Expérimentez de nouveaux restaurants au bord de l’eau et voyagez à travers l’Asie avec des cuisines alléchantes et multinationales parmi plus de deux douzaines de nouveaux restaurants à Alexandria, Virginie. Rafraîchissez votre routine de plats à emporter avec des plats de chefs testés par la télévision, une scène de café bourdonnante et de nouvelles pizzerias à emporter. Continuez à lire pour plus de 25 concepts nouveaux et à venir à explorer en 2021.
Sur l’eau
Ada’s on the River : Ada’s on the River a ouvert sur le front de mer de la vieille ville en janvier 2021, s’inspirant du design d’Ada Lovelace, une pionnière des mathématiques du XIXe siècle, et proposant un menu centré sur les viandes, les fruits de mer et les plats végétariens cuits à la perfection dans le four à bois. La cuisine est dirigée par le chef exécutif Randall J. Matthews, originaire du Maryland, qui a travaillé dans certaines des cuisines les plus célèbres de Washington D.C. sous la direction de chefs étoilés MICHELIN, notamment le chef Adam Sobel au Bourbon Steak du Four Seasons de D.C., et qui a travaillé avec le restaurateur Sam Fox, lauréat du James Beard Award, pour ouvrir la True Food Kitchen. En plus des nombreuses places assises à l’extérieur, les options alléchantes à emporter comprennent des moules frites, des gnocchi à la ricotta fumée, du bœuf de premier choix âgé sur mesure cuit au feu de bois et plus encore.
Bientôt
BARCA Pier and Wine Bar : Prévu pour ouvrir près d’Ada’s au printemps 2021, BARCA Pier sera un restaurant saisonnier en plein air inspiré des bars de plage de Barcelone et fabriqué à partir de conteneurs d’expédition sculptés, avec un menu composé principalement de petites assiettes méditerranéennes, infusées de saveurs grecques, italiennes et marocaines. Le BARCA Wine Bar, qui sera ouvert tout au long de l’année, offrira un cadre intime et sophistiqué et une vaste sélection de vins uniques et domestiques du monde entier.
Tendance alimentaire panasiatique croissante
Krunch & Noodles : Le nouvel avant-poste fast casual de l’ouest de la ville propose un barbecue coréen, des ailes de poulet servies avec des sauces spéciales, des ramen copieux et plus encore.
Hinata Sushi Bar &Grill : Rendez-vous au développement en expansion EDENS au 530 First Street et ramenez chez vous un déjeuner plein d’umami avec le spécial déjeuner udon du nouveau spot de sushi Old Town North, ou savourez une boîte de sushi ou une assiette teriyaki pour le dîner.
Pho Nam : Ouvert depuis octobre 2020, le restaurant de King Street met en avant la nourriture vietnamienne réconfortante comme les bols chauds de phở et les bánh mì acidulés et bourrés de confiture.
Sisters Thai et Magnolia Dessert Bar : Visitez ce duo de restaurants dynamiques dans Old Town North, dans le développement EDENS en pleine expansion au 530 First Street. Prenez l’une des spécialités thaïlandaises du chef Moo, comme le pla yum mango – du tilapia croustillant garni d’une salade de mangue épicée – suivi de desserts décadents et parés comme le gâteau au fromage litchi-framboise.
Sushi Jin Next Door : La chaîne régionale de sushis en plein essor a ouvert son emplacement dans le West End au début de 2021. Offrez-vous un sushi boat à emporter pour un festin savoureux à la maison.
Thai Signature : Profitez des plats à emporter ou de la livraison du nouvel avant-poste thaïlandais de King Street, dont le menu reflète l’éducation de la campagne thaïlandaise du chef. Essayez le poulet e-saan, un plat de poulet mariné grillé accompagné de salade de papaye, de riz gluant et de sauces épicées au tamarin et au piment doux.
Café Culture
Chewish Deli : Les fans du food truck de Chewish Deli peuvent se rendre au 807 Pendleton Street pour prendre des bagels à l’eau de style new-yorkais, roulés à la main, dans la nouvelle exploitation de type brique et mortier.
Mount Purrnon Cat Café + Wine Bar : Ouvert depuis août 2020 dans Old Town, ce café pour chats permet aux visiteurs de se mêler aux chats adoptables – et même d’en ramener un à la maison – puis de savourer un café ou un vin avec des sandwichs, des salades et des collations préemballés dans une salle à manger séparée. Des masques sont nécessaires pour entrer.
St. Elmo’s Coffee Pub – Old Town North : La boutique sœur du centre communautaire Del Ray a fait ses débuts au début de 2021 avec une disposition lumineuse, industrielle-chic, plus des lattes et des pâtisseries à emporter, parfaits pour se promener dans la Old Town North en plein essor et le développement EDENS en pleine croissance au 530 First Street.
Vía Volcán Coffee : Nouveau dans Old Town à l’automne 2020, ce micro-roastère et café utilise du café d’origine unique cultivé sur la ferme familiale située sur les pentes du volcan Barú au Panama.
Bientôt
Mae’s Market & Café : Ouvert en février 2021 par Nicole Jones, propriétaire de Stomping Ground, le café introduira le concept d’un marché alimentaire ouvert toute la journée dans le bâtiment Atrium de Old Town sur S. Washington Street.
Spots fast casual savoureux
Elizabeth’s Counter : Ouvert depuis le début du printemps 2020 sur N. Henry Street, Elizabeth’s Counter s’approvisionne en ingrédients à base de plantes et durables pour des plats succulents que les végétaliens et les non-végétaliens peuvent apprécier.
PLNT Burger : Vous considérez les avantages environnementaux et sanitaires de renoncer à la viande ? Savourez le menu 100 % végétal de PLNT Burger, nouveau au Whole Foods de Carlyle depuis octobre 2020 dans le cadre d’une chaîne régionale cofondée par l’ancien de « Top Chef » Spike Mendelsohn.
Wooboi Hot Chicken : Choisissez votre niveau de piquant au nouvel emplacement Old Town North de cette franchise régionale encensée dans le développement en pleine croissance EDENS au 530 First Street, avec des sandwichs au poulet qui vous mettront l’eau à la bouche (et aux yeux).
Restaurants d’inspiration italienne
Hank &Mitzi’s Italian Kitchen : Cette nouvelle tournure du Hank’s Pasta Bar dans Old Town North a ouvert en juillet 2020 par le restaurateur régional acclamé Jaime Leeds. En plus des assiettes de pâtes faites à la main, profitez des pizzas fraîches au four et des desserts italiens classiques comme la panna cotta du chef Chris Edwards, gagnant de « Chopped ».
Piece Out : De l’équipe de restaurants qui vous a apporté le St. Elmo’s Coffee Pub et le Café Pizzaiolo, Piece Out évite le grand débat sur la pizza américaine en proposant à la fois des tranches pliables de style new-yorkais et des tartes profondes de Détroit à ramasser à sa vitrine de Mount Vernon Avenue.
Stracci Pizza : L’ancien chef de Vermillion Tom Cardarelli a fait ses débuts avec ses tartes à la romaine dans une remorque à pizza de vingt pieds à Del Ray à partir de l’hiver 2021 et est en train de faire la transition vers une maison permanente au 106 Hume Avenue. Les pizzas très demandées de Stracci sont garnies de mozzarella maison et d’autres combinaisons de garnitures personnalisables ou conçues par le chef.
Bientôt
Del Ray Boccato : Le délicieux nouveau hub de desserts de Del Ray ouvrira début 2021 sur Mount Vernon Avenue, vendant des friandises sucrées comme des boules de gelato et des pâtisseries aux côtés d’options salées comme des empanadas.
Emmy Squared : Attendez-vous à l’ouverture d’une nouvelle pizzeria et d’un hamburger de style Détroit sur Lower King Street dans l’ancien espace de la Pizzeria Paradiso, par l’équipe derrière Pizza Loves Emily, basée à Brooklyn.
Destinations des boissons
Barkhaus : Ouvert depuis octobre 2020 près de Potomac Yard, Barkhaus est conçu comme un parc à chiens, un restaurant et un bar. Les humains peuvent dîner dans des zones désignées en laisse, tandis que les chiens peuvent s’ébattre dans des zones intérieures et extérieures (clôturées) sans laisse pendant que leurs maîtres sirotent et se détendent.
Evening Star Café : La destination bien-aimée de Del Ray offre des saveurs fraîches du nouveau chef exécutif Autumn Cline, anciennement du Rose’s Luxury, Emilie’s et plus encore, étoilé MICHELIN. Savourez un repas à emporter ou détendez-vous avec un cocktail sur le patio décontracté.
King & Rye : Un nouveau concept à l’hôtel Alexandrian sur King Street, King & Rye propose une cuisine saisonnière sud-américaine faite à partir de zéro avec des ingrédients régionaux de la plus haute qualité, aux côtés de la meilleure sélection de whisky et de bourbons. Prenez des cocktails artisanaux à emporter ou réservez une « serre » pour vous et les membres de votre foyer.
Bientôt
Old Hat Bar : Les amateurs de cocktails artisanaux peuvent attendre avec impatience les créations de Jack Caminos, anciennement de Thip Khao et Compass Rose à D.C., au Old Hat Bar sur N. St. Asaph Street dans Old Town.
Les saveurs testées par la télévision des chefs d’Alexandria
Stars de « Chopped » : En septembre 2020, la chef propriétaire d’Alexandria, Mimi Huynh, du restaurant vietnamien moderne Sunday in Saigon, et le chef Chris Edwards, du nouvel établissement Hank &Mitzi’s Italian Kitchen, ont participé à un épisode de l’émission « Chopped » de Food Network. Le chef Edwards a remporté l’épisode avec sa version d’un « sandwich aux gnocchis ». Essayez les créations de ces chefs de haut niveau à leurs antennes de Old Town North.
PLNT Burger : Le nouveau concept de fast-casual végétalien dans le Whole Foods de Carlyle est co-propriété du chef célèbre et ancien de « Top Chef » Spike Mendelsohn.
Myron Mixon’s Pitmaster BBQ : Découvrez le barbecue primé de Myron Mixon, quatre fois champion du monde de barbecue, pitmaster célèbre et personnalité de la télévision, réalisé avec ses rubs et sauces de compétition sur les classiques du barbecue.
Farine américaine classique
Silver Diner : En août 2020, le premier Silver Diner de la ville a ouvert dans le nouveau développement West Alex. La franchise régionale populaire est connue pour son menu qui plaît à la foule, son esthétique old-school et son menu avant-gardiste qui propose tout, des salades copieuses d’origine locale aux hamburgers juteux et plus encore.
À venir
Goodies Frozen Custard & Treats : Le nouvel endroit sucré d’Old Town est Goodies Frozen Custard & Treats, une fontaine à soda inspirée des années 1950 qui sert de la crème glacée de style Wisconsin et des friandises nostalgiques comme le donutwich au cidre de pomme. À partir du printemps 2021, Goodies appellera l’historique Ice House sur Commerce Street sa maison permanente.
Joe’s Kitchen : Recherchez une nouvelle entreprise de Alexandria Restaurant Partners dans l’ancien emplacement de Charlie’s on the Avenue sur Mount Vernon Avenue.
Nothing Bundt Cakes : Pour une célébration festive à la maison, prenez votre saveur de gâteau bundt de choix de la chaîne nationale, qui viendra bientôt aux Shoppes at Foxchase dans le West End d’Alexandrie.
Restaurant Virginia’s Darling : Virginia’s Darling doit ouvrir dans la vieille ville fin 2021 aux côtés de Mae’s Market & Café de Nicole Jones de Stomping Ground.
En savoir plus sur ce qui est nouveau à Alexandrie en 2021 ici.
Crédits d’image d’en-tête : Ada’s on the River (à gauche et à droite) ; Sisters Thai (au centre)
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