Wade era interessato alla pesca; ha iniziato da bambino quando viveva nell’East Anglia, sulle rive del fiume Stour del Suffolk. “Il villaggio dove sono cresciuto aveva un fiume che lo attraversava. Quindi era inevitabile, credo, che fossi attratto da esso nello stesso modo in cui le persone nate in vista delle vette alpine diventano scalatori. I miei primi tentativi di pescare, all’età di 7 o 8 anni, non hanno avuto successo, ma poi ho avuto una guida da un compagno di scuola e dopo la mia prima cattura non mi sono più voltato indietro. I miei genitori erano felici che stessi fuori tutto il giorno e una grande parte della mia pesca era la voglia di trovare nuovi posti, un processo che è continuato fino ad oggi”.
Nel 1982, Wade fece il suo primo viaggio all’estero, nei fiumi di montagna dell’India. Ricordando questo viaggio, Wade ha dichiarato che il viaggio è stato molto duro. “Ho preso solo 200 sterline per durare tre mesi, ma sono riuscito a catturare alcuni pesci come il mahseer dell’Himalaya fino a 18 libbre”. Al suo ritorno in Inghilterra, Wade scrisse un paio di articoli sulle sue esperienze in India per una rivista di pesca. “Nonostante il disagio di viaggiare a un livello così elementare, c’era una vera sensazione di realizzazione e ho subito iniziato a risparmiare per andare da qualche altra parte. A quel punto non ero sicuro di dove, ma sapevo che ci dovevano essere altri pesci esotici là fuori, anche se probabilmente non così ben documentati come il Mahseer, ma forse ancora più spettacolari.”
È stato durante un altro viaggio in India, nel 2005, ai piedi dell’Himalaya, che si è presentato il concetto per la serie televisiva River Monsters. Dopo aver sentito dei racconti dalla gente del posto che alcune persone erano scomparse nel fiume, Wade ha iniziato a indagare. “La gente del posto credeva che il colpevole fosse un pesce gigante. Aveva il potenziale per un affascinante show televisivo – non solo per le persone interessate ai pesci e alla pesca, ma per tutti”. Il pesce si rivelò essere il pesce gatto Goonch, con Wade che atterrò un esemplare di 161 libbre in una battaglia epica per l’episodio. Ha fatto molti viaggi nelle foreste pluviali del Congo e dell’Amazzonia. Con l’aiuto di pescatori locali, Wade viaggia per il mondo per catturare vari pesci. Wade ha pubblicato il suo primo libro, Somewhere Down the Crazy River, con il co-autore Paul Boote, nel 1992. Wade ha anche scritto River Monsters, che dettaglia le sue cacce e i suoi viaggi in tutto il mondo.
Wade ha fatto il suo debutto come attore nel film di Bollywood del 1986 Allah Rakha interpretando una comparsa; sarebbe poi tornato al cinema nel film del 2014, Blood Lake: Attack of the Killer Lampreys, interpretando un esperto di lamprede. In precedenza si era occupato del pesce nell’episodio River Monsters “Vampires of the Deep”.
Nel 2016, durante le riprese su un’isola remota vicino all’Australia, Wade e la sua troupe si sono imbattuti in un uomo che si era arenato sull’isola dopo aver perso le tracce della sua barca mentre scavava per le ostriche. L’uomo, identificato come Tremaine, era rimasto bloccato sull’isola per due giorni prima che Wade e la sua troupe lo scoprissero.
Nel 2018 Wade è stato reclutato per condurre la serie di documentari Animal Planet Mighty Rivers, in cui indaga sulla scomparsa di giganti d’acqua dolce dai fiumi più iconici del mondo.
Nel 2019 Wade sarebbe passato alla serie di documentari di Animal Planet Dark Waters, dove ha esplorato avvistamenti inspiegabili di bestie mitiche in tutto il mondo.
Nel 2020 ha iniziato una nuova serie TV, Mysteries of the Deep, dove esplora misteri sottomarini che vanno dal mostro di Loch Ness al triangolo delle Bermuda.