- A kávé sok kerékpáros számára elengedhetetlen a nap indításához, de a túl sok koffein bizonyítottan emeli a vérnyomást, és olyan dolgokhoz is vezethet, mint a fejfájás, remegés vagy rendellenes szívverés.
- Az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban megjelent kutatás szerint a kávéfogyasztás felső határa napi hat csésze.
- De egy kis kávé fogyasztása is jobb, mint a nem ivás; ugyanez a tanulmány megállapította, hogy a nem kávézóknál 11 százalékkal magasabb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata.
Az emberek milliárdjai számára világszerte a kávé üzemanyagot jelent a mindennapokhoz. Az állóképességi sportolók a java-ra esküsznek, hogy beindítsa őket (több szempontból is). Sokak számára az élet legalább napi egy csésze kávé nélkül egyszerűen nem megy. De mint minden jó dolog, a túl sok kávé is rossz dolog.
A koffeintartalma miatt a túl sok kávé magas vérnyomást okozhat, ami a szívbetegségek előjele, és olyan mellékhatásokat okozhat, mint a szédülés, remegés, fejfájás vagy rendellenes szívverés. A Dél-Ausztráliai Egyetem kutatásának köszönhetően most már van egy felső határa annak, hogy mennyi kávé biztonságos, ha a szívbetegségek kockázatáról beszélünk.
A tanulmányban a kutatók több mint 347 000, 37 és 73 év közötti ember Egyesült Királyságbeli Biobank adatait vizsgálták, hogy feltárják, hogyan segíti a koffein-metabolizáló gén (CYP1A2) a hordozókat a koffein feldolgozásában, valamint azonosítsák a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát a kávéfogyasztás és a genetikai variációk függvényében.
Felfedezték, hogy azoknál, akik naponta több mint hat csésze kávét fogyasztottak, 22 százalékkal magasabb volt a szív- és érrendszeri betegségek kockázata, mint azoknál, akik napi 1-2 csészével fogyasztottak, így a biztonságos kávéfogyasztás felső határát napi hat csészénél állapították meg. (A kutatók úgy tekintették, hogy egy csésze kávé körülbelül 75 mg koffeint tartalmaz.)
Érdekes, hogy a biztonságos fogyasztáshoz szükséges mennyiségnek látszólag semmi köze nem volt ahhoz, hogy az ember rendelkezik-e a kávé gyorsabb anyagcseréjéhez szükséges génekkel.
Dacára annak, hogy a gyors feldolgozást végző génváltozat hordozói négyszer gyorsabban metabolizálják a koffeint, a kutatás nem támasztja alá azt a nézetet, hogy ezek az emberek biztonságosan fogyaszthatnának több koffeint, gyakrabban, káros egészségügyi hatások nélkül, mondta a tanulmány szerzője, Elina Hyppönen, Ph.D., M.P.H., az Ausztrál Precíziós Egészségügyi Központ munkatársa sajtóközleményében elmondta.
“Az egészséges szív és az egészséges vérnyomás fenntartása érdekében az embereknek napi hat csészénél kevesebbre kell korlátozniuk a kávézást – adataink alapján a hat volt az a fordulópont, amikor a koffein elkezdte negatívan befolyásolni a szív- és érrendszeri kockázatot” – mondta Hyppönen.
Tap ide a szavazáshoz
A tanulmány a kávé fogyasztásának szívvédő hatására is utal, mivel a nem ivóknál 11 százalékkal nőtt a szív- és érrendszeri betegségek kockázata azokhoz képest, akik napi 1-2 csészével fogyasztottak. Ez összhangban van egy 2017-es, a European Journal of Nutrition című szakfolyóiratban közzétett vizsgálattal, amely megállapította, hogy a napi alacsony vagy mérsékelt kávéfogyasztás összefüggött a szívbetegségek kisebb esélyével, míg a napi legtöbbet ivóknál volt a legnagyobb a kockázat.
A kávéban található klorogénsav nevű antioxidáns segíthet javítani az erek működését és meggátolni az artériákat eltömítő plakkok kialakulását, vélték az említett kutatók. A túl sok koffein azonban nemcsak a magas vérnyomás kialakulásának esélyét növelheti, hanem az artériák megmerevedéséhez is vezethet – két olyan tényező, amely növelheti a szívbetegség esélyét.
Az egész egy olyan jelszóra vezethető vissza, amely az egészségügyben szinte mindenre alkalmazható: mértékletesség.
“Becslések szerint naponta hárommilliárd csésze kávét fogyasztanak világszerte” – mondta Hyppönen a sajtóközleményben. “Elengedhetetlen, hogy ismerjük a határait annak, hogy mi tesz jót és mi nem. Mint sok más dolog esetében, itt is a mértékletességről van szó; ha túlzásba viszed, az egészséged fog megfizetni érte.”