Astăzi m-am uitat la termometrul de la fereastra bucătăriei mele și am văzut că avea 40 de grade Celsius. Este clar că am nevoie de un termometru nou.
Și totuși, chiar dacă nu este atât de cald afară (ca să fiu sincer astăzi este de fapt destul de răcoare), cu siguranță s-a încălzit suficient de mult încât consumul meu de apă a început să crească dramatic în timp ce aproape că mi-am pierdut pofta de mâncare – bine, nu chiar, dar știți ce vreau să spun, nu?
Intram în acea perioadă a anului în care o salată ușoară și proaspătă este exact ceea ce (și tot ceea ce) am nevoie.
Intra această salată de spanac cu merișoare și migdale cu merișor cu dressing de semințe de susan.
Salata asta, băieți, vă schimbă viața. Nu glumesc.Și știu că probabil vă uitați la lista de ingrediente a rețetei și vă întrebați despre ce este vorba.
Vreau să spun că sunt doar trei ingrediente plus niște dressing și eu o etichetez ca fiind „schimbătoare de viață”.Credeți-mă totuși când vă spun că toată lumea, vreau să spun TOATĂ LUMEA pentru care am făcut această salată, EMOȚIONEAZĂ despre ea și de fiecare dată îmi cere rețeta.
Credeți sau nu, am primit aproape mai multe complimente pentru această salată decât pentru orice am făcut vreodată. Aromele sunt pur și simplu minunate, iar migdalele unse cu unt împreună cu merișoarele uscate fac cu siguranță salata.
Dar trebuie să faceți dressingul, dacă nu, pierdeți complet rostul. Fără dressingul uimitor de semințe de susan este o salată; dar cu dressingul este ca și cum ar fi salata.
În plus, face și o prezentare foarte arătoasă. Elegantă și delicioasă.
Așteptați, am spus cumva „elegantă”? Oh, Doamne…
În orice caz, aceasta este într-adevăr una dintre cele mai bune salate pe care le-am făcut vreodată. Du-te și prepară…
Salată de spanac cu migdale și afine cu dressing din semințe de susan Imprimă această rețetă!Adaptat de la AllRecipesIngredienteServește 4
Salată1 lingură de unt½ ceașcă de migdale, feliate sau întregi8 oz / 225 gr baby spanac
½ ceașcă de merișoare uscateAprovizionare4 linguri de ulei de măsline
1 lingură de miere
2 linguri de oțet alb1 șalotă mică, tocat mărunt¼ linguriță paprika1 lingură oțet de cidru de mere
1 lingură semințe de susan, prăjite
DirecțiiÎntr-o cratiță medie, se topește untul la foc mediu. Gătiți și amestecați migdalele în unt până se prăjesc ușor. Îndepărtați de pe foc și lăsați să se răcească.
Într-un bol sau într-un borcan de sticlă, bateți împreună uleiul de măsline și mierea, până când mierea s-a dizolvat. Amestecați oțetul alb, șalota, paprika, oțetul de cidru de mere, susanul și semințele de mac (dacă se folosesc). Amestecați până când se combină bine.
Adaugați spanacul, migdalele și afinele într-un castron mare (sau în boluri pentru porții individuale). Stropiți cu dressingul din semințe de susan și serviți imediat.
Faceri nutriționale
O porție produce 295 calorii, 23 grame de grăsime, 23 grame de carbohidrați, 4 grame de proteine.
.