Van de go-to formule tot de beste apparatuur voor de job, alles wat je moet weten om te beginnen met het maken van next level smoothies thuis is opgenomen in onze uitgebreide gids voor de perfecte smoothie.
Je wilt weten hoe je een smoothie maakt – en niet zomaar een smoothie. Een die die perfect romige degenen die uw favoriete reformwinkel of sap bar kosten meer dan $ 10 per pop rivalen. Nou, zoek niet verder, want we hebben alles wat je moet weten over hoe je de lekkerste smoothie die je ooit hebt gehad te maken, en hoe je de ingrediënten aan te passen op basis van uw favoriete smaken, texturen, voeding doelen – oh, en voedingsmiddelen die u al in uw keuken. Op de top van dat, hebben we de versnelling gids die u nodig hebt om de beste smoothie maker of blender om al uw wildste smoothie dromen waar te maken kiezen. Met een beetje know-how en de juiste tools, zult u verrast zijn hoe gemakkelijk het is om next-level smoothies te maken in je eigen keuken.
De Basic Smoothie Recipe
Smoothies zijn vrij eenvoudig te maken, zegt Sarah Adler, voedingscoach, oprichter van Simply Real Health en auteur van het Simply Real Health Cookbook. De sleutel is om de verhoudingen voor de basis goed te krijgen en vervolgens uw favoriete ingrediënten te kiezen om eraan toe te voegen. Hier is het perfecte recept voor de basis van een smoothie, volgens Adler:
- ½ tot 1 hele banaan
- 1 tot 2 kopjes greens (je kunt fruit vervangen)
- ½ tot 1 kop water of vloeistof
- ½ ijs
Err aan de kant van meer banaan als je het zoeter en romiger wilt, meer greens als je de gezondheidsfactor wilt verhogen, en meer vloeistof als je het gemakkelijk door een rietje wilt slurpen.
Naast de basis, wil je meer van je favoriete ingrediënten toevoegen voor smaak, textuur, en voedingswaarde. Dit kan omvatten:
- Bevroren of vers fruit: ¼ tot ½ kopje van uw favoriete soorten
- Eiwit en/of gezonde vetten: 1 lepel eiwitpoeder, 1 eetlepel noten- of zadenboter, en/of ¼ avocado
- Crunch of textuur: chiazaden of noten (optioneel)
- Kruiden en specerijen: 1/8 tot ¼ theelepel gemalen nootmuskaat, kaneel, kurkuma, of wat je nog meer lekker vindt om dingen mee te kruiden (optioneel)
- Zoetstof: Honing, ahornsiroop, of agave nectar (optioneel)
“Dit is helemaal aan jou!” zegt Adler. Onthoud alleen dat meer ingrediënten niet per se een betere smoothie betekent. Kies smaken die bij elkaar passen – experimenteer als je nog geen voorkeur hebt – en als je twijfelt, ga voor simpel. Bijvoorbeeld, banaan, aardbei, yoghurt, amandelmelk en ijs is niet kieskeurig, maar zeker is lekker.
Zodra u uw smoothie ingrediënten hebt gekozen, gooi ze niet allemaal in de blender en ga aan de slag. Er is een beetje een kunst in welke volgorde je die ingrediënten toevoegt. Als je het goed doet, breekt al je ijs, wordt je fruit gepureerd en gelijkmatig verdeeld, en krijg je de gladde textuur waar smoothies bekend om staan.
Hier zijn zeven eenvoudige stappen voor het maken van een perfecte smoothie:
Stap 1: Bevroren fruit
Wanneer we “smoothie” denken, denken velen van ons aan bananen. Dat komt omdat bananen een zoete (maar niet te zoete) smaak bieden en wanneer ze worden gemengd, zorgen ze voor die kenmerkende rijke, romig-zachte textuur waar een smoothie naar wordt genoemd. Dus je kunt niet fout gaan met bananen in je smoothiebasis.
Adler suggereert gepelde, rijpe bananen in kwarten in een verzegelde container in je vriezer te bewaren. Op die manier kun je er gewoon zoveel in doen als je nodig hebt voor welk type smoothie je ook aan het maken bent. “Op deze manier hoef je je nooit zorgen te maken dat bananen te rijp worden op je aanrecht, en het vermindert de hoeveelheid afval,” zegt Adler. “Probeer ook boerenkool te bewaren die op het punt staat om op deze manier te draaien.”
Hou je niet van bananen? Populaire vervangers om dezelfde dikke, romige kwaliteit te bereiken zijn gekookte haver, avocado, yoghurt, silken tofu, of gewoon een half tot een heel kopje van je favoriete fruit. Bevroren fruit werkt hier goed.
Stap 2: Vers fruit & groenten
Natuurlijk kun je de bevroren producten overslaan en een smoothie maken met dat geweldige verse fruit dat je net op de boerenmarkt hebt opgepikt. Je hoeft alleen maar veel ijs toe te voegen als je het koud wilt, en vasthouden aan zacht, rijp fruit.
“Voor het beste resultaat, gebruik geen taaier fruit met schil, zoals peren en appels, tenzij je een krachtige blender gebruikt,” suggereert Adler.
Enkele van haar favoriete verse ingrediënten voor smoothie zijn onder andere verse spinazie en rijpe avocado. “Spinazie is ontgiftend en boordevol vitaminen, maar met een eigenlijk zoete smaak en geen bitterheid – dit is ideaal voor degenen die nerveus zijn over iets groens in hun smoothies.”
En ¼ tot ½ van een avocado kan elke smoothie veranderen in een decadente maaltijd die je met een lepel kunt eten. De gezonde vetten in een avocado helpen je urenlang vol te zitten.
Stap 3: Eiwit en andere poeders, zoetstoffen & meer extra’s
Eventuele optionele ingrediënten komen daarna. Dit kan zijn:
Noten- of zadenboter. Pindakaas, amandelboter, cashewboter, sojaboter en zonnebloemzaadboter zijn allemaal heerlijke toevoegingen – en ze voegen eiwit toe om je eetlust te helpen remmen.
Poeders. Een lepel proteïnepoeder of een voedingsversterkend poeder kan een geweldige aanvulling zijn op bijna elke smoothie, en voordelig als je op zoek bent om meer eiwitten toe te voegen aan je dieet. Adler waarschuwt er echter voor dat veel proteïnepoeders kunstmatige ingrediënten bevatten en raadt aan om in plaats daarvan te kiezen voor zuivere en pure poeders. “Je wilt dat je proteïnepoeder maximaal één tot drie ingrediënten bevat en geen smaakstoffen,” zegt ze. “Wees voorzichtig met sojapoeders, generieke wei-merken en degenen met lange ingrediëntenlijsten van dingen die je niet kunt uitspreken!”
Zoetstof. Voeg een beetje honing of ahornsiroop toe om je smoothie natuurlijk te zoeten. Maar zorg ervoor dat u uw smoothie proeft voordat u suiker toevoegt, omdat u het misschien niet nodig hebt als u zoet, rijp fruit hebt gebruikt, zoals bevroren mango, banaan of bosbessen.
Textuur of crunch. “Een strooi van cacao nibs of chia zaden kan je smoothie een leuke crunch te geven, en toegevoegde mineralen en goede gezonde vetten!” zegt Adler. “Cashewnoten voegen de perfecte hoeveelheid romigheid en bevredigend gevoel toe, zonder overdreven nootachtig te smaken.”
Seizoenen en specerijen. Sommige mensen houden van een snufje kaneel, gemalen nootmuskaat, vanilleboon poeder, of kurkuma toe te voegen voor een extra kick aan hun smoothie.
Stap 4: Vloeibare ingrediënten
Volgende, giet in ¼ tot 1 kopje vloeistof-melk en yoghurt zijn waarschijnlijk het meest populair. Je kunt ook niet fout gaan met amandelmelk, kokosmelk, kokoswater, ongezoet vruchtensap, of zelfs een beetje gewoon water. Dit zal helpen uw smoothie blijft dun genoeg om te nippen.
Stap 5: Blend
Dan, blend al uw ingrediënten tot nu toe. Dit zal helpen ervoor te zorgen dat het fruit volledig is gepureerd en de smaken zijn gemengd voordat uw blender het zware werk van het malen van het ijs doet.
Stap 6: IJs
Voeg ongeveer een half kopje ijs – een klein beetje meer of minder, afhankelijk van hoe koel en frosty u wilt dat uw smoothie te zijn.
Stap 7: Blend opnieuw
Blend alles samen tot een gladde massa. Giet het vervolgens in een glas of beker, en je smoothie is klaar om te drinken.
Het opnemen van andere smoothie-ingrediënten
Naarmate je meer bedreven raakt in het maken van smoothies, zul je waarschijnlijk ingrediënten willen wijzigen of toevoegen op basis van de items die je bij de hand hebt, je dieetbeperkingen en / of je persoonlijke voorkeuren. Er is geen fout antwoord hier. Maar hier een paar tips en richtlijnen die u zullen helpen als je experimenteren:
Hoe maak je een smoothie met / zonder melk of yoghurt
Als je lactose-intolerant bent-of het vermijden van zuivel om andere redenen-je kunt een heerlijke smoothie te maken zonder zuivel melk of yoghurt.
Kokosmelk, amandelmelk, hennep melk, kokos water, en zelfs gewone water kan worden gebruikt in zowat elke smoothie. Er zijn zelfs plantaardige yoghurts die je kunt toevoegen voor rijkdom. Kijk voor hennep of erwt-gebaseerde eiwitpoeders, zoals Sun Warrior of Manitoba, suggereert Adler.
U kunt ook Adler’s recept voor een honingdauw-munt groene smoothie een keer proberen-het is super lekker en gemaakt zonder melk of yoghurt.
Hoe maak je een smoothie met (of zonder) ijs
Een smoothie met ijs? Uh, ja graag. Zodra je ijs schept in je blender, wordt het technisch beschouwd als een milkshake, maar ga je gang en maak die overstap voor een occasionele toegeeflijke traktatie. IJs, natuurlijk, zorgt voor een uitzonderlijk romige, zoete en decadente smoothie ervaring.
Houd je van het idee, maar wil je geen zuivel doen? Probeer een niet-zuivelijs, zoals die variëteiten gemaakt van kokosmelk.
“Ik hou van ½ kopje kokosmelkijs (of vanille) gemengd met 1/4 tot 1/2 kopje amandel-, kokos- of volle melk,” zegt Adler. “Dan is het optioneel om 1 tot 2 theelepels cacaopoeder of 1 handvol cacaonibs toe te voegen om het chocoladeachtig te maken, een theelepel pindakaas, of verse munt – of al het bovenstaande.”
Hoe maak je een smoothie met bevroren fruit
Zoals we al zeiden, is het maken van een smoothie met bevroren fruit een geweldige manier om te gaan. Het is een bijzonder goede zet in de tijden van het jaar wanneer uw favoriete fruit niet in het seizoen.
En omdat je wilt dat je smoothie koud en ijzig is, is er geen gedoe hier. Gooi gewoon je favoriete bevroren fruit in je smoothie en mix. Je zou zelfs kunnen vinden dat je weinig of geen ijs nodig hebt, omdat je de kou en ijzigheid van je bevroren fruit krijgt.
“Bananen, mango’s en bosbessen komen altijd het beste bevroren uit!” zegt Adler. “Aardbeien en frambozen zijn vaak bitterder en hebben meer pitjes.” Dus voor die, wil je misschien vers gaan.
Hoe maak je een smoothie met vers fruit
Natuurlijk kan vers fruit een geweldige toevoeging zijn aan je favoriete smoothies. Zorg er wel voor dat je fruit zacht is en vrij van grote pitten voordat je het toevoegt aan de blender. Schil je fruit, en hak het in kleinere stukjes als het groot is of een beetje aan de stevige kant.
Een vers fruit smoothie recept dat je zeker zult willen proberen: Adler’s Everyday Green smoothie, gemaakt met verse avocado, banaan, bosbessen en spinazie.
Hoe maak je een smoothie met of zonder ijs
Als je het ijs wilt overslaan – en de resulterende hersenbevriezing – dan kan dat helemaal. Dit is het mooie van het maken van je eigen smoothie; je kunt het maken zoals je wilt.
“Ik hou van veel ijs in de zomermaanden, waardoor het pluizig en koud wordt, en geen in de winter, waar het meer troostend en dicht is,” zegt Adler.
Verschillende manieren om een Smoothie te maken
Zo goed als hoe er geen one-size-fits-all benadering van smoothie ingrediënten is, is er niet slechts één hulpmiddel dat u kunt gebruiken om er een te maken-of slechts één manier om het te consumeren. Nope, blender en rietjes zijn niet nodig.
Hoe maak je een smoothie in een blender
Smoothie liefhebbers zullen je vertellen dat een blender de manier is om te gaan voor het maken van smoothies. Een goede kwaliteit blender gaat uw ijs te breken, verpulveren uw fruit, en opbrengst een niet te dik, niet te dun smoothie consistentie. Plus, een blender is een ongelooflijk nuttig multifunctioneel keukengereedschap om te bezitten voor veel meer dan alleen smoothies.
“Een geweldige blender is het enige wat ik denk dat elke gezonde keuken nodig heeft,” zegt Alder. “Je kunt er geweldige soepen, desserts, smoothies, sauzen en nog veel meer in maken. En schoonmaken is moeiteloos.”
Hoe maak je een smoothie zonder blender
Als je een smoothie wilt maken zonder blender, zijn er een paar andere opties. “In een snuifje kun je een smoothie maken een keukenmachine, maar wees klaar voor wat meer opruimen.” Je keukenmachine is misschien niet gemaakt om vloeistoffen in op te sluiten, dus er kan wat lekken. Plus, het heeft verschillende stukken, waaronder een verwijderbaar mes, dat individueel zal moeten worden schoongemaakt.
Voor het maken van een individuele smoothie, kunt u een dompelblender gebruiken-een handheld versie van een blender, die kan komen op een lagere prijs. Gewoon dompelen de immersion blender in een onbreekbaar kopje of kom met uw ingrediënten en zet het op om te mengen. Een blender van goede kwaliteit zal uw ijs net zo goed breken als een gewone blender. Plus, immersieblenders nemen niet veel ruimte in beslag en zijn over het algemeen gemakkelijk schoon te maken.
Hoe maak je een smoothie dikker
Een veelvoorkomend probleem bij het maken van smoothies is om het er dun en lopend uit te laten komen – je wilde tenslotte een smoothie, geen sap. Dit is een eenvoudig probleem op te lossen. Gewoon gooien in een aantal van die ingrediënten bekend om verdikking smoothies-ijs, avocado, eiwitpoeder, chia of vlas zaden-en re-blend, zegt Alder.
Hoe maak je een smoothie bowl
Als je je smoothie graag met een lepel eet in plaats van met een rietje, doe het dan in een kom en houd het dik.
“De sleutel tot elke smoothie bowl is een kleine hoeveelheid water, en ofwel avocado of een schoon eiwitpoeder erin om het dikker te maken,” zegt Adler. “IJs is geweldig, maar houd het water of de vloeistof tot ¼ kopje maximaal! Je hebt een krachtige blender nodig om dit voor elkaar te krijgen. “
Veel mensen voegen hele bessen of gesneden fruit toe op de top van hun smoothie bowls en bestrooi ze vervolgens met chia zaden of gehakte noten. Adler beveelt haar recept voor een Green Smoothie Bowl aan, een stevige smoothie die kan staan als een maaltijd.
The Best Smoothie Makers & Blenders
De perfecte smoothie begint met het juiste gereedschap. Hier is wat te overwegen bij het kiezen van de beste smoothie maker of blender voor u.
Hoe een smoothie maker en / of blender te kiezen
Bij het kiezen van een smoothie maker en / of blender, overweeg dan uw prioriteiten en budget. Als je kunt splurge voor een full-sized blender, dat is de weg te gaan, zegt Adler. Dat is grotendeels vanwege zijn vermogen om een aantal dingen te doen-niet alleen het maken van grote smoothies.
Als je niet wilt honderden dollars uitgeven aan een smoothie maker-en je gaat worden het maken van een smoothie op een moment-overweeg dan een mini-blender of een dompelmixer. (Let op: een “smoothie maker” is in feite een blender alleen ontworpen voor smoothies). Deze producten hebben niet de veelzijdigheid van een grote blender-je zult beperkt zijn in hoeveel dingen je er in kunt maken. Maar als alles wat je van plan bent te maken met hen is smoothies, zullen ze zeker het werk doen.
Top Smoothie Makers & Blenders
Wilt u weten wat de beste blender of smoothie maker op de markt is? Dit zijn degenen aan de top van onze lijst-er is iets hier voor elk budget en voorkeur:
Vitamix 5200 Series Blender ($430,78)
De gouden standaard in blenders, de Vitamix kan het allemaal-blenden van uw smoothies en andere voedingsmiddelen om een verscheidenheid aan texturen en consistenties. En met zijn grote capaciteit, het is gemakkelijk om op te zwepen meerdere smoothies tegelijk. “Ik ben helemaal weg van mijn Vitamix – ik heb hem al negen jaar!” zegt Adler. Het grote nadeel is dat het prijskaartje fors is, en als je slechts één smoothie tegelijk maakt, is het misschien niet de uitgave waard voor jou.
Blend Tec Total Blender ($358,98)
De Blend Tec – toegegeven, nog een prijzige keuze – is ook een geweldige, krachtige blender van een betrouwbaar merk. Zelfs taai en grof voedsel kan gemakkelijk worden verpulverd met dit professionele apparaat. Koop de Blend Tec als je een fervent kok bent (en smoothie-maker, natuurlijk) die de voorkeur geeft aan topprestaties en die hem vaak zal gebruiken voor een verscheidenheid aan taken.
Ninja Professional Blender & Nutri Ninja Cups ($105,80)
Voor de smoothieliefhebber die kwaliteit wil – en zijn drankjes meeneemt voor onderweg – is er de Ninja. Deze krachtige ijsvergruizer is gemaakt met smoothies in gedachten. Klop grote partijen in de grote beker of maak één smoothie in het kleine opzetstuk en giet deze in de meegeleverde beker om mee te nemen. Het is niet zo professioneel als de Vitamix of de Blend Tec, maar het is ook beschikbaar voor een fractie van de prijs.
Magic Bullet Blender, Small ($ 21,00)
Een single-serving blender is een goede aankoop “als je net begint in smoothie land,” zegt Adler. De Magic Bullet’s prijs is goed, en het is super makkelijk te gebruiken. Je hoeft niet eens op knoppen te drukken. Je voegt gewoon je ingrediënten toe aan de bovenkant, bevestigt hem aan de basis en draait om te mixen. Binnen een paar seconden heb je een smoothie. De grote “maar” hier is dat je echt maar één drankje tegelijk kunt maken, vanwege de kleine capaciteit.
Cuisinart Smart Stick ($ 29,70)
Als je met een dompelmixer wilt gaan, is de Cuisinart Smart Stick een populaire keuze – en met goede reden. Sommige staafmixers voegen te veel lucht toe aan een smoothie of spatten tijdens het mixen, maar deze is ontworpen om dat niet te doen. Dompel hem gewoon in je smoothie en druk op de knop om zijn magie te laten werken. Bonus: hij is ook makkelijk schoon te maken. Maak de steel los en doe hem in de vaatwasser. Een paar dingen om te vermelden, dat wel: Het snoer is niet lang, dus zorg ervoor dat er een stopcontact in de buurt is waar je je smoothies maakt. Ook moet u een zware kom of beker gebruiken om omvallen te voorkomen.
Oster Pro 1200 Blender 2-in-1 met keukenmachine en XL Personal Blending Cup ($ 75,04)
Nodig om uw keuken te vullen? Kijk dan eens naar de Oster Pro. Het heeft één basis die voor verschillende functies dient. Verwissel de bovenkant en je hebt een blender. Nog een keer verwisselen, en je hebt een keukenmachine. Natuurlijk heb je ook een smoothie beker om mee te nemen. Gebruikers zeggen dat deze blender net zo goed greens, ijs en chiazaadjes breekt als sommige van zijn duurdere concurrenten. Plus, dit kan bespaart u de noodzaak om een aparte keukenmachine te kopen.
Nu, ga vooruit en mix naar hartelust-en uw smaak-buds’-content.
Vergezeld:
30 voedzame smoothies
Onze beste smoothies en shakes
Alle onderwerpen in How To
Mis onze best beoordeelde recepten niet
Krijg het beste van MyRecipes in uw inbox.