Det här receptet på krabbrangoon består av äkta krabbkött blandat med gräddost och kryddor, som sedan viks in i wontons och tillagas till gyllenbrun perfektion. Du kan antingen baka eller steka dina krabbrangoon för ett resultat av restaurangkvalitet!
Jag kan inte motstå aptitretarna på min lokala kinesiska restaurang, jag beställer alltid äggrullar, salladsinlägg och dessa läckra krabbrangoon. Min hemlagade version av rangoon är lika god, om inte bättre än restaurangreceptet.
En dag beställde jag krabbrangoon på en restaurang, och ända sedan dess har jag varit fast. Vem kan möjligen motstå krispiga wontons fyllda med färskost och krabba? Nu när jag har lärt mig att göra krabbrangoon hemma kan jag hoppa över hämtmat, och min familj är lika nöjd med min version.
Vad innehåller en krabbrangoon?
Krabbrangoon består av wontons fyllda med en blandning av krabba, färskost, vitlökspulver, grönlök och Worcestershiresås. Wontonerna är antingen bakade eller stekta tills de är gyllenbruna och krispiga och serveras ofta med en dippsås.
Hur gör man krabbrangoon?
Det första steget är att blanda ihop fyllningens ingredienser. Fyllningen droppas på fyrkantiga wontonpapper, som viks ihop och sedan bakas eller steks. Jag föredrar att steka mina wontons eftersom de får en djupt gyllenbrun färg och en krispighet som inte riktigt kan kopieras i ugnen.
Kan man göra crab rangoon i förväg?
Du kan sätta ihop dina wontons upp till 4 timmar i förväg och sedan förvara dem löst övertäckta i kylskåpet tills du är redo att baka eller steka dem.
Tips för krabbrangoon
- Jag föredrar att använda äkta krabbkött till mina rangoon. I det här fallet använde jag fryst krabbkött, men du kan också köpa färskt krabbkött i din lokala livsmedelsbutiks skaldjursdisk. Du kan också använda finhackat imiterat krabbkött om du föredrar det.
- Wontonförpackningar finns ofta i kylrummet i varuavdelningen.
- Du kan vika dina wontonförpackningar på vilket sätt du vill. Jag brukar bara klämma ihop dem till dessa små fyrkanter eftersom det är enkelt, ser snyggt ut och du får plats med mycket fyllning i den här formen.
- Se till att använda en termometer för att få oljan till rätt temperatur för stekning. Oljan ska vara i intervallet 350-375 grader F. Om oljan är för varm kan wontonerna brännas. Om oljan är för kall kan wontonerna absorbera för mycket olja och bli för feta.
- De här wontonerna äts bäst när de är nygjorda. Om du behöver värma upp rester, använd brödrostugnen för att göra dem knapriga igen.
Bakad Crab Rangoon
Samtidigt som den här rätten traditionellt friteras, kan du också baka din rangoon i en 400 grader F-ugn i 12-15 minuter. De får inte samma krispiga utsida, men det är ett bra alternativ om du vill spara några kalorier.
Jag gillar att servera mina krabbrangoon med en sida av sötsyrlig sås och en garnering av skivad grönlök. Söt thailändsk chilisås är också ett annat bra dippalternativ.
Krabba rangoon är ett roligt partysnack och passar perfekt ihop med andra asiatiska favoriter som nötkött och broccoli och stekt ris. När du väl ser hur enkla de är att göra hemma kommer du aldrig mer att frestas att beställa take out-versionen igen!
Mer take out-favoriter
- Sesamkyckling
- Kinesisk citronkyckling
- Söta och sura kyckling
- Sköns med gräddost
- Mongolian Beef
Skriv ut Pin
Crab Rangoon
Ingredienser
- 8 ounces krabbkött eller hackad krabbimitation
- 8 ounces cream cheese softened
- 1 teaspoon Worcestershiresås
- 1/2 teaspoon vitlökspulver
- 3 matskedar skivad grönlök plus mer för garnering
- 20 wonton wrappers
- 1 ägg som vispas
- olja för stekning
- dippsås för servering
Instruktioner
-
Placera krabbköttet, färskost, Worcestershiresås, vitlökspulver och grön lök i en skål. Rör om för att kombinera.
-
Placera en wontonpapper på en plan yta och droppa 2 teskedar av krabbblandningen i mitten. Pensla wontonens kanter med ägget.
-
Sätt ihop 2 motsatta hörn i mitten av wontonen och kläm ihop. Upprepa med de andra 2 hörnen och kläm ihop till en paketform.
-
Upprepa med de resterande wontonerna och krabbblandningen tills alla är fyllda.
-
Hetta upp 6 tum olja i en djup stekpanna till 350 grader F
-
Förbered 5-6 wontonerna i taget, vänd dem efter behov för att se till att de får jämn färg. Denna process bör ta cirka 3-5 minuter.
-
Släpp av de kokta wontonerna på hushållspapper och upprepa stekningsprocessen med resterande wontonerna.
-
Servera genast med valfri dippsås och garnera med mer skivad grönlök.