Stuffed Meatloaf

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私が子供の頃、ずっと好きだった食事のひとつがこのStuffed Meatloafです。 このミートローフのベースは、私のサイトで最も人気のあるレシピの1つであるこのクラシック・ミートローフレシピです。 母が誰かからアイデアをもらったのか、それともある日、詰め物をミートローフで巻いてみようと思ったのか、覚えていません。 こんなおいしい組み合わせがあったなんて キノコのグレービーソースをかければ、これほど美味しく、心地よいものはありません！

私が出産し、母が手伝いに来てくれるとき、詰め物のミートローフはいつも母に作ってもらうリクエスト料理です。 生まれたばかりの赤ちゃんのために、最初の数日間、母がそばにいて、愛をこめてこのレシピを作ってくれたことは、とてもいい思い出です。 母の日にも、シムに何がいいか聞かれたら、この料理をリクエストするくらい、大好きな料理です。 #スポイルド

ミートローフの詰め物は、来客時に作るには最高のレシピです。 ベイクドポテトやマッシュポテト、野菜やサラダを添えて出すことが多いですね。 みんな大好きで、実は作るのが楽しいレシピなんですよ。

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Stuffed meatloafについてよくある質問です。

どのような種類の詰め物を使ってもよいのですか？

厳密には、どのような種類の詰め物を使ってもかまいません。 私の母はいつもストーブトップ・チキン風味のスタッフィングを使用していたので、私はそれを使用しています。 この味は、ミートローフとの素晴らしい組み合わせです。スタッフィングとミートローフって、ちょっと変な組み合わせに聞こえますが、信じてください、うまくいきますよ

前もって準備しておいて、後で調理することはできますか？

はい、調理時間の少なくとも3～4時間前に準備して、冷蔵できるようにしておくと、実はとてもおいしいんです。 下ごしらえが済んだら冷蔵庫に入れておくと、調理するときに肉がまとまりやすくなります。 ミートローフを作った後、直接調理すると少し割れてしまうことがあります。 それでも味は最高なのですが、きれいな仕上がりにはなりません。 このレシピは、調理する36時間前までに作っておけば間違いないでしょう。 ただ、ラップでしっかり覆ってください。 また、以前これを冷凍保存したことがありますが、後で解凍して調理したところ、とても美味しかったです。

私はマッシュルームが嫌いなのですが、何か他にソースになるものはありますか？

きのこ類のグレービーソースは、このおいしい食事にすべての味を引き立てますが、もしきのこ類が嫌いなら、どんな種類のビーフまたはチキングレービーソースでも素晴らしい代替品になるでしょう。

このレシピで何人分できますか？

全員が大人か子供たちかによって、変わってくると思います。

このレシピでは、8～10人分を作ることができます。

オーブンシートの代わりにローフパンで調理してもよいですか？

調理中にミートローフが割れてしまったのですが、何か間違ったことをしたのでしょうか？ 私も時々割れることがあります。 調理中、肉の持ちがよくなるんです。 ミートローフが割れても、おいしい味は変わりませんし、誰に出しても喜ばれます！

5.レビュー1件中0件

Stuffed Meatloaf
準備時間
35分
調理時間
1時間 1時間45分
Total time
2時間20分

最も快適でおいしい食事のひとつです。 マッシュルーム・グレイビーソースがミートローフとスタッフィングのコンビネーションを完璧に引き立てます! 早く試してみたいです！
作者：李鍾泰 マリアのママ
Serves: 8-10
材料
  • 1½ ポンドの牛ひき肉
  • ¾ カップ クイックオートミール
  • ¾ カップ ミルク
    • 1．
    • 卵1個
    • 玉ねぎのみじん切り1/2カップ
    • 塩小さじ1
    • 胡椒小さじ1
    • チキンストーブ1パック
    • 卵1個
    • 卵1個
    • 塩小さじ1/4
    • チキンストーブ
    • マッシュルームグラヴィー
    • フレッシュマッシュルーム1パック（8オンス）, 薄くスライス
    • ¼ カップ細かくさいの目に切ったタマネギ
    • 大さじ1オリーブオイルまたはバター
    • 2 (10.5オンス）缶
    • 1½ カップ牛乳（固さに応じてもっと）
    • 塩、コショウ
作り方
  1. 大きなボールにひき肉、オートミール、牛乳、タマネギ、卵、塩、コショウを入れてミートローフの下準備をしておきます。 手で混ぜて、すべてをお肉になじませます。 混ぜすぎないでください。これは30～60秒かかります。
  2. カウンターの上の平らなスペースにラップをかぶせます。 私はラップを超える2つのストリップを行い、24インチで約18インチであるプラスチックのシートを作る。 *ラップの中央に混ぜたミートローフを置き、大きな長方形の形になるように押さえつけます。 ミートローフの厚さが1/2～3/4インチになるようにします。
  3. きれいな長方形になったら（12×18インチくらい…多少前後します）、今度は用意しておいた詰め物を長方形のミートローフ全体に均等にまぶします。
  4. このとき詰め物を軽く押さえてミートローフに付着しやすくしましょう。 ラップを使い、長方形の端を持ち上げ、その上に巻き始めます。 ミートローフを壊したり裂いたりすることなく、できるだけきつくこれを行います。

    この時点で調理する鍋を準備しなければならない。 写真では、クッキングシートをホイルで覆い、中央にパンを置いてミートローフを載せています。 これは、ドイツにブロイラーパンがないためです。 ブロイラーパンは上部に水切りの部分があります。 私は通常、そこにクッキングスプレーをかけてミートローフを置き、余分な油をフライパンの底に排出するようにしています。 私はそれがないので、パンのスライスの上にミートローフを置き、余分な油を吸収できるようにしています。

  5. ミートローフを天板に乗せるのは少し難しいかもしれません。 ラップでつまんで、天板に乗せたい場所に慎重に転がします。
  6. この時点で、ミートローフを冷蔵庫で（ラップでしっかり覆って）3～4時間冷やすことをお勧めします。 このようにすることで、肉が固まり、調理中に割れないようにすることができます。 冷蔵庫で冷やさない場合は問題ありませんが、調理中に割れてしまう可能性が高くなります。 味に影響はないので、見た目を気にしないときは絶対に冷蔵庫に入れません。 でもこの写真のために冷蔵しました。
  7. ミートローフを焼く準備ができたら。
  8. MUSHROOM GRAVYのための指示:
  9. 中型のソテーパンで、オリーブオイルかバターでスライスしたマッシュルームとさいの目に切ったタマネギを炒める。
  11. マッシュルームが柔らかくなったら、クリーム・オブ・マッシュルーム・スープと牛乳を加える。 よく混ぜ合わせ、沸騰させます。 煮立たせ、3～5分ほど煮込む。 お好みの濃さになるように、必要に応じて牛乳を足してください。
  12. ミートローフにマッシュポテトまたはベイクドポテトを添えて、グレービーソースをかければ出来上がり。 SO YUMMY！
3.4.3177

…and for dessert！

…。

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