All About Beef Jerky - Rucksnacks

Tuhansia vuosia sitten, ennen kylmätekniikan tuloa, ihmisten oli keksittävä tapa säilyttää lihaa. Metsästäjä-keräilijöiden oli pyydystettävä suuri eläin, tapettava se ja syötävä sitten mahdollisimman paljon lihaa ennen kuin se pilaantui. Usein ruoka oli niukkaa. Tämä oli motivaatio keksiä tapoja säilyttää osa lihasta.

Origin of Beef Jerky

Kukaan ei tiedä tarkalleen, kuka keksi ensimmäisenä ratkaisun, jossa lihaa säilöttiin suolalla ja kuivattiin sitten säilömään se. On olemassa monenlaisia säilöttyjä lihatyyppejä naudanlihan lisäksi. On mahdollista ottaa mitä tahansa lihaa ja tehdä siitä jerkyä.

Economist kertoi beef jerkyn ja muiden suolattujen lihojen historiasta. He totesivat, että roomalaisen Cato the Elderin kirjoittama resepti julkaistiin tekstissä ”De Agri Cultura”. Tässä reseptissä selitettiin, miten kuivattua sianlihaa valmistetaan käyttämällä suolaa ja kuivattamalla se sitten raikkaalla ilmalla ja savulla. De Agri Cultura on vanhin säilynyt roomalaisen proosan teksti. Se on kirjoitettu latinaksi noin vuonna 160 eaa. ja se on käsikirja-opas tuon ajan viljelymenetelmistä.
Monissa muissa paikoissa maailmassa keksittiin tapoja ottaa tuoretta lihaa ja kypsentää se kuivatun lihan valmistamiseksi. Economistin raportissa kerrotaan edelleen, että lihan kypsentäminen suolalla oli olemassa jo ennen Rooman aikaa. On mahdollista, että roomalaiset oppivat tekniikan keltoilta tai gallialaisilta. Lihan kovettaminen tällä tavoin oli suosittua myös Kaukoidässä, jolla ei ollut tuohon aikaan yhteyksiä Roomaan.

Näyttää siltä, että tämä säilöntäratkaisu oli niin hyvä idea, että se oli itsenäinen keksintö ympäri maailmaa. Siksi se on käytössä vielä nykyäänkin. Tarvitaan vain lihaa, suolaa, ilmaa, savua ja hieman kärsivällisyyttä. Toinen menetelmä oli lihan savustaminen katajan- tai pyökkipaloissa. Tämä savustus nopeuttaa lihan kuivausprosessia ja lisää samalla mukavaa makua.

1800-luvulla Ecuadorin quechua-inkkaheimo valmisti naudanlihaa muistuttavaa kuivattua lihaa, jota he kutsuivat ”charquiksi”. Charqui (kirjoitetaan myös Ch’Arki) on espanjankielinen sana, joka tarkoittaa palanutta lihaa. He metsästivät peuroja, hirviä ja puhveleita. Myöhemmin he käyttivät charquin valmistukseen laaman lihaa.

He antoivat lihan kuivua auringossa tai kuivattivat sen savustamalla sitä pitkään. Tämä oli heille tärkeä selviytymismenetelmä. Se auttoi heitä säästämään ruokaa niitä aikoja varten, jolloin oli vaikea löytää syötävää. Osa beef jerkyn syntytarinaa on se, miten se on saanut nimensä. Se tuli englanninkielisestä ääntämyksestä Charqui, joka kuulostaa sanalta ”jerky”.”

Kypsennätkö naudanlihapihvin ennen kuivattamista? – Onko beef jerky raakaa?

Normaalisti beef jerkyn valmistuksessa käytetään suolaa bakteerien tappamiseksi ja sitten prosessissa savustetaan ohuita lihan suikaleita lihan kuivattamiseksi, mutta lihaa ei keitetä. Joitakin muita suolattuja lihoja voidaan ”kuumasavustaa”, jolloin liha kypsennetään. Naudanlihapihvi on yleensä kylmäsavustettua. Liha altistuu riittävästi kuumuudelle ja/tai savulle, jotta se kuivuu. Se ei kuitenkaan koskaan ole niin lähellä kuumuutta, että se kypsyisi. Se on kuivattua, mutta ei raakaa.

Mistä eläimestä naudanlihapihvi on tehty?

Naudanlihapihvin liha on peräisin lehmästä. Tämä vanhin säilöntämenetelmä on kuitenkin niin hyvä lähes kaikille lihoille, että monet käyttävät sitä myös muihin asioihin. Kun mietit, mitä on jerky? Naudan- ja kalkkunanlihan lisäksi on olemassa hirvenlihasta valmistettua peuranlihaa, joka oli Yhdysvalloissa varsin suosittua länsinaapurien varhaisten tutkimusmatkailijoiden keskuudessa. Amerikan alkuperäisasukkaat hyödynsivät suuresti biisonin ja puhvelin kuivalihaa.

Ympäri Eurooppaa, Iso-Britanniaa ja Irlantia nautittiin erityyppisiä kuivalihoja, kuten kalkkunan-, naudan-, sian- ja hirvenlihan kuivalihaa, erityisesti sellaisissa paikoissa kuin Saksassa, jossa oli runsaasti villiä hirvieläintä.

Naudanlihan kuivalihan tarina ulottuu kaikkialle maapallolle Etelä-Afrikasta Australiaan, Uuteen-Seelantiin ja ympäri Aasiaa. Aasiassa pidetään kalmarista, seepiasta ja kalasta tehdystä jerkystä. Myös lohijerky on suosittua.

Nykyaikaisiin vaihtoehtoihin kuuluu eksoottisia jerkylajeja, kuten strutsi, emu ja jopa maanmatoja. Thaimaassa on suosittua maa-matojerkkua. Vähemmän eksoottista makua kaipaaville on tarjolla suosittuja naudanlihapihvin makuja, kuten chilihapihvi, barbeque ja teriyaki. Joissakin tyypeissä on niin paljon sokeria, että ne todella maistuvat makeilta. Terveellisemmissä tyypeissä ei ole niin paljon lisättyä sokeria.

Beef jerky on suosittua armeijan keskuudessa, koska beef jerkyn säilyvyys on hyvin pitkä. Sitä on helppo kuljettaa mukana, se on ravitsevaa, eikä sen syöminen vaadi valmistelua. Tämän vuoksi naudanlihapihviä on monissa sotilaiden käyttämissä annospakkauksissa.

Nautanlihapihvi on päässyt myös avaruuteen. Se on loistavaa ruokaa avaruuteen vietäväksi, koska se on kevyttä, mutta sen ravintoarvo on erittäin korkea. Monet astronautit nauttivat naudanlihapihvin syömisestä avaruuden painottomuudessa.

Nykyaikana naudanlihapihvin pitkän säilyvyysajan ominaisuudet ja naudanlihapihvin säilytys tyhjiötiiviissä pakkauksissa, jolloin se pysyy tuoreena, tekevät siitä yhden suosituimmista välipalalihoista ulkoilijoiden keskuudessa. Metsästäjät, reppureissaajat ja ne, jotka joutuvat vaeltamaan metsässä ja kuljettamaan samalla ruokaa mukanaan, pitävät naudanlihapihveistä näistä syistä.

Tuotantoprosessi

How Things are Made -ohjelmassa on hyvä kuvaus naudanlihapihvien nykyaikaisesta tuotantoprosessista.

Mitä lihaa sopii parhaiten naudanlihapihveihin?

Paras liha naudanlihapihviin on lehmän lihasta. Saadakseen parhaan maun, useimmat suosivat korkealaatuista kylkipihviä laidunkasvatetuista lehmistä. Tämä liha leikataan ohuiksi viipaleiksi ja valmistetaan perinteisiksi jerky-suikaleiksi.

Muunlaisten naudanlihapihvien valmistuksessa käytetään valmistusprosessia, jossa liha pilkotaan ja jauhetaan tahnaksi. Tämän jälkeen lisätään säilöntäaineita ja makuaineita. Fyysisen paineen avulla tästä seoksesta syntyy tasaisen muotoisia suikaleita. Tämä on hieman edullisempaa naudanlihapihviä, jota löytyy lähes jokaisesta supermarketista ja lähikaupasta.

Valmistusvaiheet ovat:

Lihan valmistaminen – Sentrifugaaliprosessin avulla lihasta poistetaan suurin osa rasvasta. Vaihtoehtoisesti käytetään painetta rasvan pakottamiseksi pois lihasta. Rasvan poistaminen on tärkeää, koska rasva estää kuivausprosessin.
Kovetusliuos valmistetaan – Tässä prosessissa suola, aromit ja mausteet sekoittuvat keskenään.
Liha menee kovetusliuokseen – Pömpeli pyörittää lihaa ja kovetusliuosta.
Pakastaminen ja paloittelu – Liha pakastetaan ja leikataan lihan jyvän suuntaisiksi suikaleiksi. Näin leikataan parhaimman näköiset jerkkisuikaleet. Jauhelihan käyttäminen on toinen vaihtoehto, mutta lopputulos ei ole yhtä hieno.
Kuivaus – Lihasuikaleet menevät kuivauskoneeseen kuivumaan. Tämä prosessi jatkuu, kunnes 20-40 % vedestä haihtuu lihasta. Tämä voi kestää jopa 12 tuntia.
Pakkaaminen – Tuoreuden säilyttämiseksi valmis naudanlihapihvi menee pakkauksiin tai säiliöihin, jotka on tyhjiösuljettu. Joskus pakkauksiin laitetaan typpikaasua, joka poistaa pilaantumista mahdollisesti aiheuttavan hapen. Lisäksi jokaiseen pakkaukseen laitetaan pieni pussi silikageeliä imemään ylimääräistä kosteutta tai happea.
Annoskoko – Tyypillinen annos on 20 grammaa. Tarvitaan 60 grammaa lihaa, jotta saadaan 20 grammaa beef jerkyä.

Beef Jerky Nutrition

Onko beef jerky terveellistä välipalaa?

Monet ihmettelevät, kuinka terveellistä beef jerky on?

He kyselevät mm. seuraavia kysymyksiä:

Miten paljon kaloreita beef jerkyssä on?
Minkä verran proteiinia naudanlihassa on?
Lisättääkö beef jerky?
Onko jerky hyväksi sinulle?

Vastaukset ovat: Runsaasti proteiinia sisältävä beef jerky on tiivistynyttä lihaproteiinia, vähärasvaista, mutta siinä voi olla huomattavia määriä suolaa (natriumia) ja mahdollisesti sokeria riippuen siitä, miten se on käsitelty. Niille, jotka ovat huolissaan natriumin saannista, on olemassa vähän natriumia sisältäviä lajikkeita. On myös terveellisempiä lajikkeita, jotka on valmistettu ilman lisättyä sokeria.

Tässä on SELFNutritionDatan yhteenveto alkuperäisen naudanlihapihvin ravitsemuksellisista ominaisuuksista, joka on vähärasvaista naudanlihapihviä, joka on käsitelty käyttäen suolaa. Valittavana on monia muitakin lajikkeita; tämä on kuitenkin hyvä esimerkki.

Tämä tieto on peräisin yhdestä annoksesta, joka on yksi suuri 20 gramman pala. Useimmat ihmiset syövät useamman kuin yhden palan, joten ota se huomioon.

Suuri 20 gramman pala huippuluokan naudanlihapihviä sisältää 82 kaloria annosta kohti, ja näistä kaloreista 46 tulee rasvasta.

Kalorisuhteet ovat:

56 % kaloreista tulee rasvoista
32 % kaloreista tulee proteiineista
12 % kaloreista tulee hiilihydraateista

Kokonaisrasvaa on 5,1 grammaa, josta 2,2 grammaa on tyydyttyneitä rasvoja ja loppuosa muita rasvoja.

Tässä ovat rasvat ja rasvahapot:

Tyydyttynyt rasva – 2,2 grammaa
Monityydyttymätön rasva – 2,3 grammaa
Polytyydyttymätön rasva – 0.2 grammaa
Transrasvahappojen kokonaismäärä – 0
Trans-monoenorasvahappojen kokonaismäärä – 0
Trans-polyeenirasvahappojen kokonaismäärä – 0
Omega-3-rasvahappojen kokonaismäärä – 37.0 milligrammaa
Omega-6-rasvahappojen kokonaismäärä – 162,0 milligrammaa

Vuorokausiarvot prosentteina

Vuorokausiarvot (PDV, Percent Daily Values) ovat peräisin hyvin vaatimattomasta 2000 kalorin päiväsaannista. Useimpien ihmisten on vaikea syödä niin vähän joka päivä, joten ota tämäkin huomioon. Nämä suhdeluvut antavat vain suhteellisia ohjeita. Kokonaisrasva on 8 % PDV ja tyydyttynyt rasva antaa 11 % PDV.

Kolesterolia on 10 milligrammaa ja sen PDV on 3 %. Natriumia on 443 milligrammaa, mikä on 18 % PDV. Hiilihydraattien kokonaismäärä sokereista on 2 grammaa, mikä on 1 % PDV. Ravintokuitua ei ole, ja merkittävin vitamiini on rauta, jonka PDV on 6 %. Se on myös hyvä sinkin kivennäisaineen lähde.

Paras uutinen on proteiinipitoisuus, joka on 7 grammaa 20 grammasta. Jerky-välipalassa on lähes kolmannes proteiinia. Siksi sitä suositaan terveellisempänä välipalana verrattuna karkkeihin, kekseihin tai muihin roskaruokiin.

Kuivattujen naudanlihapihvien ravitsemuksellinen kattavuuspisteytys

Kattavuuspisteytys on laskelma, jonka avulla nähdään, kuinka monta olennaista ravintoaineita tietyssä elintarvikkeessa on. Se on hyödyllinen, kun halutaan tietää elintarvikkeen ravitsemuksellinen tasapaino. Korkein mahdollinen täydellisyyspistemäärä on 100. Hyvin harvat elintarvikkeet voivat saavuttaa näin korkean pistemäärän.

Välipala, joka sisältää naudanlihapihvitikkuja, saavuttaa täydellisyyspistemäärän 33. Huomioon on otettu 26 komponenttia. Kukin niistä saa enintään 5 pistettä. Ylikulutetuista osatekijöistä eli tyydyttyneestä rasvasta, kolesterolista ja natriumista annetut pisteet pienentävät kokonaispistemäärää.

Tässä on naudanlihaa sisältävän välipalan komponenttien ja niiden sijoituspisteet:

Proteiini – 5

Vitamiinit

A-vitamiini – 0
D-vitamiini – 0
E-vitamiini – 0
K-vitamiini – 0
Thiamiinia. – 1
Riboflaviini – 1
Niasiini – 1
B6-vitamiini – 1
Folaatti – 4
B12-vitamiini – 2
Pantoteenihappo – 4
B12-vitamiini – 2
Pantoteenihappo – 0
Koliini (tälle vitamiinille ei ole vielä vahvistettu päivittäistä arvoa)

Kivennäisaineet

Selenium – 2
Mangaani – 1
Kupari. – 2
Sinkki – 5
Kalium – 2
Fosfori – 5
Magnesium – 2
Rauta – 4
Kalsium – 0

Yli…kulutetut kohteet (vähentää pistemäärää)

Natrium – 5
Kolesteroli – 2
Tyydyttynyt rasva – 5

Urheilijat, maastopyöräilijät, reppureissaajat ja retkeilijät sekä kaikki, jotka tarvitsevat proteiinilisää, suosivat lihapurtavaa vaihtoehtoisten välipalojen sijaan, erityisesti korkealaatuisia ohuita naudanlihapihvejä, jotka maistuvat paahtopaistilta.

Beef Fun Facts

Populaariset nautarodut

Angus rotu

Kid Cows & Lisää antaa hieman Angus lehmän historiaa. Yksi maailman parhaimman makuista naudanlihaa on angusliha. Eläin on yleensä väriltään musta. Harvemmin tämä nautarotu on väriltään punainen. Se on peräisin Skotlannista. Osa maailman parhaista lihapihveistä tulee Skotlannista, Irlannista ja Yhdistyneestä kuningaskunnasta.

Angus-rodun tuonti Yhdysvaltoihin tapahtui vuonna 1873. Sen jälkeen ”Black Angus” -naudanlihasta tuli erittäin suosittua Amerikassa. USA:n hienoimmat ”steak house” -ravintolat tarjoilevat Black Angus -pihvejä. Se on myös loistava lihanlähde naudanlihapihvien valmistukseen Yhdysvalloissa.

Brahman-rotu

Brahman-rodun vienti Intiasta muihin maihin alkoi 1800-luvun lopulla. Amerikkaan se tuli vuonna 1854, Kid Cows & mukaan Lisää. Brahman-sonnit olivat Yhdysvalloissa niin arvokkaita, että suurin osa niistä eli pitkän onnellisen elämän rakentaakseen karjan. 1930-luvulla brahman-, herford- ja shorthorn-rotujen risteytys tuotti uuden rodun nimeltä Beefmaster.

Texan Longhorn-rotu

Tämä rotu sai alkunsa muualta, ei Texasista. Alun perin se tuli Espanjasta. Sitten vuonna 1493 Meksiko sai osan niistä Espanjasta. Sieltä ajettiin vuoden 1690 aikana lauma Meksikosta Teksasiin. Siitä alkoi Longhorn-rotu Teksasissa Amerikan villin lännen aikana, jolloin cowboyt kukoistivat.

Tänä päivänä Teksasissa on sanonta: ”All hat, no cattle”. Tämä sanonta kuvaa lehmipoikia, jotka ovat kerskailevia ja teeskentelevät olevansa rikkaita, mutta joilla ei todellisuudessa ole paljon karjaa. Nykyaikaisten karjankasvattajien suosikkiasia on ostaa upouusi Cadillac ja asentaa auton etusäleikköön suurimman löytämänsä Texas Longhorn -lehmän suurimmat longhornit.

Limousin Breed

Tämä rotu on kuin luksusajoneuvo, mutta sitä ei ole oikeastaan tehty sillä ajamiseen. Se on peräisin Ranskasta, kuten Kids Cows & kertoo & Lisää. Se on saanut nimensä erään Ranskassa sijaitsevan alueen mukaan. Ranskalaiset osaavat käyttää sanoja. He keksivät mitä parhaimmalta kuulostavia nimiä, kuten kutsuvat tiettyä pehmeää valkohomejuustoa ”camembertiksi” tai punaviiniä ”burgundiksi”.

Limousin-rotu on myös ”ruhorotu”. Oklahoma State University (OSU), keskellä lehmämaata Yhdysvalloissa, toteaa, että tämä nimi tuli siitä, että Limousin-karja voitti ”Carcass”-kilpailuja Ranskassa. Tämä rotu voitti näyttelyn parhaana kolme vuotta peräkkäin vuosina 1857, 1858 ja 1859. Koska carcass tarkoittaa myös kuolleen eläimen ruhoa, nimi ”Limousin” vaikuttaa paljon tyylikkäämmältä.

OSU kertoo, että tämä rotu on todennäköisesti ollut Euroopassa ensimmäisistä ihmisasutuksista lähtien. Siitä on kuvauksia muinaisissa piirroksissa Lascaux’n luolan seinillä. Tämä luola on lähellä Montignacia Ranskassa. Piirrosten iäksi arvioidaan 20 000 vuotta.

KSU kertoo myös, että ranskalaiset olivat hyvin haluttomia lähettämään näitä palkintoeläimiä muihin maihin. Nämä naudat ovat hyvin sitkeitä. Ne voivat elää ulkona ympäri vuoden, jopa ankarassa säässä. Siksi ranskalaiset karjanomistajat olivat niin ylpeitä karjoistaan. Kanada sai ensimmäisen karjan Ranskasta vuonna 1968. Tämän upean Limousin-sonnin nimi oli Prince Pompadour. Kesti vuoteen 1971, ennen kuin Kanada salli niiden viennin Yhdysvaltoihin.

Charolais-rotu

Ranskalaiset loivat myös Charolais-rodun. Ne ovat hyviä lypsettäväksi. Niiden erityispiirre on kaunis, puhtaanvalkoinen väri.

Hereford-rotu

Englantilaiset halusivat kilpailla ranskalaisten kanssa. He kehittivät hereford-rodun, joka on loistava lypsylehmä. Niillä on viehättävä tummanpunainen väri, viehättävät valkoiset kasvot ja valkoinen alavatsa. Ne elävät hyvin pitkään. Monet naaraat synnyttävät vasikoita vielä viisitoista vuotta tai enemmänkin täytettyään.

Brangus-rotu

Vuonna 1932 amerikkalaiset kehittivät brangus-rodun. Niillä on kaunis sileä turkki. Ne ovat mustia, punaisia tai pölyttyneitä. Polled on toinen tapa kuvata Hereford-lehmän väriä; siihen kuuluu kuitenkin myös erikoisominaisuus, joka New Mexico State Universityn mukaan on lehmä, jolla ei ole luonnostaan sarvia.

Kuinka monta asiaa voi tehdä yhdestä lehmän nahasta?Tämä tulee osoitteesta Lapset lehmät & Lisää myös.

Yksittäisestä lehmännahasta voi tehdä keskimäärin seuraavia asioita:

Pesäpallohanskat – 12
Koripallot – 12
Jalkapallot – 18
Volleympallot – 18
Jalkapallot – 20
Pohjapallot -144

Nautanliha-pop-tietokilpailu

Niille, jotka luulevat tietävänsä naudanlihasta; tässä on lyhyt pop-tietokilpailu.

Kysymyksiä

Miten monta eri kammiota lehmän vatsassa on?
Miten monta kertaa keskivertolehmä liikuttaa leukojaan päivässä?
Missä viidessä maassa on enemmän nautakarjaa kuin ihmisiä?
Miten monta lääkettä on peräisin lehmistä?
Kummassa maassa on enemmän nautarotuja, USA:ssa vai Britanniassa?
Mitkä ovat neljä suosituinta rotua USA:ssa ja kaksi suosituinta rotua Isossa-Britanniassa?
Kummalla on enemmän lehmiä, USA:lla vai Isolla-Britannialla?
Mitkä ovat viisi suosituinta makuvaihtoehtoa tavalliseen naudanlihaan?
Kuinka kauan nelihenkinen perhe voisi syödä hampurilaisia päivittäin yhdestä lehmästä?
Mitkä ovat seitsemän suosituinta Yhdysvalloissa myytävän naudanlihapihvin makua? (bonus, jos laitat ne oikeaan järjestykseen)

Ei kannata hermostua, jos vastaukset menevät väärin. Jo muutaman niistä tietäminen olisi ”naudanlihan” neron tasoa.

Vastaukset

Neljä kammiota lehmän vatsassa (lähde: FFA).
40 000 leuan liikettä päivässä (lähde: From Heels to Boots).
Argentiinassa, Australiassa, Brasiliassa, Uudessa-Seelannissa ja Uruguayssa on enemmän karjaa kuin ihmisiä (lähde: Express).
Yli 100 lääkettä on peräisin lehmistä (lähde: From Heels to Boots).
Yhdistyneessä kuningaskunnassa on enemmän nautarotuja, lähes 90 (lähde: Express). Yhdysvalloissa on noin 50 rotua (lähde: FFA).
Yhdysvalloissa neljä suosittua rotua ovat angus, brahman, charolais ja hereford (lähde: FFA). Yhdistyneessä kuningaskunnassa kaksi suosituinta rotua ovat Aberdeen Angus ja Limousin (lähde: Express).
Yhdistyneessä kuningaskunnassa on enemmän rotuja, mutta Yhdysvalloissa on enemmän karjaa. Yhdistyneessä kuningaskunnassa on noin 10 miljoonaa (lähde: Express). USA:ssa on noin 94 miljoonaa (lähde: FFA).
Suosituimmat naudanlihaan sekoitettavat mausteet ovat sipuli, valkosipuli, yrtit, Worcestershire-kastike ja sitruunamehu (lähde: Blisstree).
Neljänhenkiselle perheelle riittää hampurilaisia noin kuudeksi kuukaudeksi kerrallaan (lähde: From Heels to Boots).15 %), teriyaki (12,19 %), pippurinen (7,33 %), mesquite (6,33 %), mausteinen (6,09 %), hickory (5,58 %) ja barbeque (5,13 %) (lähde: Statista).

Cooking With Jerky

Kaikki ihanat makuelämykset jerky-lihassa ovat valmiita syötäviksi suoraan paketista, joten jerkyn keittämistä ei tarvita. Tästä huolimatta naudanlihapihvin lisääminen muihin ruokiin antaa ruoalle lisämaustetta ja ainutlaatuisen maun. Naudanlihapihvin valmistukseen on kuitenkin olemassa reseptejä; tässä osiossa käsitellään naudanlihapihvin käyttöä ainesosana muiden ruokien ohella.

Someday Food huomauttaa, että naudanlihapihvin lisääminen sopii hyvin keittoihin, salaatteihin, papuihin, munakkaisiin ja paistettuihin pataruokiin. Ajattele naudanlihapihviä supertehokkaina pekonipaloina, jotka tuovat paljon enemmän makua ja ole sitten luova. Heitä joukkoon vähän, maista ja heitä sitten lisää tarpeen mukaan. On helpompaa tehdä naudanlihapihvistä pienempiä paloja elintarvikemyllyllä kuin pilkkoa ne veitsellä. On hämmästyttävää löytää niin monia naudanlihapihvin reseptejä ja ehdotuksia. Jos mahdollista, kokeile niitä kaikkia.

Tässä on 40 herkullista tapaa käyttää beef jerkyä resepteissä.

Lapset rakastavat tätä! Tee perinteistä makaronia ja juustoa lisäämällä siihen hienonnettua naudanlihapihviä.
Lisää hienonnettua naudanlihapihviä maustamaan leivottua maissileipää.
Tee Ramen-keitosta vähemmän tylsää lisäämällä siihen hienonnettua naudanlihapihviä, joka on maustettu teriyakilla.
Lisää hienonnettua naudanlihapihviä hitaasti kypsyvään pataan. Mielenkiintoista muhennokseen lisäämisessä on se, että se rehydratoituu, joten voit käyttää isompia paloja ja tuloksena on pehmeitä, maukkaita naudanlihakuutioita.
Lisää hienonnettua naudanlihaa papusalaattiin.
Sekoita hienonnettua naudanlihaa vaniljajäätelön joukkoon tai käytä sitä jäätelön täytteenä. Makean, suolaisen ja mausteisen yhdistelmä on todella ainutlaatuinen.
Lisää hienonnettua naudanlihapihviä mihin tahansa pastakastikkeeseen.
Lisää hienonnettua naudanlihapihviä sipulidippiin.
Käytä hienonnettua naudanlihapihviä grillijuustovoileivän maustamiseen.
Hakattu naudanlihapihvi sopii erinomaisesti pizzan täytteeksi.
Käytä hakattua naudanlihapihviä hakatun kinkun sijasta munakkaassa.
Hakattu naudanlihapihvi sopii mainiosti perunapannukakkuihin.
Käytä jalapeño beef jerkyä sekoitettuna hampurilaisen kanssa, jolloin saat loistavan taco-lihatäytteen.
Sekoita hienonnettuja beef jerkyn paloja pehmeään juustoon ja tarjoa keksien kanssa.
Käytä hienonnettua beef jerkyä salaattien täytteenä.
Lisää sitä kalkkunan täytteeseen.
Laita sitä yhdessä kermaviilin tai voin kanssa uuniperunan päälle.
Taivuta isoja tomaattiviipaleita, lisää viipaleita mozzarella-juustoa ja lisää päälle hienonnettua naudanlihapihviä. Kuumenna uunissa, jotta juusto sulaa halutessasi.
Tee kylmää gazpachokeittoa hienonnetuista sipuleista, tomaateista, vihreistä paprikoista ja naudanlihapihveistä.
Hakkkaa naudanlihapihvi hyvin hienoksi ja sekoita se proteiinismoothien aineksiin.
Käytä hienonnettua naudanlihapihviä ylimääräisenä ainesosana, kun valmistat lämmitettyä pinaattidippiä.
Käytä hienonnettua naudanlihapihviä tonnikalan sijaan pataan.
Käytä naudanlihapihviä enchiladojen tai tamalien valmistukseen silputun naudanlihan tai kanan sijaan.
Lisää hienonnettua naudanlihapihviä antaaksesi lisämausteen pavuille tai chilille. Kokeile naudanlihapihvin mesquite- tai barbeque-makuja, niin saat erinomaisen tuloksen.
Käytä makealta maistuvaa naudanlihapihviä lisukkeena, kun teet pekaanipiirasta.
Food Networkissa on herkullinen naudanlihapihviä sisältävä tomaattikastike -resepti, joka saavutti 4,5 tähteä 5:stä arvostelijoilta. Tätä kastiketta voi käyttää keksien, paahtoleivän, pastan tai riisin päällä.
Käytä sitä curryn paistetun riisin ainesosana Food & Wine-sivuston reseptistä. Kokeile tähän mausteista naudanlihapihvin makua.
Kehitä se, murskaa se pehmeämmäksi, silputuksi massaksi ja käytä sitä Machacan, meksikolaisen ruokalajin, valmistukseen.
Tee nyhtökeittoa käyttämällä pippurilla maustettua naudanlihapihviä sekoitettuna villivihanneksilla ja sipulilla.
Tässä on Paleo Planetin foorumille kirjoittaneen kirjoittajan maukas resepti hitaasti kypsennetyn naudanlihapihvimuhennoksen valmistamiseen. Leikkaa naudanlihapihvi suupaloiksi. Laita se kattilaan veden kanssa. Lisää mustat pavut, selleri, sipuli ja tomaatit. Lisää chilijauhetta, kuminaa, valkosipulia ja oreganoa makusi mukaan. Keitä kolme tuntia.
Käytä hienonnettua naudanlihapihviä maustamaan hernekeittoa.
Rinkkamatkustajat pitävät yksinkertaisesta keitosta, joka on valmistettu kuivatuista vihanneksista, ohrasta ja naudanlihapihvistä. Tämä johtuu siitä, että nämä ovat kevyitä ainesosia. Niitä on helpompi kantaa mukanaan reppumatkalla. Tarvitset vain turvallista vettä, teet nuotion ja annat keiton hautua kattilassa jonkin aikaa.
Tee japanilaista ruokaa nimeltä Yaki Onigiri, jotka ovat grillattuja riisipalleroita ja joiden täytteenä käytetään naudanlihapihviä, jossa on teriyakin makua. Tämä on erittäin herkullista.
Tee eteläamerikkalaista ruokaa nimeltä Charquicán. Se sisältää kuivalihaa, maissia, perunoita ja kurpitsaa. Käytä naudanlihapihviä sen sijaan, mitä perinteisesti käytetään, eli kuivattua laamanlihaa. Laamat ovat liian söpöjä. Niille, jotka ovat eri mieltä, katso ”Laamalaulu.”
Ruokaa naudanlihaa. Sekoita jerky-palat kiinalaistyyliseen sipulista valmistettuun litteään leipään ennen leivän paistamista. Noudata sitten vain Eating Wellin reseptiä.
Käytä sitä ainesosana pemmicanin valmistuksessa, jonka perusaineena on sulatettu tali. Tämä on superravitsevaa ruokaa reppureissulle mukaan otettavaksi. Cree-intiaanit keksivät pemmicanin selviytymisruoaksi. Yukonin, arktisen alueen ja muiden Kanadan ja Amerikan alueiden maalaismaiset tutkimusmatkailijat käyttivät pemmicania pysyäkseen hengissä matkoillaan.
Lisää hienonnettua naudanlihapihviä papaijasalaattiin, niin saat loistavan yhdistelmän.
Käytä naudanlihapihviä portugalilaiseen ruokalajiin Feijoadaan, joka on suosittua myös Brasiliassa. Ruoka kypsyy saviruukussa miedolla liekillä, jotta muhennos kehittyy hitaasti. Siinä on naudanlihapihvin lisäksi papuja, kaalia, porkkanaa ja tomaatteja.
Lisää kuutioituja naudanlihapihvin paloja trail mixiin.
Syö vain suosikkimakuista naudanlihapihviä ja huuhtele se alas virkistävällä juomalla.