Gelegentlich liest man in einem Rezept einfach „weiße Bohnen“. Aber wenn Sie in den Supermarkt gehen, werden Sie wahrscheinlich keine Gläser, Dosen oder Tüten sehen, die so einfach beschriftet sind. Nein, Sie werden eine verwirrende Welt von Produkten finden, die mit „Weiße Bohnen“, „Marinebohnen“, „Cannellini-Bohnen“ und anderen Bezeichnungen versehen sind. Obwohl es sich technisch gesehen um weiße Bohnen handelt, sind dies nicht nur verschiedene Namen für dieselbe Bohnensorte. Tatsächlich ist jede von ihnen eine eigene Sorte.
Welche sollten Sie also für Ihr nächstes Rezept nehmen?
Cannellini-Bohnen
Cannellini-Bohnen sind die größten der drei, mit dünner Haut und einem glatten, seidigen Inneren. Sie werden oft verwendet, wenn die Bohne ihre traditionelle Nierenform behalten soll, z. B. in Salaten oder anderen Rezepten, bei denen die Bohnen ganz bleiben sollen. Die Cannellini-Bohne hat einen erdigen Geschmack, der sie in der italienischen Küche sehr beliebt macht, vor allem in Kombination mit Huhn oder Fisch. Kein Wunder, dass sie auch als „italienische weiße Kidneybohne“ bekannt ist.
Im Gegensatz dazu sind Navy Beans in amerikanischen Rezepten am beliebtesten. Diese kleinen ovalen Bohnen, die auch als „Boston Bean“ bezeichnet werden, sind ein Standard in einem amerikanischen Grundnahrungsmittel: Baked Bean. Navy Bohnen brauchen nicht ihre volle Form und Textur, um in einem Gericht zu glänzen, und funktionieren oft am besten, wenn sie püriert oder zu einer sehr weichen Konsistenz gekocht werden. Diese Bohnen eignen sich gut für Suppen und Eintöpfe.
Great Northern Beans
Wenn Sie aber nur eine Bohne in Ihrem Vorratsschrank haben möchten, sollten Sie sich für die weiße Bohne aus dem Norden entscheiden. Mit ihrem nussigen Geschmack, dem festen Fruchtfleisch und der mittleren Größe eignen sich Weiße Bohnen für fast jede Anwendung. Bohnensalat? Perfekt! Gebackene Bohnen? Fabelhaft. Bohnen-Dip? Der nussige Geschmack verleiht ihm das gewisse Etwas.
Wollen Sie sich selbst von ihrer Vielseitigkeit überzeugen? Probieren Sie sie doch heute Abend zum Essen aus. Wie wäre es mit einem Southwest White Chicken Chili? Vielleicht sind Great Northern Beans in Tomaten-Knoblauch-Soße mehr nach Ihrem Geschmack. Wie wär’s mit einer Pizza aus Great Northern Beans?
Randall Beans Great Northern White Beans werden fertig gekocht und verzehrfertig geliefert. Finden Sie ein Geschäft in Ihrer Nähe, das diese köstlichen Bohnen führt.
Für tolle Rezepte mit weißen Bohnen für jede Gelegenheit, besuchen Sie den Randall Beans Recipe Blog für wöchentliche Updates!
Dieses Rezept kann entweder mit Randall Beans Great Northern Beans oder den Randall Beans Bio-Produkten zubereitet werden.
Was ist eine weiße Bohne?
In manchen Rezepten wird einfach nach „weißen Bohnen“ gefragt. Dies ist ein allgemeiner Begriff für weiße Bohnen, Marinebohnen, Cannellini-Bohnen und andere ähnliche Bohnen. Obwohl es sich technisch gesehen um weiße Bohnen handelt, gibt es deutliche Unterschiede.
Was ist eine Cannellini-Bohne?
Cannellini-Bohnen sind die größten weißen Bohnen mit einer dünnen Haut und einem glatten, seidigen Inneren. Sie werden oft verwendet, wenn die Bohne ihre traditionelle Nierenform behalten soll, wie in Salaten oder anderen Rezepten, bei denen die Bohnen ganz bleiben.
Was ist eine Marinebohne?
Die Marinebohne ist in amerikanischen Rezepten am beliebtesten und wird auch als „Boston-Bohne“ bezeichnet. Diese Bohnen eignen sich hervorragend für Suppen und Eintöpfe, die oft am besten püriert oder sehr weich gekocht werden.
Was ist eine Große Nordische Bohne?
Große Nordische Bohnen haben einen ausgeprägten nussigen Geschmack, festes Fruchtfleisch und eine mittlere Größe, die sie für fast alle Anwendungen geeignet machen. Great Northern Bohnen eignen sich hervorragend für Bohnensalat, gebackene Bohnen, Dips, Suppen, Eintöpfe und vieles mehr.