Lästid: 4 minuter
Om man ser det först så kanske man tror att en luwak (loo-wak) bara är en ovanligt lång katt. Kanske till och med en tvättbjörn? Kanske till och med en australiensisk pungråtta. En som på något sätt smugit sig ombord på en tampa till Indonesien och av misstag hamnat långt hemifrån. Men den indonesiska luwak är helt annorlunda än någon av dessa varelser.
Du förstår, denna smidiga, nyfikna varelse producerar något av världens mest sällsynta kaffe tack vare sin kärlek till att äta kaffekörsbär. Bönorna passerar genom dess matsmältningsapparat och presto, en kaffeklumpa kommer ut. En genomsnittlig kopp kopi luwak på Bali kostar mellan 35 och 80 dollar. Man tror att matsmältningsenzymerna tar bort syran från kaffebönorna, vilket resulterar i en mjukare kopp kaffe.
Tiden och kostnaderna för att odla dessa kaffebönor, plus efterfrågan från miljontals nyfikna turister som besöker Indonesien varje år, har bidragit till att driva upp priserna och stödja en oreglerad industri med djurplågeri i centrum. Verkligheten är att om resenärer såg hur luwaks behandlas skulle de inte köpa en kopp, oavsett hur söt förpackningen är.
Oavsett om du gillar latte, long black eller gammaldags espresso, så här är skälen till varför du bör avstå från luwak-kaffe.
Luwakspillning med kaffebönor innan de bearbetas. Foto av hedgehog111 ().
Det är ett djurplågeri
I det vilda har luwak en rik och varierad kost av insekter, frön och frukt – inklusive papaya, ananas och kaffe. Men kaffeodlingspraxis har skapat kommersiella luwakfarmer där djuren tvingas till en diet av kaffebönor för att maximera produktionen. Att begränsa luwaks diet till kaffefrukter leder också till näringsbrist, vilket kan orsaka hälsoproblem.
Luwakerna hålls också instängda i burar för att utnyttja utrymmet på ett bättre sätt, så att kamerasugna turister kan besöka dem och titta på dem i aktion. Problemet är att luwaks är av naturliga skäl ensamma varelser och nattdjur. Att hålla dem på nära avstånd från varandra och hålla dem vakna under dagtid för besökare kan orsaka dem lidande.
RELATERAD RESA: SE DET BÄSTA AV BALI PÅ NION DAGAR
Om problemet var isolerat till ett fåtal egensinniga producenter kan det vara ett fall av några dåliga äpplen som förstör tunnan. Men 2016 utvärderade forskare från Oxford University och det Londonbaserade World Animal Protection levnadsförhållandena för nästan 50 vilda luwaks som hölls i burar på 16 plantager på Bali. Rapporten belyste de otillräckliga levnadsförhållandena och de negativa konsekvenserna för luwakerna till följd av kommersiell produktion i burar.
Populariteten för luwakkaffe har också gett upphov till en rad olika spin-off-produkter som använder andra djur. som kaffebönor som produceras av bajs från elefanter, apor och till och med en rad olika fåglar. Genom att köpa en kopp luwakkaffe bekräftar du också misshandeln av andra djur i branschen också.
Luwaks gillar att äta de bästa kaffekörsbären de kan hitta. Foto av By Akkharat Jarusilawong (Shutterstck)
2. Du får inte den riktiga varan
Vad är enklare än att köpa en gård och tvångsmata en luwak med kaffekörsbär? Att köpa vanliga kaffebönor och föra ut dem som en ”premium”-produkt! Enligt Nordic Coffee Culture är mer än 80 procent av allt kaffe som säljs som Kopi Luwak idag falskt. Så det dyra kaffet du dricker är sannolikt bara en varm kopp placebo.
SUBSCRIBE TO INTREPID’S NEWSLETTER FOR TRAVEL DEALS, GIVEAWAYS, TIPS & STORIES
Även om du lyckades spåra upp 100 % äkta luwak-poo, menar experter att den kommersiella odlingsprocessen skapar en sämre produkt. Vilda luwaks kan plocka och välja ut de bästa kaffekörsbären att äta, vilket resulterar i att endast de bästa kaffebönorna produceras. Det är svårt att replikera den processen i stor skala när man matar luwaks med vilket gammalt kaffekörsbär som helst.
Luwakkaffeindustrin legitimerar även andra animaliska produkter, som kaffe av elefantdynga. Foto: My Good Images ()
Certifierat etiskt kaffe är svårt att hitta
Så egentligen är allt du behöver göra för att njuta av en äkta kopp luwakkaffe att leta upp en påse etiskt producerat, frigående luwakkaffe, eller hur? Sanningen är att det är en utmaning att hitta certifierade produkter. Oddsen är att det kaffe du köper är mer troligt att det kommer från en plantage med burar än från en vild luwakodling. Det gäller inte bara i Indonesien, utan över hela världen också. År 2013 avslöjade en BBC-undersökning under täckmantel hur kaffe från luwakplantor i bur som hålls under omänskliga förhållanden slutar med att märkas som vilt luwakkaffe i Europa.
RELATERAD ARTIKEL: Som tur är förbjöd Sustainable Agriculture Network (SAN), som Rainforest Alliance och andra välkända kaffecertifierare använder för att utfärda sina godkännandestämplar, 2014 kaffeproduktion från luwaks i bur på sina indonesiska gårdar. På samma sätt meddelade UTZ Certified, världens ledande märkning för hållbar kaffeproduktion, att man inte längre kommer att certifiera producenter som använder luwaks och andra djur i bur för att producera kaffe. Detta kommer förhoppningsvis att sätta press på luwakkaffeindustrin att avskaffa missbruk.
Under tiden kan kunderna köpa luwakkaffe från märken med Rainforest Alliance- och UTZ-certifiering med tillförsikt, i vetskap om att dessa företag inte tjänar på att fånga, bura in och misshandla vilda djur.