¡Oh, hola! Pensé que podrían necesitar otra receta fácil… esta es tan simple y sabrosa, ¡me encanta! Sólo requiere unos pocos ingredientes y se puede preparar en menos de 30 minutos. Además, este orzo cremoso con parmesano combina perfectamente con cualquier cosa, especialmente con mi pollo caprese en sartén en 30 minutos 🙂
No estoy segura de cómo ha ido vuestra semana, pero la nuestra ha sido un poco agitada. Esta guarnición era exactamente lo que necesitábamos para la cena de la otra noche. Sólo tardó 25 minutos en hacerse… más o menos el mismo tiempo que tardó nuestro pollo en cocinarse y las verduras en cocerse al vapor. ¡¿Así que están listos para empezar?! Mientras que el orzo está hirviendo, querrás preparar la salsa de crema. En una sartén grande pon a fuego medio dos cucharadas de mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido, añadir el ajo picado y la chalota, cocinar hasta que estén fragantes y translúcidos, unos 2-3 minutos. Añada la harina, cocínela durante un minuto y, a continuación, añada gradualmente la leche. Cuando la mezcla espese, añada el parmesano y sazone con sal, pimienta negra y pimienta de cayena. Añadir el orzo cocido y decorar con hierbas frescas. Yo utilicé perejil, pero la albahaca también estaría muy bien.
Sirve este orzo con cualquier cosa, ¡se devorará en segundos! Y las sobras (si las hay), pueden recalentarse y disfrutarse en la cena del día siguiente.
Receta de orzo cremoso a la parmesana
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Ingredientes
- 1 taza de pasta orzo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo – picados
- 1 chalota – picada
- 1 cucharada de harina integral
- 1 taza de leche -. He utilizado entera
- 1/3 de taza de queso parmesano
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1/8 de cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharada de perejil fresco – picado
Instrucciones
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En una olla grande con agua hirviendo cocine el orzo según las instrucciones del paquete.
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Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio añade la mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido, añada el ajo y la chalota, cocine hasta que estén fragantes y translúcidos, unos 2-3 minutos. Añada la harina y cocine durante 1 minuto (sin dejar de batir). Añada poco a poco la leche y cocine hasta que espese ligeramente, unos 4 minutos.
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Incorpore el parmesano y sazone con sal, pimienta negra y pimienta de cayena. Añada el orzo y cocine durante un minuto más. Adorne con perejil y sirva inmediatamente.