Zuerst einmal – Frohes neues Jahr! Ich wünsche euch ein gesegnetes Jahr mit viel Wärme und Liebe!
Für meinen ersten Beitrag im Jahr 2013 möchte ich etwas ganz Einfaches erzählen. Neulich hat mein Bruder Darien um Mitternacht gegrillte Käsesandwiches auf Ciabatta-Brot gemacht, mit dünn geschnittenen Jalapeno-Paprikaschoten in der Mitte. Diese kleine Leckerei erinnerte mich daran, dass die köstlichsten Dinge, die wir essen, manchmal gar keine Rezepte sind, sondern einfach nur köstliche Ideen, die mir in den Sinn kommen, um ein bestimmtes Verlangen zu stillen.
Ich kann euch gar nicht sagen, wie oft ich schon „Pizza“ mit Knoblauch und Olivenöl gemacht habe, sie aber nie in meinem Blog veröffentlicht habe, weil ich sie nie als Rezept betrachtet habe. Aber ich möchte es unbedingt teilen, weil ich glaube, dass du es lieben wirst, und es ist so ein lustiger und köstlicher Snack für zwischendurch oder eine Vorspeise, die schnell verschwindet!
Alles, was du tun musst, ist, deinen Lieblingspizzateig mit Olivenöl zu beträufeln (ich habe diesen verwendet), frisch gehackten Knoblauch in der Mitte zu verteilen und dann mit geriebenem oder geschreddertem Parmigiano oder Romano-Käse (mein Favorit ist Pecorino Romano) zu bestreuen. Natürlich können Sie auch Mozzarella verwenden, wenn Sie möchten. Sie können auch etwas frische oder getrocknete Petersilie darüber streuen.
