Yksi KAIKKIEN AIKOJEN SUOSIKKIMMISTA aterioistani lapsena oli tämä täytetty lihamureke. Perus lihamureke on tämä Klassinen lihamureke -resepti, joka on yksi suosituimmista resepteistä sivustollani. En muista, saiko äitini idean joltakulta toiselta vai päättikö hän vain eräänä päivänä kokeilla täytteen käärimistä lihamurekkeeseen. Kuka olisi arvannut, että se on niin herkullinen yhdistelmä! Kuorruta se sienikastikkeella, ja sanon sinulle, ettei ole mitään parempaa tai lohdullisempaa!
Kun saan lapseni ja äitini tulee auttamaan minua, täytetty lihamureke on aina ateria, jonka pyydän häntä tekemään. Minulla on niin hienoja muistoja siitä, kun äitini on ollut paikalla ensimmäisinä päivinä vastasyntyneen kanssa ja tehnyt minulle tätä reseptiä rakkaudella. Rakastan tätä ateriaa niin paljon, että pyydän sitä yleensä myös äitienpäivänä, kun Sim kysyy minulta, mitä haluan illalliseksi. #spoiled
Täytteinen lihamureke on loistava resepti tehdä seurueelle. Tarjoilen sen yleensä uuniperunoiden tai perunamuusin ja kasvisten tai salaatin kera. Ihmiset rakastavat sitä, ja se on oikeastaan aika hauska resepti tehdä.
- Lisää hyviä reseptejä seurueen tarjoiluun:
- How to make filled meatloaf
- Frequently asked questions about stuffed meatloaf:
- onko sillä väliä, millaista täytettä käytän?
- Voinko valmistaa sen etukäteen ja kypsennän sen myöhemmin?
- En pidä sienistä, voisinko tehdä jotain muuta kastiketta sen kanssa?
- Kuinka monta ihmistä tästä reseptistä saa ruokaa?
- Voisinko valmistaa tämän leivinpaperin sijaan leivinpaperissa?
- Lihapihvini halkeili kypsennyksen aikana, teinkö jotain väärin?
- …ja jälkiruoaksi!
Lisää hyviä reseptejä seurueen tarjoiluun:
- Workman’s Roast
- Best Ever Chimichangas
- Salsa Chicken Enchiladas
- Easy Tex-Mex Shredded Pork (for burrito bowls)
- Easy Baked Pork Roast
- Sticky Teriyaki Baked Chicken Thighs
- Creamy Cilantro Verde Enchiladas
- Italialainen Makkaraa ja paprikaa
- Hämmästyttävä Manicotti-resepti
-
How to make filled meatloaf
Frequently asked questions about stuffed meatloaf:
onko sillä väliä, millaista täytettä käytän?
Teknisesti ei, sillä ei ole väliä, millaista täytettä käytät. Äitini käytti aina Stove-Top Chicken maustettua täytettä, joten sitä käytän. Maku on loistava yhdistelmä lihamurekkeen kanssa… Tiedän, että täyte ja lihamureke kuulostavat jotenkin oudolta yhdistelmältä, mutta usko pois, se toimii! YUM!
Voinko valmistaa sen etukäteen ja kypsennän sen myöhemmin?
Kyllä, se on itse asiassa todella hyvää, jos voit valmistaa sen vähintään 3-4 tuntia ennen kypsennysaikaa, jotta se voi olla jääkaapissa. Jääkaapissa säilyttäminen sen valmistamisen jälkeen auttaa lihaa pysymään paremmin kasassa, kun se kypsyy. Joskus lihamureke halkeilee hieman, jos sen kypsennät heti valmistuksen jälkeen. Maku on silti upea, mutta siitä ei tule yhtä kaunista. Voit ehdottomasti tehdä tämän jopa 36 tuntia ennen kuin haluat valmistaa ja tarjoilla sen. Muista vain peittää se tiiviisti muovikelmulla. Olen myös pakastanut tätä aiemmin ja saanut loistavia tuloksia, kun olen ottanut sen myöhemmin esiin sulatettavaksi ja kypsennettäväksi.
En pidä sienistä, voisinko tehdä jotain muuta kastiketta sen kanssa?
Sienikastike todella vetää kaikki maut yhteen tässä herkullisessa ateriassa, mutta jos et pidä sienistä, mikä tahansa naudanliha- tai kanakastike olisi loistava vaihtoehto.
Kuinka monta ihmistä tästä reseptistä saa ruokaa?
Se riippuu siitä, ovatko he kaikki aikuisia vai onko osa lapsia. Tämä ruokkii tyypillisesti 8-10 ihmistä. Jos he ovat kaikki aikuisia, jotka saattavat haluta jälkiruokaa, sanoisin, että pikemminkin 6-7.
Voisinko valmistaa tämän leivinpaperin sijaan leivinpaperissa?
Kyllä, jos haluat sen mieluummin leivän muodossa, voit leikata sen kahtia ja litistää sen pariin leivinpaperiin. Toinen vaihtoehto, jossa voisit jättää muovikelmuvaiheen/käärimisvaiheen väliin, on vain kerrostaa täytettä lihapihvin kerrosten väliin leipäpannussa.
Lihapihvini halkeili kypsennyksen aikana, teinkö jotain väärin?
Ei, et tehnyt mitään väärin. Tämä halkeilee minullakin joskus. Yksi asia, jonka olen huomannut auttavan halkeiluun on se, että laitan sen 3-4 tunniksi jääkaappiin ennen kypsennystä. Se auttaa lihaa kestämään paremmin kypsennyksen aikana. Vaikka lihamurekkeesi halkeaisi, herkullinen maku ei muutu, ja kaikki, joille tarjoilet sitä, rakastavat sitä!
- 1½ lbs jauhelihaa
- ¾ kupillista pikakaurahiutaleita
- ¾ kupillista maitoa
- 1 kananmuna
- ½ kuppi hienonnettua sipulia
- 1¼ tl suolaa
- ¼ tl pippuria
- 1 paketti kananlihaa Stove-Pakkauksen ohjeiden mukaan valmistettua täytettä
- SIENITÄYTE
- 1 8 unssin pakkaus tuoreita sieniä, ohuiksi viipaloitu
- ¼ kupillista hienoksi kuutioitua sipulia
- 1 rkl oliiviöljyä tai voita
- 2 (10.5 unssin) purkki Cream of Mushroom Soup
- 1½ kuppia maitoa (lisää tarpeen mukaan koostumuksen mukaan)
- suolaa ja pippuria
- Valmistele lihamureke yhdistämällä naudanjauheliha, kaurahiutaleet, maito, sipuli, kananmuna, suola ja pippuria suuressa sekoituskulhossa. Käytä kättäsi sekoittaaksesi ja sisällyttääksesi kaiken lihaan. Älä sekoita liikaa, tämä kestää 30-60 sekuntia.
- Peitä tasainen tila työtasollasi muovikelmulla. Teen kaksi kaistaletta, jotka menevät yli ja muodostavat muovilevyn, joka on noin 18 tuumaa kertaa 24 tuumaa. *katso kuvat askel askeleelta kollaasissa
- Pane sekoitettu lihamureke muovikelmun keskelle ja ala painaa sitä alaspäin suuren suorakulmion muotoon. Haluat lihaseoksen olevan noin ½-3/4 tuuman paksuinen.
- Kun olet saanut aikaiseksi mukavan suorakulmion (sen pitäisi olla noin 12×18 tuumaa… enemmän tai vähemmän), ripottele nyt valmistettua täytettä tasaisesti koko lihamurekkeen suorakulmion päälle.
- Paina tässä vaiheessa täytettä kevyesti alaspäin, jotta se pysyy paremmin kiinni lihamurekkeessa. Nyt olet valmis käärimään sen kokoon.
- Käytä muovikelmua apuna nostamalla suorakulmion reunaa ylös ja aloita sen kääriminen itsensä päälle. Tee tämä niin tiukasti kuin mahdollista rikkomatta tai repimättä lihamureketta. *Katso kuvia, jotka auttavat sinua näkemään, miten tämä tehdään.
- Kun olet saanut sen rullattua nätisti, käytä käsiäsi puristaaksesi sen reunat nätisti kiinni.
- Tässä vaiheessa sinun täytyy valmistella pannu, jolla aiot kypsentää sen. Kuvissa näet, että päällystin keksilevyn foliolla ja laitoin sitten leivänpaloja keskelle, joiden päälle lihamureke istuu. Tein näin, koska minulla ei ole paistinpannua täällä Saksassa. Broileripannuissa on päällä pala, joka valuu pois. Yleensä suihkutan sitä ruokasuihkeella ja asetan lihamurekkeeni sen päälle, jolloin kaikki ylimääräinen rasva voi valua pannun alaosaan. Koska minulla ei ole tällaista pannua, asetan lihamurekkeeni leipäviipaleiden päälle, jotta ne voivat imeä ylimääräisen rasvan. Toimii kuin rasvattu.
- Lihakakun saaminen pellille voi olla hieman hankalaa. Nostan sen muovikelmun avulla ylös ja rullaan sen varovasti pellille haluamaani kohtaan. Minun tapauksessani leipäviipaleiden päälle.
- Tässä vaiheessa suosittelen lihamurekkeen jääkaappiin (tiiviisti muovikelmulla peitettynä 3-4 tuntia. Tämä auttaa lihaa jähmettymään ja auttaa sitä, ettei se halkeile kypsennyksen aikana. Jos päätät olla jäähdyttämättä sitä, se sopii, mutta on suuri todennäköisyys, että se halkeaa kypsennyksen aikana. Maku ei vaikuta, ja kun en välitä miltä se näyttää, en todellakaan jäähdytä sitä. Mutta näitä kuvia varten laitoin sen kuitenkin jääkaappiin.
- Kun olet valmis paistamaan lihamurekkeen. Lämmitä uuni 350 asteeseen ja paista peittämättöminä 1 tunti ja 45 minuuttia.
- Jätä lihamureke lepäämään 15-20 minuuttia ennen viipalointia.
- OHJEET SIENIRAHKAA VARTEN:
- Keskikokoisella paistinpannulla kuullota viipaloituja sieniä ja kuutioitua sipulia oliiviöljyssä tai voissa. Ripottele suolaa ja pippuria samalla kun paistat.
- Kun sienet ovat pehmeitä, lisää sienikermakeitto ja maito. Sekoita hyvin ja kiehauta. Vähennä kiehuvaksi ja hauduta 3-5 minuuttia. Lisää maitoa tarvittaessa halutun koostumuksen saavuttamiseksi. Lisää tarvittaessa myös suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Tarjoile lihamureke perunamuusin tai uuniperunan kanssa ja kuorruta kastikkeella. SO YUMMY!