Oh hey! このレシピは、とてもシンプルで味わい深く、私も大好きです! このレシピはとてもシンプルで味わい深く、私も大好きです！必要な材料はほんの少しで、30分もかからずに出来上がります。 また、このクリーミーなパルメザン・オルゾは、どんな料理とも相性が良く、特に30分でできるスキレットチキン・カプレーゼにぴったりです。 このサイドディッシュは、先日の夕食にまさに必要なものでした。 チキンを焼いたり、野菜を蒸したりするのと同じ時間、25分で作れました。 さて、準備はいいですか？ さあ、始めましょう！
オルゾーを茹でている間に、クリームソースを準備します。 大きなスキレットを中火にかけ、バター大さじ2杯を入れます。 バターが溶けたら、みじん切りにしたニンニクとエシャロットを加え、香りが出て半透明になるまで約2～3分加熱します。 小麦粉を泡立て、1分ほど加熱した後、牛乳を少しずつ加える。 とろみがついたらパルメザンチーズを入れ、塩、黒こしょう、カイエンペッパーで味を調える。 茹で上がったオルゾーを加え、フレッシュハーブを添える。 パセリを使いましたが、バジルでも美味しいですよ！
このオルゾーを何にでもつけて食べると、数秒で食べつくしてしまいますよ！(笑) そして、もし残ったら、翌日の夕食に再加熱して楽しむことができます。 このクリーミーなパルメザン・オルゾは、たくさんの味と、もちろんチーズが詰まった、手軽で簡単なサイドディッシュです
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Course: サイドディッシュ
Cuisine: アメリカン
準備時間： 5分
調理時間： 20分
合計時間： 25分
サービング。 4人分
カロリー 274kcal
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Ingredients
- 1 cup orzo pasta
- 2 tbsp butter
- 2 cloves garlic – minced
- 1 shallot – minced
- 1 tbsp all purpose flour
- 1 cup milk – – 1. パルメザンチーズ 1/3カップ
- 塩 小さじ1/2
- 黒胡椒 小さじ1/8
- カイエンペッパー 大さじ1
- 生パセリ 大さじ1杯 ——————————————————————————
作り方
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大きな鍋に沸騰したお湯で、1時間半ほど煮る。 オルゾーをパッケージの表示通りに茹でる。
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一方、大きなスキレットを中火にかけ、バターを加える。 バターが溶けたら、にんにくとエシャロットを加え、香りが出て半透明になるまで約2～3分加熱します。 小麦粉を加え、1分ほど泡立てる。
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パルメザンチーズを加え、塩、黒こしょう、カイエンペッパーで味を調える。 オルゾーを加え、さらに1分ほど煮込む。
注意事項
-パセリの代わりにフレッシュバジルを入れてもよい。
Nutrition
Serving: 4g｜カロリー：274kcal｜炭水化物: 34g｜たんぱく質：10g｜脂質：11g｜飽和脂肪酸：6g｜コレステロール：27mg｜ナトリウム：505mg｜カリウム． 185mg｜食物繊維：1g｜糖質：5g｜ビタミンA：445IU｜ビタミンC：2mg｜カルシウム：178mg｜鉄：1mg