Revue médicale par Shahzadi Devje, diététicien agréé (RD) & Éducateur certifié en diabète (CDE)
Donnez-vous un coup de pouce antioxydant avec cette recette de jus de carotte super savoureuse, faite avec du céleri et des pommes. Légèrement sucré et parfaitement équilibré, avec une délicate teinte de gingembre. Cinq ingrédients et deux étapes suffisent pour préparer un jus maison sain, sans sucre ajouté et sans prix. Apprenez à faire du jus de carotte ci-dessous !
Pendant les mois les plus froids, certains d’entre nous succombent aux rhumes, à la grippe et à d’autres méchants virus. Je pense que nous pouvons prendre des mesures proactives pour soutenir notre système immunitaire et lui donner une chance de se battre contre les infections. Adopter un mode de vie sain, dormir suffisamment, manger beaucoup de légumes et de fruits, inclure le mouvement dans notre routine quotidienne, gérer le stress et éviter la fumée de cigarette sont tous des aspects essentiels pour la santé et le bien-être.
En plus de manger des aliments variés, j’aime aussi les jus faits maison comme une stratégie rapide pour rester nourri. Les jus sont un excellent moyen de donner à votre corps un coup de pouce antioxydant – notamment avec ce jus de carotte super savoureux. J’aime le fait qu’il ne soit pas trop sucré ou piquant, qu’il soit simple à réaliser et qu’il m’apporte rapidement la nutrition dont j’ai besoin à la fois pour la prévention et la récupération.
- Les jus sont-ils réellement sains ?
- Pensez aux jus comme un ajout et non une substitution à votre régime alimentaire
- Bienfaits pour la santé du jus de carotte
- Conseils pour apprécier les jus et contrôler la glycémie
- Comment faire une recette de jus de carotte – étape par étape
- Autres boissons délicieuses que vous pourriez aimer :
- Dites-moi, aimez-vous faire du jus à la maison ? Quelle est votre façon préférée de consommer plus de fruits et légumes ? Avez-vous essayé ma recette de jus de carotte ? Commentez ci-dessous !
- Recette de jus de carotte facile et saine | Desi~licious RD
- Ingrédients
- Instructions
- Notes
- Conseils pour apprécier les jus et contrôler la glycémie
Les jus sont-ils réellement sains ?
Pensez aux jus comme un ajout et non une substitution à votre régime alimentaire
Bienfaits pour la santé du jus de carotte
Les carottes ont une teneur élevée en eau, sont une source particulièrement importante de bêta-carotène, de fibres, de vitamine K1, de potassium, ainsi que d’antioxydants. Leurs antioxydants ont été liés à la réduction du risque de certains types de cancers.
J’entends souvent dire que boire des jus faits maison signifie que vous finissez par manquer de toutes les fibres – qui sont jetées (pulpe). Donc, ce que vous obtenez en fait, ce sont des calories et du sucre (des fruits et des légumes plus les vitamines, les minéraux et les antioxydants). Bien sûr, je vous conseille toujours de consommer vos fruits et légumes dans leur état « entier ». Mais beaucoup de gens ont du mal à le faire, et les jus faits maison peuvent offrir une solution plus appétissante et sont bien meilleurs que leurs homologues achetés en magasin et chargés de sucre.
Les gens me disent aussi que les jus sont « trop sucrés ». Maintenant, c’est vrai si vous n’utilisez que des fruits. Vous pouvez certainement mélanger les choses. Ce que j’aime dans cette recette, c’est qu’il y a tellement de flexibilité pour ajouter différentes combinaisons de fruits avec des légumes.
Vous pouvez jouer avec les quantités afin de trouver une recette qui vous convient. En plus de cela, si vous êtes quelqu’un qui n’aime pas manger certains fruits et légumes entiers, le jus peut être une façon amusante de les ajouter à votre régime alimentaire et d’expérimenter de nouveaux aliments que vous ne mangeriez pas habituellement.
Maintenant, tenez vos chevaux – je ne dis pas que le jus est meilleur que de manger des fruits et légumes entiers. C’est encore une autre façon originale d’incorporer plus de fruits et de légumes dans votre alimentation et d’apporter de la variété.
Qui ne veut pas de variété ? ! N’oubliez pas que la centrifugation extrait toutes les fibres des fruits et légumes, et que vous absorbez donc les jus plus rapidement que, par exemple, un smoothie – qui contient toutes les fibres. Si vous aimez les jus mais que vous trouvez qu’ils peuvent provoquer un pic de glycémie, voici quelques conseils pour vous aider.
Conseils pour apprécier les jus et contrôler la glycémie
- Concentrez-vous davantage sur les légumes que sur les fruits lorsque vous préparez des jus. En général, j’ai trouvé que 80% de légumes et 20% de fruits fonctionnent très bien.
- Surveillez la taille de vos portions. Je dirais de commencer par une petite portion et de voir comment cela affecte votre contrôle du sucre. Travaillez avec votre éducateur en diabète pour trouver un plan qui fonctionne pour vous.
- Accompagnez votre jus avec des protéines et/ou des graisses. Cela ajoutera du volume et aidera à ralentir l’absorption du sucre naturel de votre jus et à réduire le pic de vos sucres sanguins.
- Restez bien hydraté. Si vous ne buvez pas assez d’eau pendant la journée, votre taux de glycémie augmentera parce que votre sang sera concentré en sucre.
- Bougez, car l’activité physique aidera à faire baisser votre taux de glycémie en l’éliminant de votre sang et en le donnant à vos muscles en exercice pour qu’ils l’utilisent comme carburant.
Cinq ingrédients et deux étapes suffisent pour préparer un #Juice de carotte, céleri et pomme maison sain, sans le sucre ajouté et sans le prix. Click To Tweet
Comment faire une recette de jus de carotte – étape par étape
Cinq ingrédients et deux étapes sont tout ce qu’il faut pour faire ce jus de carotte.
Lavez (soigneusement), et préparez tous vos fruits et légumes (images 1-3) selon les instructions de votre centrifugeuse et faites-en le jus (images 4-6).
Autres boissons délicieuses que vous pourriez aimer :
- Café facile au lait doré et au curcuma
- Café Chai Latte sans caféine
- Chia Peach Green Smoothie
- Superfood Green Smoothie Bowl
Dites-moi, aimez-vous faire du jus à la maison ? Quelle est votre façon préférée de consommer plus de fruits et légumes ? Avez-vous essayé ma recette de jus de carotte ? Commentez ci-dessous !
Si vous essayez cette recette, j’aimerais avoir de vos nouvelles ! Laissez un commentaire, notez-la, ou partagez une photo et un hashtag avec #desiliciousrd sur Instagram, Facebook et Twitter ! J’ai hâte de voir vos photos.
Recette de jus de carotte facile et saine | Desi~licious RD
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Ingrédients
- ▢ 6 carottes
- ▢ 6 branches de céleri
- ▢ 2 pommes Ambrosia
- ▢ 1 quartier de citron vert avec la peau
- ▢ 1 pouce de gingembre frais
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Instructions
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Laver soigneusement et préparer tous les ingrédients selon les instructions de votre centrifugeuse
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Juicez tous les ingrédients. Ajoutez de la glace et servez immédiatement
Notes
Conseils pour apprécier les jus et contrôler la glycémie
- Concentrez-vous davantage sur les légumes que sur les fruits lorsque vous préparez des jus. En général, j’ai trouvé que 80% de légumes et 20% de fruits fonctionnent assez bien.
- Surveillez la taille de vos portions. Je dirais, commencez par une petite portion et voyez comment cela affecte votre contrôle du sucre. Travaillez avec votre éducateur en diabète pour trouver un plan qui fonctionne pour vous.
- Accompagnez votre jus avec des protéines et/ou des graisses. Cela ajoutera du volume et aidera à ralentir l’absorption du sucre naturel dans votre jus et à réduire le pic de vos sucres sanguins.
- Restez bien hydraté. Si vous ne buvez pas assez d’eau pendant la journée, vos sucres sanguins feront un pic plus important car votre sang sera concentré en sucre.
- Bougez car l’activité physique aidera à faire baisser vos sucres sanguins en les éliminant de votre sang et en les donnant à vos muscles en exercice qui les utiliseront comme carburant.
Veuillez noter que les valeurs d’analyse nutritionnelle sont des estimations et des suggestions. Ce tableau d’analyse nutritionnelle ne connaît pas votre vie – votre corps, y compris vos signaux de faim et de satiété, changent quotidiennement. Vous pouvez manger plus ou moins. Dites non à la culpabilité alimentaire et embrassez plutôt l’alimentation consciente.
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Shahzadi est un diététiste primé (RD) réglementé par l’Ordre des diététistes de l’Ontario et un éducateur en diabète certifié (CDE), approuvé par le Conseil canadien d’agrément des éducateurs en diabète. YouTubeur et foodie notoire, elle se consacre à vous aider à mettre fin à vos guerres de cuisine, à transformer votre santé et à être la meilleure version de vous-même ! Shahzadi est une experte en nutrition en ondes pour CTV Your Morning et une collaboratrice régulière pour Global News et d’autres médias nationaux.
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