Dieses Rezept für Krabben-Rangoon besteht aus echtem Krabbenfleisch, das mit Frischkäse und Gewürzen vermischt und dann in Wontons gefaltet und goldbraun gegart wird. Sie können Ihre Krabben-Rangoons entweder backen oder frittieren, um ein Ergebnis in Restaurantqualität zu erzielen!
Ich kann den Vorspeisen in meinem örtlichen chinesischen Restaurant nicht widerstehen, ich bestelle immer Frühlingsrollen, Salatwickel und diese köstlichen Krabben-Rangoons. Meine selbstgemachte Version von Rangoon ist genauso gut, wenn nicht sogar besser als das Restaurantrezept.
Einmal habe ich in einem Restaurant Krabben-Rangoon bestellt, und seitdem bin ich süchtig danach. Wer könnte schon knusprigen Wontons, gefüllt mit Frischkäse und Krabben, widerstehen? Jetzt, da ich gelernt habe, Krabben-Rangoon zu Hause zuzubereiten, kann ich auf den Imbiss verzichten, und meine Familie ist mit meiner Version genauso zufrieden.
Was ist in einem Krabben-Rangoon?
Krabben-Rangoon bestehen aus Wontons, die mit einer Mischung aus Krabben, Frischkäse, Knoblauchpulver, grünen Zwiebeln und Worcestershire-Sauce gefüllt sind. Die Wontons werden entweder gebacken oder frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind, und werden oft mit einer Dip-Sauce serviert.
Wie macht man Krabben-Rangoon?
Der erste Schritt besteht darin, die Zutaten für die Füllung zu mischen. Die Füllung wird auf quadratische Wonton-Wrapper getropft, die zusammengefaltet und dann gebacken oder frittiert werden. Ich bevorzuge es, meine Wontons zu frittieren, weil sie dann eine tief goldbraune Farbe und eine Knusprigkeit bekommen, die man im Backofen nicht genau nachmachen kann.
Kann man Krabben-Rangoon im Voraus zubereiten?
Sie können Ihre Wontons bis zu 4 Stunden im Voraus zusammenstellen und dann locker abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu backen oder zu frittieren.
Tipps für Krabben-Rangoon
- Ich verwende am liebsten echtes Krabbenfleisch für meine Rangoons. In diesem Fall habe ich gefrorenes Krabbenfleisch verwendet, aber Sie können auch frisches Krabbenfleisch an der Fischtheke Ihres örtlichen Lebensmittelgeschäfts kaufen. Sie können auch fein gehacktes Krabbenfleischimitat verwenden, wenn Sie das bevorzugen.
- Wonton-Hüllen finden Sie oft im Kühlregal in der Gemüseabteilung.
- Sie können Ihre Wontons falten, wie Sie wollen. In der Regel drücke ich sie einfach zusammen, um diese kleinen Quadrate zu machen, weil es einfach ist, gut aussieht und viel Füllung in diese Form passt.
- Vergewissern Sie sich, dass Sie ein Thermometer verwenden, um Ihr Öl auf die richtige Temperatur zum Frittieren zu bringen. Das Öl sollte zwischen 350 und 375 Grad heiß sein. Wenn das Öl zu heiß ist, können die Wontons verbrennen. Wenn das Öl zu kalt ist, können die Wontons zu viel Öl aufsaugen und übermäßig fettig werden.
- Diese Wontons werden am besten frisch zubereitet gegessen. Wenn Sie Reste aufwärmen müssen, verwenden Sie den Toaster, um sie wieder knusprig zu machen.
Baked Crab Rangoon
Während dieses Gericht traditionell frittiert wird, können Sie Ihre Rangoons auch 12-15 Minuten in einem 400 Grad heißen Ofen backen. Sie werden dann zwar nicht so knusprig, aber es ist eine gute Alternative, wenn Sie ein paar Kalorien sparen wollen.
Ich serviere meine Krabben-Rangoons gerne mit einer süß-sauren Sauce und einer Garnierung aus geschnittenen grünen Zwiebeln. Die süße Thai-Chili-Sauce ist ebenfalls eine gute Option zum Dippen.
Krabben-Rangoon sind ein lustiger Party-Snack und passen perfekt zu anderen asiatischen Favoriten wie Rindfleisch und Brokkoli und gebratenem Reis. Wenn Sie einmal gesehen haben, wie einfach sie zu Hause zu machen sind, werden Sie nie wieder in Versuchung kommen, die Version zum Mitnehmen zu bestellen!
Weitere Lieblingsgerichte zum Mitnehmen
- Sesam-Hühnchen
- Chinesisches Zitronen-Hühnchen
- Süß-saures Huhn
- Rahmkäse-Wontons
- Mongolisches Rindfleisch
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Krabben-Rangoon
Zutaten
- 8 Unzen Krabbenfleisch oder gehackte Krabbenimitation
- 8 Unzen Frischkäse erweicht
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 3 Esslöffel geschnittene grüne Zwiebeln plus mehr zum Garnieren
- 20 Wonton-Wrapper
- 1 geschlagenes Ei
- Öl zum Braten
- Dip-Sauce zum Servieren
Anleitung
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Das Krabbenfleisch anrichten, Frischkäse, Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver und grüne Zwiebeln in eine Schüssel geben. Umrühren.
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Einen Wontonwickel auf eine flache Oberfläche legen und 2 Teelöffel der Krabbenmischung in die Mitte geben. Die Ränder des Wontons mit dem Ei bepinseln.
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Zwei gegenüberliegende Ecken in der Mitte des Wontons zusammenführen und feststecken. Wiederholen Sie den Vorgang mit den anderen 2 Ecken und drücken Sie sie zusammen, um eine Paketform zu bilden.
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Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Wontons und der Krabbenmischung, bis alle gefüllt sind.
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Erhitzen Sie 4 Zoll Öl in einer tiefen Pfanne auf 350 Grad F
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Fritieren Sie 5-6 Wontons auf einmal und drehen Sie sie nach Bedarf, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig braun werden. Dieser Vorgang sollte etwa 3-5 Minuten dauern.
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Die gegarten Wontons auf Papiertüchern abtropfen lassen und den Frittiervorgang mit den restlichen Wontons wiederholen.
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Sofort mit einer Sauce nach Wahl servieren und mit mehr geschnittenen grünen Zwiebeln garnieren.