A volte quando si legge una ricetta, si chiama semplicemente “fagioli bianchi”. Ma quando vi recate al negozio di alimentari, probabilmente non vedrete barattoli, lattine o sacchetti etichettati così semplicemente. No, troverete un mondo sconcertante di cose etichettate come fagioli bianchi del nord, fagioli blu, fagioli cannellini e altro. Anche se tecnicamente sono tutti fagioli bianchi, questi non sono solo nomi diversi per lo stesso tipo di fagioli. Infatti, ognuno di questi è in realtà una varietà distinta.
Quindi, quale dovresti prendere per la tua prossima ricetta?
Fagioli cannellini
I fagioli cannellini sono i più grandi dei tre, con una pelle sottile e un interno liscio e setoso. Sono spesso usati quando si vuole che il fagiolo mantenga la sua forma tradizionale di rene, come nelle insalate o in altre ricette in cui i fagioli sono tenuti interi. Il fagiolo cannellino vanta un sapore terroso che lo rende molto comune nella cucina italiana, specialmente se abbinato al pollo o al pesce. Non c’è da stupirsi che sia conosciuto come il “fagiolo bianco italiano”.
Al contrario, i fagioli blu sono più popolari nelle ricette americane. Soprannominati “Boston bean”, questi piccoli fagioli ovali sono uno standard in un piatto tipico americano: il baked bean. I fagioli marini non hanno bisogno di tutta la loro forma e consistenza per brillare in un piatto, e spesso funzionano meglio se passati o cotti fino a una consistenza molto morbida. Questi fagioli sono proprio di casa in zuppe e stufati.
Fagioli del Grande Nord
Ma se stai cercando solo un fagiolo da tenere sugli scaffali della tua dispensa, vorrai andare con il grande fagiolo bianco del nord. Con il suo sapore di nocciola, la polpa soda e le dimensioni medie, i grandi fagioli del nord funzionano in quasi tutte le applicazioni. Insalata di fagioli? Perfetta. Fagioli al forno? Favolosi. Immersione di fagioli? Quel sapore di nocciola gli darà un tocco speciale.
Vuoi vedere la loro versatilità da solo? Perché non li provi per la cena di stasera? Che ne dici di un chili di pollo bianco del sud-ovest? Forse alcuni fagioli del nord con pomodoro e salsa all’aglio sono più adatti a te. Che ne dici di uscire dalla scatola e provare una pizza di fagioli Great Northern?
Fagioli Randall grande nord fagioli bianchi sono completamente cotti e pronti da mangiare. Trova un negozio che porta questi deliziosi fagioli vicino a te.
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Questa ricetta può essere fatta sia con Randall Beans Great Northern Beans che con i prodotti Randall Beans Organic.
Cos’è un fagiolo bianco?
Alcune ricette richiedono semplicemente “fagioli bianchi”. Questo è un termine generale per i fagioli nordici, i fagioli blu, i fagioli cannellini e altri fagioli simili. Mentre questi sono tutti tecnicamente fagioli bianchi, hanno tutti delle differenze distinte.
Che cos’è un fagiolo cannellino?
I fagioli cannellini sono il fagiolo bianco più grande, con una buccia sottile e un interno liscio e setoso. Sono spesso usati quando si vuole che il fagiolo mantenga la sua forma tradizionale di rene, come nelle insalate o in altre ricette in cui i fagioli sono tenuti interi.
Che cos’è il fagiolo blu?
I fagioli blu sono molto popolari nelle ricette americane e sono soprannominati “Boston bean”. Questi fagioli sono di casa nelle zuppe e negli stufati e spesso funzionano meglio se ridotti in purea o cotti a una consistenza molto morbida.
Che cos’è un fagiolo Great Northern?
I fagioli Great Northern hanno un distinto sapore di noce, una polpa soda e dimensioni medie che li aiutano a funzionare in quasi tutte le applicazioni. I grandi fagioli settentrionali sono grandi insalate di fagioli, fagioli al forno, salse, zuppe, stufati e, più.