- Kaffe er et must for mange cyklister at starte dagen med, men for meget koffein har vist sig at øge blodtrykket og kan også føre til hovedpine, rysten eller unormal hjerterytme.
- Forskning offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition har vist, at den øvre grænse for kaffeforbrug er seks kopper om dagen.
- Men det er også bedre at drikke lidt kaffe end ikke at drikke; samme undersøgelse viste, at ikke-drikkere havde en 11 procent højere risiko for hjerte-kar-sygdomme.
For milliarder af mennesker rundt om på kloden er kaffe brændstof til den daglige slid. Udholdenhedsatleter sværger til java for at få dem i gang (på mere end én måde). For mange er et liv uden mindst én daglig kop kaffe simpelthen et no-go. Men som det er tilfældet med alle gode ting, er for meget kaffe en dårlig ting.
På grund af koffeinindholdet kan for meget kaffe forårsage forhøjet blodtryk, et forstadie til hjertesygdomme, og kan give bivirkninger som svimmelhed, rysten, hovedpine eller unormal hjerterytme. Takket være forskning fra University of South Australia har vi nu en øvre grænse for, hvor meget kaffe der er sikkert, når vi taler om din risiko for hjertesygdomme.
I undersøgelsen dykkede forskerne ned i britiske Biobank-data fra mere end 347.000 personer i alderen 37 til 73 år for at undersøge, hvordan det koffein-metaboliserende gen (CYP1A2) hjælper bærere med at behandle koffein, samt identificere risikoen for hjerte-kar-sygdomme i forhold til kaffeforbrug og genetiske variationer.
De opdagede, at de, der drak mere end seks kopper kaffe om dagen, havde en 22 procent højere risiko for hjerte-kar-sygdomme end de, der drak 1-2 kopper om dagen, hvilket sætter loftet for et sikkert kaffeforbrug ved seks kopper om dagen. (Forskerne anså en kop kaffe for at indeholde ca. 75 mg koffein.)
Interessant nok havde mængden for sikkert forbrug tilsyneladende ikke noget at gøre med, om man havde generne til at omsætte kaffe hurtigere.
Selv om bærere af genvarianten til hurtig forarbejdning er fire gange hurtigere til at omsætte koffein, understøtter forskningen ikke troen på, at disse mennesker uden risiko kan indtage mere koffein oftere uden skadelige sundhedsmæssige virkninger, siger forfatteren af undersøgelsen, Elina Hyppönen, Ph.D., M.P.H., Ph.D., M.P.H., fra Australian Centre for Precision Health, sagde i en pressemeddelelse.
“For at opretholde et sundt hjerte og et sundt blodtryk skal folk begrænse deres kaffe til mindre end seks kopper om dagen – baseret på vores data var seks det vendepunkt, hvor koffein begyndte at påvirke den kardiovaskulære risiko negativt,” sagde Hyppönen.
Tryk her for at stemme
Undersøgelsen tyder også på de hjertebeskyttende virkninger af at drikke lidt kaffe, da ikke-drikkere havde en 11 procent øget risiko for hjerte-kar-sygdomme sammenlignet med dem, der drak 1-2 kopper dagligt. Det følger i tråd med en undersøgelse fra 2017 offentliggjort i European Journal of Nutrition, som viste, at et lavt til moderat kaffeforbrug pr. dag var forbundet med lavere chancer for hjertetilfælde, mens de, der drak mest pr. dag, havde den højeste risiko.
En antioxidant i kaffe kaldet chlorogensyre kan hjælpe med at forbedre blodkarrenes funktion og modvirke udviklingen af den plakopbygning, der kan tilstoppe arterier, mente disse forskere. Men for meget koffein kan ikke kun øge risikoen for forhøjet blodtryk, men kan også føre til stivhed i arterierne – to faktorer, som kan øge risikoen for hjertesygdomme.
Det hele kommer ned til et modeord, som kan gælde for næsten alt inden for sundhedsområdet: mådehold.
“Det anslås, at der drikkes tre milliarder kopper kaffe hver dag rundt om i verden”, sagde Hyppönen i pressemeddelelsen. “Det er afgørende at kende grænserne for, hvad der er godt for dig, og hvad der ikke er godt for dig. Som med mange andre ting handler det om mådehold; hvis du overforbruger det, vil dit helbred betale for det.”