Eén van mijn ALL TIME FAVORIETE maaltijden toen ik opgroeide was dit gevulde gehaktbrood. Het basisgehaktbrood is dit klassieke gehaktbroodrecept, een van de populairste recepten op mijn site. Ik weet niet meer of mijn moeder het idee van iemand anders heeft of dat ze op een dag besloot om de vulling in het gehaktbrood te rollen. Wie wist dat het zo’n heerlijke combinatie was! Smoor het met wat champignonjus, en ik zeg je, er is gewoon niets beter of troostrijker!
Wanneer ik mijn baby’s heb en mijn moeder me komt helpen, is gevuld gehaktbrood altijd de maaltijd die ik haar vraag te maken. Ik heb zulke goede herinneringen aan mijn moeder die er was in die eerste paar dagen met de pasgeborene en dit recept met liefde voor me maakte. Ik vind deze maaltijd zo lekker dat ik hem ook meestal voor Moederdag vraag als Sim me vraagt wat ik wil eten. #spoiled
Stuffed Meatloaf is een geweldig recept om voor gezelschap te maken. Ik serveer het meestal met gebakken aardappelen of aardappelpuree en groenten of een salade. Mensen zijn er dol op, en het is eigenlijk best een leuk recept om te maken.
- Meer leuke recepten voor visite:
- Hoe maak ik gevuld gehaktbrood
- Veel gestelde vragen over gevuld gehaktbrood:
- Maakt het uit wat voor soort vulling ik gebruik?
- Kan ik het van te voren klaarmaken en later koken?
- Ik hou niet van champignons, is er iets anders dat ik kan maken voor een sausje erbij?
- Hoeveel mensen kunnen van dit recept eten?
- Kan ik dit in broodpannen maken in plaats van op een bakplaat?
- Mijn gehaktbrood barstte tijdens het koken, heb ik iets verkeerd gedaan?
- …en als toetje!
Meer leuke recepten voor visite:
- Workman’s Roast
- Best Ever Chimichangas
- Salsa Chicken Enchiladas
- Easy Tex-Mex Shredded Pork (voor burrito bowls)
- Easy Baked Pork Roast
- Sticky Teriyaki Baked Chicken Thighs
- Creamy Cilantro Verde Enchiladas
- Italian Sausage and Peppers
- Amazing Manicotti Recipe
-
Hoe maak ik gevuld gehaktbrood
Veel gestelde vragen over gevuld gehaktbrood:
Maakt het uit wat voor soort vulling ik gebruik?
Technisch gezien niet, het maakt niet uit wat voor vulling je gebruikt. Mijn moeder gebruikte altijd Stove-Top Chicken smaak vulling dus dat is wat ik gebruik. De smaak is een geweldige combinatie met het gehaktbrood … Ik weet vulling en gehaktbrood klinkt als een soort van rare combinatie, maar geloof me, het werkt! YUM!
Kan ik het van te voren klaarmaken en later koken?
Ja, het is eigenlijk heel goed als je het minstens 3-4 uur van te voren klaarmaakt, zodat je het in de koelkast kunt zetten. Door het te koelen als u klaar bent met de bereiding, blijft het vlees beter bij elkaar als het kookt. Soms barst het gehaktbrood een beetje als je het direct na het bereiden bakt. De smaak is nog steeds fantastisch, maar het zal niet zo mooi zijn. Je kunt het tot 36 uur voordat je het wilt bakken en serveren maken. Zorg er wel voor dat je het goed bedekt met plastic folie. Ik heb dit ook al eens ingevroren en had goede resultaten als ik het er later uithaalde om te ontdooien en te koken.
Ik hou niet van champignons, is er iets anders dat ik kan maken voor een sausje erbij?
De champignonjus brengt alle smaken samen in deze heerlijke maaltijd, maar als u niet van champignons houdt, is elke rundvlees- of kippenjus een prima alternatief.
Hoeveel mensen kunnen van dit recept eten?
Dat hangt ervan af of het allemaal volwassenen zijn of dat sommige kinderen zijn. Dit recept is geschikt voor 8-10 personen. Als het allemaal volwassenen zijn die misschien een tweede portie willen, zou ik zeggen eerder 6-7.
Kan ik dit in broodpannen maken in plaats van op een bakplaat?
Ja, als je het liever in broodvorm hebt, kun je het doormidden snijden en het in een paar broodpannen persen. Een andere optie is om de vulling tussen de lagen gehaktbrood in de pan te doen.
Mijn gehaktbrood barstte tijdens het koken, heb ik iets verkeerd gedaan?
Nee, je hebt niets verkeerd gedaan. Dit kraakt bij mij ook wel eens. Een ding dat ik heb gevonden helpt het kraken is als ik het 3-4 uur in de koelkast zet voor het koken. Het helpt het vlees beter te houden tijdens het kookproces. Zelfs als uw gehaktbrood barst, blijft de heerlijke smaak behouden en iedereen die u het voorschotelt zal ervan smullen!
- 1½ pond gemalen rundvlees
- ¾ kop snelle havermout
- ¾ kop melk
- 1 ei
- ½ kopje fijngesneden ui
- 1¼ theelepel zout
- ¼ theelepel peper
- 1 pakje kipfornuis-Top vulling bereid volgens de instructies op de verpakking
- VOOR DE MUSHROOM GRAVY
- 1 8 ounce pkg verse champignons, in dunne plakjes gesneden
- ¼ kopje fijngehakte ui
- 1 eetlepel olijfolie of boter
- 2 (10.blikjes champignonsoep van 5 ons
- 1½ kop melk (meer als nodig voor consistentie)
- zout en peper
- Voorbereid het gehaktbrood door het gehakt, havermout, melk, ui, ei, zout en peper in een grote mengkom te mengen. Gebruik uw hand om alles door het vlees te mengen. Niet te veel mengen, dit duurt 30-60 seconden.
- Bekleed een vlakke ruimte op uw aanrecht met plasticfolie. Ik doe twee stroken die over elkaar liggen en maak een vel plastic van ongeveer 18 bij 24 centimeter. *zie foto’s in stap voor stap collage
- Plaats het gemengde gehaktbrood in het midden van de plastic wrap en begin het naar beneden te drukken in de vorm van een grote rechthoek. Het gehaktmengsel moet ongeveer een halve tot een halve centimeter dik zijn.
- Als je eenmaal een mooie rechthoek hebt gemaakt (het moet ongeveer 12×18 inch zijn…beetje meer of minder), strooi je nu de bereide vulling gelijkmatig over de hele rechthoek van gehaktbrood.
- Druk op dit punt de vulling zachtjes aan om het aan het gehaktbrood te laten hechten. Nu kunt u het oprollen.
- Gebruik de plasticfolie om de rand van de rechthoek op te tillen en rol hem om zichzelf heen. Doe dit zo strak mogelijk zonder het gehaktbrood te breken of te scheuren.
- Als je het eenmaal mooi opgerold hebt, gebruik dan je handen om het aan de randen goed vast te klemmen.
- Op dit punt moet je de pan voorbereiden waarin je het gaat bakken. Op de foto’s kun je zien dat ik een koekjesblad met folie heb bedekt en in het midden stukjes brood heb gelegd om het gehaktbrood op te leggen. Ik heb dit gedaan omdat ik hier in Duitsland geen grillpan bij me heb. Braadpannen hebben aan de bovenkant een stuk dat uitlekt. Normaal gesproken spuit ik dat in met bakspray en leg ik mijn gehaktbrood daarop, zodat al het extra vet naar de bodem van de pan kan lopen. Omdat ik dat niet heb, leg ik mijn gehaktbrood bovenop de sneetjes brood, zodat die het extra vet kunnen absorberen. Werkt fantastisch.
- Het gehaktbrood op de bakplaat krijgen kan een beetje lastig zijn. Ik gebruik de plasticfolie om het op te pakken en rol het voorzichtig op de pan waar ik het hebben wil. In mijn geval bovenop de sneetjes brood.
- Op dit punt stel ik voor het gehaktbrood (strak afgedekt met plasticfolie gedurende 3-4 uur in de koelkast te zetten. Hierdoor wordt het vlees steviger en zal het niet barsten tijdens het koken. Als u ervoor kiest het niet in de koelkast te zetten, is dat prima, maar er is een grote kans dat het tijdens het koken zal barsten. De smaak wordt er niet door beïnvloed en als het me niet uitmaakt hoe het eruit ziet, zet ik het zeker niet in de koelkast. Maar voor deze foto’s heb ik het wel in de koelkast gezet.
- Wanneer u klaar bent om het gehaktbrood te bakken. Verwarm de oven op 350 graden en bak het onafgedekt 1 uur en 45 minuten.
- Laat het gehakt 15-20 minuten rusten voordat u het aansnijdt.
- INSTRUCTIES VOOR DE GRAVY VAN DE MUZUIKER:
- In een middelgrote sauteusepan bakt u de in plakjes gesneden champignons en de in blokjes gesneden ui in de olijfolie of boter. Bestrooi ze tijdens het bakken met zout en peper.
- Wanneer de champignons gaar zijn, voeg dan de room van champignonsoep en de melk toe. Meng goed en breng aan de kook. Laat het 3-5 minuten zachtjes koken. Voeg meer melk toe als dat nodig is voor de gewenste consistentie. Voeg ook zout en peper naar smaak toe als dat nodig is.
- Serveer het gehaktbrood met aardappelpuree of een gepofte aardappel en smoor het in met de jus. ZO LEKKER!