What is a Whole-Food, Plant-Based Diet?
A whole-food, plant-based diet is centered on whole, unrefined, or minimally refined plants.これは、植物をベースとした完全食のことです。 果物、野菜、塊茎、全粒穀物、豆類を中心とした食事で、肉類（鶏肉や魚を含む）、乳製品、卵、漂白小麦粉、精製糖、油などの精製度の高い食品は除くか、最小限に抑えています。
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- さつまいものラザニア
- レンズ豆のスープ
- 南国風ピザ
- バナナパンケーキ
ホールフード、植物ベースの食事の利点
動物性食品や高度な加工食品が多い食事で人は病気になったり太りすぎたりする。 しかし、これらの病気の多くは、全食品、植物ベースの食事をすることで、予防したり、止めたり、多くの場合、元に戻したりすることができます。 全食品、植物ベースの食事には、以下のような効果があることが分かっています。
- コレステロール、血圧を低下させる。
- 心臓病を予防する
- 肥満を予防する
- がんと糖尿病のリスクを下げる
- 特定の種類のがんの進行を遅らせる
- 関節リウマチの症状を改善する
- 全体的な生活の質を高める
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