Krabí rangoon

Tento recept na krabí rangoon je z pravého krabího masa smíchaného se smetanovým sýrem a kořením, poté složeného do wontonů a upečeného dozlatova. Krabí rangoon můžete buď upéct, nebo usmažit, abyste dosáhli výsledku jako v restauraci!“

V místní čínské restauraci nedokážu odolat předkrmům, vždy si objednávám vaječné závitky, salátové závitky a tyto vynikající krabí rangoon. Moje domácí verze rangoonu je stejně dobrá, ne-li lepší než restaurační recept.

Jednoho dne jsem si v restauraci objednala krabí rangoon a od té doby jsem na něm závislá. Kdo by odolal křupavým wontonům plněným smetanovým sýrem a krabem? Teď, když jsem se naučila dělat krabí rangoon doma, můžu vynechat jídlo s sebou a moje rodina je s mou verzí stejně spokojená.

Co je v krabí rangoon?

Krabí rangoon se skládá z wontonů plněných směsí kraba, smetanového sýra, česnekového prášku, zelené cibulky a worcesterské omáčky. Wontony se buď pečou, nebo smaží dozlatova a do křupava a často se podávají s omáčkou.

Jak se krabí rangoon připravuje?

Prvním krokem je smíchání ingrediencí na náplň. Náplň se nakape na čtvercové wontonové obaly, které se přeloží a poté se pečou nebo smaží. Já dávám přednost smažení wontonů, protože získají sytě zlatohnědou barvu a křupavost, kterou nelze přesně napodobit v troubě.

Dá se krabí rangoon připravit předem?

Wontony můžete sestavit až 4 hodiny předem a pak je volně přikryté uložit do lednice, dokud je nebudete chtít upéct nebo usmažit.

Tipy na krabí rangoon

  • Na rangoon používám raději pravé krabí maso. V tomto případě jsem použila mražené krabí maso, ale čerstvé krabí maso můžete zakoupit i na pultu s mořskými plody v místním obchodě s potravinami. Pokud dáváte přednost jemně nakrájené imitaci krabího masa, můžete ji také použít.
  • Obaly na wontony často najdete v chladicím boxu v oddělení produktů.
  • Wontony můžete složit libovolným způsobem. Já je obvykle jen přitisknu k sobě, aby vznikly tyto malé čtverečky, protože je to snadné, vypadá to hezky a do tohoto tvaru se vejde hodně náplně.
  • Ujistěte se, že používáte teploměr, abyste dosáhli správné teploty oleje pro smažení. Olej by měl mít teplotu v rozmezí 350-375 stupňů F. Pokud je olej příliš horký, mohou se wontony spálit. Pokud je olej příliš studený, mohou wontony absorbovat příliš mnoho oleje a být příliš mastné.
  • Tyto wontony je nejlepší jíst čerstvě připravené. Pokud potřebujete ohřát zbytky, použijte k jejich opětovnému opečení topinkovač.

Zapečené krabí rangoony

Přestože se tento pokrm tradičně smaží, můžete rangoony také zapéct v troubě o teplotě 400 °C po dobu 12-15 minut. Nebudou mít sice tak křupavý povrch, ale je to dobrá volba, pokud chcete ušetřit pár kalorií.

Ráda podávám krabí rangoon se sladkokyselou omáčkou a ozdobou z plátků zelené cibulky. Sladká thajská chilli omáčka je také další skvělou možností namáčení.

Krabí rangoon jsou zábavným občerstvením na večírek a skvěle se hodí k dalším oblíbeným asijským pokrmům, jako je hovězí maso s brokolicí a smažená rýže. Jakmile uvidíte, jak snadno se dají připravit doma, už nikdy nebudete v pokušení objednat si verzi s sebou!

Další oblíbené pokrmy s sebou

  • Sezamové kuře
  • Čínské kuře s citronem
  • Sladkokyselé kuře
  • .

  • Sýrové bonbóny
  • Mongolské hovězí maso

Kolíček s potiskem

4.74 z 26 hlasů

Krabí rangoon

Tento recept na krabí rangoon je skutečné krabí maso smíchané se smetanovým sýrem a kořením, pak složené do wontonů a upečené dozlatova. Krabí rangoon můžete buď upéct, nebo usmažit, abyste dosáhli výsledku v restaurační kvalitě!
Kurz Předkrm
Kuchyně asijská
Klíčové slovo krabí rangoon

Čas přípravy 20 minut
Čas vaření 20 minut
Celkový čas 40 min. minut

Porce 20
Kalorie 73 kcal
Autor Sara Welch

Složení

  • 8 uncí krabího masa nebo nakrájené imitace kraba
  • 8 uncí změklého smetanového sýra
  • 1 lžička worcestrové omáčky
  • 1/2 lžičky česnekového prášku
  • 3 lžíce nakrájené zelené cibule plus další na ozdobu
  • 20 wontonových obalů
  • 1 rozšlehané vejce
  • olej na smažení
  • pomazánková omáčka na podávání

Návod k přípravě

  • Krabí maso, smetanový sýr, worcesterskou omáčku, česnekový prášek a zelenou cibulku do mísy. Promíchejte, aby se směs spojila.
  • Položte wonton obal na rovnou plochu a do středu vhoďte 2 lžičky krabí směsi. Okraje wontonu potřete vejcem.
  • Spojte 2 protilehlé rohy uprostřed wontonu a přitiskněte je k sobě. Zopakuj to s dalšími 2 rohy a přitiskni je, aby vytvořily tvar balíčku.
  • Zopakuj to se zbývajícími wontony a krabí směsí, dokud nejsou všechny naplněné.
  • Na hluboké pánvi rozehřej 4 cm oleje na 350 °C
  • Smaž 5-6 wontonů najednou a podle potřeby je otáčej, aby byly rovnoměrně propečené. Tento proces by měl trvat asi 3-5 minut.
  • Upečené wontony slijte na papírové utěrky a proces smažení opakujte se zbývajícími wontony.
  • Podávejte ihned s omáčkou podle výběru a ozdobte dalšími plátky zelené cibulky.

Poznámky

Pro pečené krabí rangoony sestavte wontony podle návodu a pak jejich vrchní část potřete sprejem na vaření. Pečte při teplotě 400 °C 12-15 minut nebo dokud lehce nezhnědnou.

Nutriční hodnoty

Kalorií: Uhlohydráty: 73 kcal | Uhlohydráty: 655651: 73 kcal | Uhlohydráty: 73 kcal Bílkoviny: 3g | Tuky: 4g | Nasycené tuky: 2g | Cholesterol: 26mg | Sodík: 180mg | Draslík: 50mg | Vitamín A: 165IU | Vitamín C: 0,8mg | Vápník: 21mg | Železo: 0,4mg

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.