Oplev nye restauranter ved vandet og rejs på tværs af Asien med lækre, multinationale køkkener blandt mere end to dusin nye restauranter i Alexandria, Virginia. Opfrisk din takeout-rutine med retter fra tv-testede kokke, en livlig caféscene og nye pizzariaer. Læs videre for at se mere end 25 nye og kommende koncepter, som du kan udforske i 2021.
På vandet
Ada’s on the River: Ada’s on the River åbnede på havnefronten i Old Town i januar 2021. Restauranten er inspireret af Ada Lovelace, en kvindelig pioner inden for matematik i det 19. århundrede, og har en menu med kød-, skaldyrs- og vegetarretter, der tilberedes til perfektion i den brændefyrede ovn. Køkkenet ledes af køkkenchef Randall J. Matthews, der er født i Maryland og har arbejdet med nogle af Washington, D.C.’s mest berømte køkkener under MICHELIN-stjernede kokke, herunder chefkok Adam Sobel på Bourbon Steak på Four Seasons i D.C., og som arbejdede sammen med den James Beard-prisvindende restauratør Sam Fox for at åbne True Food Kitchen. Ud over rigeligt med udendørs siddepladser er der fristende takeout-muligheder, herunder moule frites, røget ricotta gnocchi, træfyret custom-age prime beef og meget mere.
Snart på vej
BARCA Pier and Wine Bar: BARCA Pier åbner i nærheden af Ada’s i foråret 2021 og bliver et sæsonbestemt udendørs spisested inspireret af Barcelonas strandbarer og lavet af udskårne skibscontainere med et menukort bestående af hovedsageligt middelhavsretter med græske, italienske og marokkanske smagsnuancer. BARCA Wine Bar, som vil være åben hele året, vil have intime, sofistikerede omgivelser og et stort udvalg af unikke og hjemlige vine fra hele verden.
Voksende panasiatisk madtrend
Krunch & Noodles:
Hinata Sushi Bar & Grill: Tag til det ekspanderende EDENS-byggeri på 530 First Street og tag en umami-fyldt frokost med hjem med det nye sushi-sted i Old Town Norths udon frokostret, eller nyd en sushiboks eller teriyaki-tallerken til middag.
Pho Nam: Den nye forretning i West End tilbyder koreansk BBQ, kyllingevinger serveret med specielle saucer, hjertelige ramen og meget mere: King Street-restauranten, der har haft åbent siden oktober 2020, sætter fokus på vietnamesisk comfort food som varme skåle med phở og syrlige, syltede bánh mì.
Sisters Thai og Magnolia Dessert Bar: Besøg denne dynamiske restaurantduo i Old Town North i det voksende EDENS-byggeri på 530 First Street. Køb en af chef Moos thailandske specialiteter som pla yum mango – sprød tilapia med krydret mangosalat – efterfulgt af dekadente, pyntede desserter som lychee-hindbær cheesecake.
Sushi Jin Next Door: Den nye regionale sushikæde åbnede sin forretning i West End i begyndelsen af 2021. Forkæl dig selv med en sushibåd to-go for at få et smagfuldt festmåltid derhjemme.
Thai Signature: Nyd takeout eller levering fra den nye King Street Thai outpost, hvis menu afspejler kokkens opvækst på det thailandske landområde. Prøv e-saan-kyllingen, en grillet marineret kyllingeret med papayasalat, klistrede ris, krydret tamarind og sød chilisauce.
Café Culture
Chewish Deli: Prøv e-saan-kyllingen, en grillet marineret kyllingeret med papayasalat, klistrede ris, krydret tamarind og sød chilisauce: Fans af Chewish Deli’s food truck kan tage til 807 Pendleton Street for at hente håndrullede vandbagels i New York-stil fra den nye murstensvirksomhed.
Mount Purrnon Cat Café + Wine Bar: Kattecaféen, der har været åben siden august 2020 i Old Town, giver besøgende mulighed for at mingle med adopterede katte – og endda tage en med hjem – og derefter nyde kaffe eller vin med færdigpakkede sandwiches, salater og snacks i et separat spiseområde. Masker er påkrævet for at komme ind.
St. Elmo’s Coffee Pub – Old Town North: Søsterbutikken til Del Ray Community Hub debuterede i begyndelsen af 2021 med et lyst, industrielt chik layout, plus latte og kager til at tage med, perfekt til at slentre rundt i den opadstormende Old Town North og det voksende EDENS-byggeri på 530 First Street.
Vía Volcán Coffee: Dette mikroristeri og café, der er nyt i Old Town i efteråret 2020, anvender kaffe af enkeltoprindelse, der er dyrket på familiens gård på skråningerne af Barú-vulkanen i Panama.
Snart på vej
Mae’s Market & Café: Caféen åbner i februar 2021 fra Stomping Ground-ejeren Nicole Jones og introducerer konceptet med et madmarked hele dagen i Old Towns Atrium-bygning på S. Washington Street.
Smagfulde fast casual-spots
Flavorful Fast Casual Spots
Elizabeth’s Counter: Elizabeth’s Counter: Elizabeth’s Counter har åbent siden det tidlige forår 2020 på N. Henry Street, og her finder man plantebaserede og bæredygtige ingredienser til lækre retter, som både veganere og ikke-veganere kan nyde.
PLNT Burger: Overvejer du de miljømæssige og sundhedsmæssige fordele ved at give afkald på kød? Nyd den 100 % plantebaserede menu hos PLNT Burger, som er ny i Carlyle Whole Foods siden oktober 2020 som en del af en regional kæde, der er medstiftet af Spike Mendelsohn, der er tidligere kok fra “Top Chef”.
Wooboi Hot Chicken: Vælg dit pikante niveau på den nye Old Town North-butik af denne populære regionale franchise i det voksende EDENS-byggeri på 530 First Street med kyllingesandwiches, der får din mund (og dine øjne) til at løbe i vand.
Italiensk inspirerede spisesteder
Hank & Mitzi’s Italian Kitchen: Dette nye twist på Hank’s Pasta Bar i Old Town North åbnede i juli 2020 fra den anerkendte regionale restauratør Jaime Leeds. Ud over håndlavede pastatallerkener kan du nyde ovnfriske pizzaer og klassiske italienske desserter som panna cotta fra “Chopped”-vinderen Chris Edwards.
Piece Out: Elmo’s Coffee Pub og Café Pizzaiolo, undgår Piece Out den store amerikanske pizzadebat ved at servere både foldbare New York-stilede skiver og dybe Detroit-tærter til afhentning i sin forretning på Mount Vernon Avenue.
Stracci Pizza: Den tidligere Vermillion-kok Tom Cardarelli debuterede med sine pizzaer i romersk stil fra en 20 fods pizzatrailer i Del Ray i vinteren 2021 og er ved at flytte til et permanent hjem på 106 Hume Avenue. Stracci’s efterspurgte pizzaer er toppet med hjemmelavet mozzarella og andre tilpassede eller af kokken designede kombinationer af toppings.
Snart på vej
Del Ray Boccato: Del Rays lækre nye dessertcenter åbner i begyndelsen af 2021 på Mount Vernon Avenue og sælger søde lækkerier som gelato-kugler og kager sammen med velsmagende muligheder som empanadas.
Emmy Squared: Hold øje med en ny pizza- og burgerbutik i Detroit-stil, der åbner på Lower King Street i det tidligere Pizzeria Paradiso-lokale fra holdet bag Brooklyn-baserede Pizza Loves Emily.
Drinks destinationer
Barkhaus: Barkhaus har åbnet siden oktober 2020 i nærheden af Potomac Yard og er designet som en del hundepark, en del restaurant og bar. Mennesker kan spise i udpegede områder med snor, mens hunde kan boltre sig i indendørs og udendørs (indhegnede) zoner uden snor, mens deres ejere drikker og slapper af.
Evening Star Café: Den elskede Del Ray-destination tilbyder friske smagsoplevelser fra den nye køkkenchef Autumn Cline, der tidligere har stået for MICHELIN-stjernebelønnede Rose’s Luxury, Emilie’s m.m. Nyd et måltid to-go eller slap af med en cocktail på den afslappede terrasse.
King & Rye: King & Rye er et nyt koncept på The Alexandrian hotel på King Street og tilbyder sæsonbestemt sydamerikansk køkken lavet fra bunden med regionale ingredienser af højeste kvalitet sammen med det fineste udvalg af whisky og bourbon. Du kan hente håndværkscocktails til at tage med eller reservere et “drivhus” til dig og medlemmer af din husstand.
Snart på vej
Old Hat Bar: De, der elsker håndværkscocktails, kan se frem til kreationer fra Jack Caminos, tidligere fra Thip Khao og Compass Rose i D.C., på Old Hat Bar på N. St.
TV-testede smagsoplevelser fra Alexandrias kokke
“Chopped”-stjerner: I september 2020 konkurrerede kokkeejeren Mimi Huynh fra Alexandria, der ejer den moderne vietnamesiske restaurant Sunday in Saigon, og kokken Chris Edwards fra det nyåbnede Hank & Mitzi’s Italian Kitchen i et afsnit af Food Network’s “Chopped”. Kokken Edwards vandt afsnittet med sit bud på en “gnocchi-sandwich”. Prøv disse topkøkkeners kreationer i deres forretninger i Old Town North.
PLNT Burger: Det nye veganske fast-casual-koncept i Carlyle Who Foods er medejet af den berømte kok og “Top Chef”-alderen Spike Mendelsohn.
Myron Mixon’s Pitmaster BBQ: Oplev den firedobbelte verdensmester i BBQ, den berømte pitmaster og tv-personlighed Myron Mixons prisbelønnede grillmad, der er lavet med hans konkurrencemærkede rubs og saucer på grillklassikere.
Klassisk amerikansk mad
Silver Diner: I august 2020 åbnede byens første Silver Diner i det nye West Alex Development. Den populære regionale franchise er kendt for sin publikumsvenlige menu, gammeldags æstetik og fremadrettede menu med alt fra hjertelige, lokalt producerede salater til saftige burgere og meget mere.
Snart på vej
Goodies Frozen Custard & Treats: Old Towns nyeste søde sted er Goodies Frozen Custard & Treats, en 1950’er-inspireret sodavandskranke, der serverer frozen custard i Wisconsin-stil og nostalgiske lækkerier som æblecider-donutwich’en. Fra foråret 2021 vil Goodies have det historiske ishus på Commerce Street som sit permanente hjem.
Joe’s Kitchen: Kig efter en ny forretning fra Alexandria Restaurant Partners i det tidligere Charlie’s on the Avenue-hus på Mount Vernon Avenue.
Nothing Bundt Cakes: For en festlig fest derhjemme kan du hente den bundtkage-smag du ønsker fra den nationale kæde, der snart kommer til Shoppes at Foxchase i Alexandrias West End.
Virginia’s Darling Restaurant: Virginia’s Darling åbner i Old Town i slutningen af 2021 sammen med Mae’s Market & Café fra Stomping Ground’s Nicole Jones.
Læs mere om, hvad der er nyt i Alexandria i 2021 her.
Header Image Credits: Virginia’s Darling åbner i Old Town i slutningen af 2021 sammen med Mae’s Market & Café fra Stomping Ground’s Nicole Jones.
Læs mere om, hvad der er nyt i Alexandria i 2021 her:
: Adas on the River (til venstre og højre); Sisters Thai (i midten)