grünem Paprika und Beef Jerky eine kalte Gazpacho-Suppe zubereiten.
20. Das Beef Jerky sehr fein hacken und mit den Zutaten für einen Protein-Smoothie vermischen.
21. Verwenden Sie gehacktes Beef Jerky als zusätzliche Zutat, wenn Sie einen erwärmten Spinatdip zubereiten.
22. Anstatt Thunfisch zu verwenden, verwenden Sie gehacktes Beef Jerky in einem Auflauf.
23. Verwenden Sie Beef Jerky, um Enchiladas oder Tamales zu machen, anstatt geschreddertes Rindfleisch oder Hühnchen zu verwenden.
24. Fügen Sie gehacktes Beef Jerky hinzu, um Bohnen oder Chili mehr Geschmack zu verleihen. Probieren Sie die Mesquite- oder Barbecue-Geschmacksrichtungen von Beef Jerky aus, um hervorragende Ergebnisse zu erzielen.
25. Verwenden Sie ein süß schmeckendes Beef Jerky als zusätzliche Zutat, wenn Sie Pekannusskuchen zubereiten.
26. Das Food Network hat ein köstliches Rezept für Jerky-Tomatensauce, das von den Rezensenten 4,5 von 5 Sternen erhielt. Diese Soße eignet sich für Kekse, Toast, Nudeln oder Reis.
27. Verwenden Sie sie als Zutat für gebratenen Curryreis nach dem Rezept auf Food & Wine. Probieren Sie dazu einige der würzigen Beef Jerky-Geschmacksrichtungen.
28. Rehydrieren Sie es, zerstoßen Sie es zu einer weicheren, zerkleinerten Masse und verwenden Sie es für Machaca, ein mexikanisches Gericht.
29. Machen Sie eine Jerky-Suppe aus mit Pfeffer gewürztem Jerky-Rindfleisch, gemischt mit wildem Gemüse und Zwiebeln.
30. Hier ist ein schmackhaftes Rezept von einem Beitrag im Forum von Paleo Planet für die Zubereitung von langsam gekochtem Jerky-Rindfleisch-Eintopf. Schneiden Sie das Dörrfleisch in mundgerechte Stücke. Geben Sie es mit Wasser in einen Topf. Schwarze Bohnen, Staudensellerie, Zwiebeln und Tomaten hinzufügen. Nach Belieben Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauch und Oregano hinzugeben. Drei Stunden kochen lassen.
31. Die Erbsensuppe mit gehacktem Dörrfleisch aufpeppen.
32. Rucksackreisende mögen eine einfache Suppe aus getrocknetem Gemüse, Gerste und Dörrfleisch. Das liegt daran, dass es sich um leichte Zutaten handelt. Sie sind bei Rucksacktouren leichter zu transportieren. Man braucht nur sicheres Wasser, ein Lagerfeuer und einen Topf, in dem man die Suppe eine Weile schmoren lässt.
33. Machen Sie das japanische Gericht Yaki Onigiri, das sind gegrillte Reisbällchen mit Rinderwurst als Füllung, die nach Teriyaki schmeckt. Das ist superlecker.
34. Machen Sie das südamerikanische Gericht Charquicán. Es enthält Dörrfleisch, Mais, Kartoffeln und Kürbis. Nimm Rinderwurst anstelle von getrocknetem Lamafleisch, wie es traditionell verwendet wird. Lamas sind zu niedlich. Für alle, die anderer Meinung sind, siehe „Das Lama-Lied“
35. Rinderwackelpudding. Mischen Sie die Jerky-Stücke in chinesisches Schalottenfladenbrot, bevor Sie das Brot frittieren. Dann folgen Sie einfach dem Rezept von Eating Well.
36. Verwenden Sie es als Zutat für die Herstellung von Pemmikan, dessen Grundbestandteil geschmolzener Talg ist. Das ist ein super nahrhaftes Essen für Rucksacktouren. Die Cree-Indianer erfanden Pemmikan als Überlebensnahrung. Rustikale Entdecker im Yukon, in der Arktis und in anderen Teilen Kanadas und Amerikas benutzten Pemmikan, um auf ihren Reisen am Leben zu bleiben.
37. Fügen Sie gehacktes Trockenfleisch zu einem Papayasalat hinzu, um eine großartige Kombination zu erhalten.
38. Verwenden Sie Trockenfleisch, um das portugiesische Gericht Feijoada zuzubereiten, das auch in Brasilien beliebt ist. Das Gericht wird in einem Tontopf auf kleiner Flamme gekocht, damit sich der Eintopf langsam entwickeln kann. Neben Rinderfleisch enthält es Bohnen, Kohl, Karotten und Tomaten.
39. Mischen Sie gewürfelte Rinderfleischstücke in einen Studentenfutter-Mix.
40. Essen Sie einfach eine Lieblingsvariante von Rinderfleisch und spülen Sie sie mit einem erfrischenden Getränk herunter.