>Por vezes, quando lê uma receita, simplesmente pede “feijões brancos”. Mas quando você vai à mercearia, provavelmente não verá frascos, latas ou sacos rotulados tão simplesmente. Não, você vai encontrar um mundo desconcertante de coisas rotuladas como grandes feijões brancos do norte, feijões da marinha, feijões canellini e muito mais. Embora estes sejam todos feijões tecnicamente brancos, não são apenas nomes diferentes para o mesmo tipo de feijão. Na verdade, cada um destes é na verdade uma variedade distinta.
Então, qual você deve escolher para a sua próxima receita?
Feijões Canellini
Feijões Canellini são os maiores dos três, com pele fina e um interior macio e sedoso. São frequentemente utilizados quando se quer que o feijão mantenha a sua forma tradicional de rim, como em saladas ou outras receitas onde o feijão é mantido inteiro. O feijão cannellini tem um sabor a terra que o torna muito comum na cozinha italiana, especialmente quando emparelhado com frango para peixe. Não admira que seja conhecido como o “Feijão Branco Italiano”.
Feijão Canellini
Em contraste, o feijão da marinha é mais popular nas receitas americanas. Ditado o “feijão Boston”, estes pequenos feijões ovais são um padrão num prato americano: feijão cozido. O feijão da Marinha não precisa de toda a sua forma e textura para brilhar num prato, e muitas vezes funciona melhor quando cozinhado em puré ou com uma consistência muito suave. Estes feijões estão mesmo em casa em sopas e guisados.
Great Northern Beans
Mas se procura apenas um feijão para manter nas prateleiras da sua despensa, vai querer ir com o grande feijão branco do norte. Com seu sabor de nozes, carne firme e tamanho médio, os grandes feijões do norte funcionam em quase todas as aplicações. Salada de feijão? Perfeito. Feijão cozido? Fabuloso. Molho de feijão? Esse sabor de nozes vai dar-lhe algo especial.
Queres ver a sua versatilidade para ti? Porque não os experimenta para o jantar de hoje à noite? Que tal um pouco de Southwest White Chicken Chili? Talvez um pouco de Great Northern Beans é Molho de Tomate e Alho é mais para cima no seu beco. Que tal sair da caixa e experimentar uma Great Northern Bean Pizza?
Randall Beans great northern white beans vêm totalmente cozinhados e prontos a comer. Encontre uma loja que carregue estes deliciosos feijões perto de você.
Para grandes receitas de feijão branco para cada ocasião, não deixe de conferir o Blog de Receitas de Feijão Randall para atualizações semanais!
Esta receita pode ser feita com feijões Randall Great Northern Beans ou com os produtos orgânicos Randall Beans.
O que é um feijão branco?
Algumas receitas simplesmente chamam por “feijões brancos”. Este é um termo geral para grandes feijões do norte, feijões da marinha, feijão cannellini, e outros feijões similares. Embora estes sejam todos feijões tecnicamente brancos, todos eles têm diferenças distintas.
O que é um feijão Cannellini?
Os feijões Canellini são os maiores feijões brancos, com pele fina e um interior macio e sedoso. São frequentemente usados quando se quer que o feijão mantenha a sua forma tradicional de rim, como em saladas ou outras receitas onde o feijão é mantido inteiro.
O que é um feijão da Marinha?
Os feijões da Marinha são os mais populares nas receitas americanas e apelidados de “feijão de Boston”. Estes feijões são bem em casa em sopas e ensopados muitas vezes funcionam melhor quando puros ou cozidos com uma consistência muito suave.
O que é um Grande Feijão do Norte?
Os grandes feijões do Norte têm um sabor distinto de nozes, carne firme e tamanho médio que os ajuda a trabalhar em quase todas as aplicações. Os Grandes Feijões do Norte são grandes saladas de feijão, feijão cozido, molhos, sopas, guisados e, mais.