Oh hey! Jeg tænkte, at I måske havde brug for endnu en nem opskrift… denne her er så enkel og smagfuld, jeg er helt vild med den! Den kræver kun et par ingredienser og kan piskes op på mindre end 30 minutter. Plus denne cremede parmesan orzo passer perfekt til stort set alt, især min 30 minute skillet chicken caprese 🙂
Jeg er ikke sikker på, hvordan jeres uge er gået, men vores har været lidt hektisk. Dette tilbehør var præcis hvad vi havde brug for til aftensmad forleden aften. Den tog kun 25 minutter at lave… omtrent den samme tid det tog for vores kylling at koge og grøntsagerne at dampe. Så er du klar til at komme i gang?! Lad os gøre det!
Mens orzoen koger, skal du forberede flødesaucen. I en stor stegepande sat over medium varme to spiseskefulde smør. Når smørret er smeltet, tilsættes hakket hvidløg og skalotteløg, og det koges, indtil det dufter og er gennemsigtigt, ca. 2-3 minutter. Pisk melet i, kog i ca. 1 minut, og pisk derefter gradvist mælken i. Når blandingen tykner, vendes parmesanen i og smages til med salt, sort peber og cayennepeber. Tilsæt den kogte orzo og pynt med friske krydderurter. Jeg brugte persille, men basilikum ville også være rigtig godt!
Servér denne orzo op med stort set alt – den vil blive fortæret på få sekunder! Og resterne (hvis der er nogen), kan genopvarmes og nydes til aftensmad dagen efter. Score!
Cremet parmesanorzo opskrift
Pin
Print Recipe
Ingredienser
- 1 kop orzo pasta
- 2 spsk smør
- 2 fed hvidløg – hakket
- 1 skalotteløg – hakket
- 1 spsk mel til alle formål
- 1 kop mælk – Jeg brugte hel
- 1/3 kop parmesanost
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk stødt sort peber
- 1/8 tsk cayennepeber
- 1 spsk frisk persille – hakket
Instruktioner
-
I en stor gryde med kogende vand, kog orzo i henhold til pakkens anvisninger.
-
I mellemtiden tilsættes smørret i en stor stegepande ved middelvarme. Når smørret er smeltet, tilsættes hvidløg og skalotteløg, og de koges, indtil de dufter og er gennemsigtige, ca. 2-3 minutter. Pisk melet i, kog i 1 minut (under konstant piskning). Pisk langsomt mælken i, kog indtil det er let fortykket, ca. 4 minutter.
-
Rør parmesan i, og smag til med salt, sort peber og cayennepeber. Tilsæt orzo, og kog i yderligere et minut. Pynt med persille og server straks.