Si vous cuisez des légumes surgelés à la vapeur, vous faites fausse route

Ce n’est pas un secret que nous aimons rendre les légumes savoureux plus accessibles. Et nous faisons de notre mieux pour que les légumes puissent se retrouver dans votre assiette facilement et rapidement. Dans le passé, nous avons recommandé de nombreuses façons différentes d’y parvenir, y compris la cuisson à la vapeur de vos légumes. Eh bien, tenez-vous bien, car nous avons des nouvelles pour vous…

Si vous cuisez vos légumes surgelés à la vapeur, vous vous y prenez mal !

Nous savons, nous savons, vous lisez probablement ceci comme :

Ou peut-être même comme ceci :

Mais essayez de ne pas jeter votre ordinateur à la poubelle tout de suite. Nous avons beaucoup de conseils et d’astuces pour vous aider à préparer vos légumes surgelés – sans compromettre le goût et la texture.

Pourquoi vous devriez rester à l’écart de la vapeur

Dans un post précédent, nous avons parlé de la façon dont la cuisson à la vapeur de vos légumes est rapide, facile et maintient la saveur et les nutriments.

Cependant, il y a certains légumes qui peuvent effectivement perdre leur saveur et leurs nutriments à la vapeur. Certains de ces légumes comprennent le chou frisé, le brocoli, le chou-fleur et les choux de Bruxelles. S’il est toujours vrai que la cuisson à la vapeur est meilleure que l’ébullition, la préparation des légumes à la vapeur n’est toujours pas idéale.

En outre, la cuisson à la vapeur des légumes congelés peut compromettre leur texture. Lorsque vous vous asseyez pour déguster une assiette de légumes, il n’y a rien de pire que de s’attendre à un bon croquant et de mordre dans quelque chose de détrempé à la place. L’utilisation de la vapeur pour cuire vos légumes surgelés peut vraiment les transformer de super aliments en un aliment triste à la place.

Alors, maintenant que nous avons parlé des raisons pour lesquelles vous ne devriez pas cuire vos légumes à la vapeur, parlons de la façon dont vous devriez les préparer à la place.

La meilleure façon de cuire les légumes surgelés

Sauter les légumes surgelés (recommandé)

Si vous ne voulez pas rôtir vos légumes, essayez plutôt de les cuire dans une poêle ! Faire sauter les légumes est une autre façon de conserver ce goût frais et cette texture croquante que nous connaissons et aimons tous.

Si vous êtes prêt à sortir la poêle, voici comment vous pouvez l’utiliser pour vos légumes surgelés.

1. Versez les légumes dans une poêle
2. Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive.
3. Cuire à feu moyen-élevé à découvert pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.

Suivez ces trois étapes et vous obtiendrez de savoureux légumes surgelés sautés.

Rôtir vos légumes

Une autre façon savoureuse de préparer les légumes est de les rôtir ! En faisant rôtir des légumes surgelés, vous vous assurez qu’ils conservent le même bon goût et la même texture que les légumes frais. De plus, vous ne verrez pas leurs nutriments s’envoler avec la vapeur!

Tout ce dont vous avez besoin pour avoir des légumes rôtis dans votre assiette, ce sont quelques astuces simples.

1. Préchauffez votre rôtissoire avant d’ajouter les légumes.
2. Vérifiez que votre four est à la bonne température. Un four plus chaud aidera à caraméliser et à rôtir les légumes.
3. Utilisez une casserole assez grande. En faisant rôtir tous les légumes sur une seule couche, vous vous assurerez qu’ils cuisent uniformément.

Vous voulez plus d’informations sur le rôtissage des légumes ? Eh bien, heureusement pour vous, nous avons un post entier sur ce sujet.

Cliquez ici pour en savoir plus sur le rôtissage de vos légumes surgelés.

Vous voulez d’autres conseils de cuisson ?

Si vous cherchez d’autres conseils pour préparer des légumes surgelés, nous avons ce qu’il vous faut. Vous pouvez cliquer ici pour consulter nos articles de blogue sur les conseils de cuisson.

Nous avons également un tas de recettes pour tous les goûts et toutes les occasions. Cliquez ici pour consulter nos archives de recettes super savoureuses !

Et ne vous inquiétez pas, vous n’aurez pas à vous référer à cet article de blog chaque fois que vous voudrez préparer des légumes surgelés. Vous pouvez consulter notre liste de produits pour connaître les instructions de cuisson et nos recommandations pour la meilleure préparation. (Ou, vous savez, consultez les instructions de cuisson imprimées directement sur nos sacs).

Quelle est votre façon préférée de préparer des légumes surgelés?

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